淡奶油蜜豆土司的做法 - 淡奶油蜜豆土司怎麼做

“第一次嘗試用裱花剩下的，已經打發的奶油，烤麪包也很不錯哦!配上自己醃的蜜紅豆，營養又好吃!這是一個標準450克的土司盒哦!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淡奶油蜜豆土司的做法步驟

• 1、所有材料稱量好，我用的是之前裱花剩下的奶油!直接用液體奶油也可以哦！

• 2、蜜紅豆是我自己醃製的。

• 3、放入麪包機步驟：1、牛奶2、全蛋液3、糖和鹽（各方一邊，不要接觸）4、奶油5、高筋粉（鋪滿水面）6、酵母（在麪粉上挖個坑，埋進去）

• 4、揉出薄膜狀，發酵到2.5倍大，用手指按下去無回縮即可。

• 5、取出麪糰排氣，分成3等份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。再把每個麪糰擀成長條，撒上蜜豆。

• 6、儘量緊實的捲起來，防止麪包出現空洞，收口朝下放入麪包盒。

• 7、放在烤架上，最下層烤盤上倒入溫水，保持溼度。

• 8、發酵到8分滿，扣上麪包盒蓋，上下火170度，中下層，烤35分鐘，烤好後從麪包盒中倒出，放涼後比較容易切片，或者直接手撕着吃也不錯哦!

• 9、拉絲了哦!

• 10、喜歡紅豆甜蜜蜜的味道

• 11、紅豆放的好多呀你們喜歡嗎？

小竅門

1、把蜜紅豆替換成葡萄乾或者蔓越莓也很好吃。
2、分成三等份時，最好稱量下，這樣烤的更均勻。
3、不扣麪包盒蓋，刷上蛋液，烤出來也不錯!
4、各家的烤箱溫度都有偏差，所以溫度可能需要調整！
5、實物發酵要看當地的溫度，看麪糰的狀態發展而定！
6、麪粉的吸水量不同，所以請根據麪糰的情況增減！

實踐幾次就可以掌握自家烤箱的溫度時間啦！我家孩子是塗上藍莓醬一起吃的，超美味哦！