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“血鰻，是海洋中的鰻類，多血。血鰻的肉質肥美細嫩，具有補氣養血，健胃明目，益脾壯身等特點，是鰻科中的“貴族階層”。”食材明細主料血鰻（適量）菜椒（適量）輔料蔥白（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口...
食材明細主料豬血丸子（2個）輔料蔥薑蒜（適量）調料剁椒（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）剁椒炒豬血丸子的做法步驟1、冷凍的豬血丸子提前一夜泡在清水中解凍。次日煮20分鐘再洗淨瀝乾。如圖是處理好的樣子。2、...
“鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血爲“液體肉”。鴨血有補血和清熱解毒作用。。。”食材明細主料鴨血（36...
食材明細主料菜脯（適量）海鰻（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒海鰻的做法步驟1、海鰻一塊，順着魚刺切條，用鹽抓醃一下。2、菜脯一小塊，切薄片。3、炒鍋下油，下切好的菜脯煎至表面有點冒泡。4、下醃好的魚肉，炒至變...
食材明細主料鴨血（1盒）尖椒（5個）輔料大蔥（1段）調料生抽（15ml）料酒（15ml）白糖（5g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鴨血炒尖椒的做法步驟1、尖椒泡洗乾淨鴨血準備。2、鴨血切塊，尖椒去蒂切塊。3、鍋中燒水煮鴨血，去除腥味，撈出控幹水...
“帶點酸酸甜甜的非常適合夏季飲食”食材明細主料豬血（320克）青椒（1個）輔料醋（2勺）白糖（3勺）醬油（3勺）油（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒豬血的做法步驟1、一塊豬血，一個青椒。2、豬血切3釐米厚度的正方形，青椒切細長...
“鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富，還有補血和清熱解毒作用。偶爾食用鴨血對身體健康大有裨益。”食材明細主料鴨血（1盒）輔料線椒（適量）調料蒜蓉（少許）鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）味精（少許）花椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...
“鰻鯗炒芹菜：原料：鰻鯗2塊芹菜300G薑絲15G調味料：鹽適量料酒適量色拉油50G雞精適量清水適量1把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘2姜切絲，芹菜洗淨切斷備用3熱鍋下油，爆香薑絲4鰻鯗瀝去水分，倒入到鍋裏滑炒幾下5淋...
““豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區的漢族傳統名點，屬於湘菜系。每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需，是當地冬至臘月製作的一種過年食品，有着悠久的傳統。此菜以豆腐爲主料，配以適量的豬...
“又到週末了，今晚在家裏擼串八，叫上三五好友，做個無油煙的鰻魚烤串，來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味，我們秉燭夜談，暢聊人生！油滋滋的鰻魚肉中間間隔着彩色的蔬菜，光是看着這繽紛色彩心情就好了起來，口感是極其豐富的，鮮香甜辣在...
“鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。鴨血性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服；又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫...
“鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。”食材明細主...
食材明細主料豬血（適量）輔料辣椒（適量）原味（口味）未知（難度）尖椒炒豬血的做法步驟1、豬血切薄片2、辣椒切塊3、鍋底放油蔥薑蒜爆香加老抽鹽水放入豬血煮開小火煮至沒多少湯時放入辣椒放澱粉勾芡4、湯汁收到濃稠就可以出鍋了...
“鴨血能滿足對鐵質的需要。鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血爲“液體肉”。我加入少許杭椒，即可體味，又能增進食慾。杭椒口感脆嫩，辣味溫和，它既是美...
“豬血，最實惠的補血食物。”食材明細主料豬血（3塊）泡椒（3個）輔料泡姜（小許）豬肉（小許）大蒜（幾瓣）清水（50克）蔥花（小許）調料食鹽（小許）生抽（5克）味精（1克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒炒豬血的做法步驟1、豬血，冷水浸泡。2、泡姜泡...
食材明細主料鴨血（300克）輔料紅尖椒（3個）洋蔥（1個）水澱粉（1大匙）配料鹽（1小匙）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）香油（少許）雞精（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋蔥尖椒炒鴨血的做法步驟1、將洋蔥、紅椒均洗淨切成丁；鴨血洗淨浸泡，切成絲；蒜...
“鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善症狀，升高白細胞，增強與提高抗腫瘤的免疫能力，宜於消化道淋巴肉瘤及網狀細胞肉瘤的治療和吸血蟲病引致的肝脾堅塊，亦治小兒鵝口瘡腫...
“麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裏有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮...
“豬血中含有豐富的鐵元素，具有很好的補血功能，經常吃豬血，可以有效預防貧血的病狀。除此之外，豬血中還有一種特殊的物質，能夠治療損傷壞死的細胞，促進受傷的細胞，恢復其正常的功能，適合病後恢復中的病人食用。”食材明細主料...
“鴨血很營養喲，還有排毒的作用，這道菜很清爽，適合夏天吃！”食材明細主料鴨血（300克）輔料尖椒（100克）蒜（適量）姜（適量）配料蠔油（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）一品鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油尖椒炒鴨血的做法步驟...
食材明細主料鴨血（2盒）辣椒（3個）輔料蔥薑蒜花椒油（適量）調料生抽（15ml）白糖（5g）料酒（10ml）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒鴨血的做法步驟1、鴨血準螺絲椒泡在淘米水中浸泡20分鐘，去除農藥。2、鴨血切塊。3、螺絲椒去蒂切...
“口感：脆嫩可口，清香撲鼻，風味獨特。營養：鐵、銅、鋅等微量元素含量高，還含有黃酮甙成分。有涼血、去虛火的功效。”食材明細主料血皮菜（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒血皮菜的做法步驟1、摘...
食材明細主料鰻魚（450克）鹹菜（180克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鰻魚，生薑，鹹菜2、生薑切絲，鹹菜切條狀，鰻魚洗淨用少許料酒，鹽，花生油，醃製3、熱鍋...
食材明細主料豬血（適量）辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒豬血的做法步驟1、準備材料。2、蒜瓣切粗末，姜切絲，辣椒切片。3、豬血切片。4、鍋裏倒油，放入辣椒、姜...
“春季養生菜特氟龍好煮義網站的連結：_”食材明細主料羊血（一斤）輔料辣椒（兩顆）姜（少許）醋（15ml）鹽（2克）味達美（5ml）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒羊血的做法步驟1、羊血用水泡一會取出切片。2、辣椒去籽洗淨切片。3、熱...
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