醃雞翅前要不要焯水

不需要。如果雞翅在製作時需要醃製，那麼製作順序爲先將雞翅洗乾淨，然後醃製雞翅，通常醃製兩個小時左右就可以，之後就不要再焯水了，直接製作就可以。如果製作雞翅時不需要醃製，可以在製作之前焯一下水，去掉雞翅的腥味，而且焯水之後雞翅的味道也會好一些。