泡椒炒豬血的做法 - 泡椒炒豬血怎麼做

“豬血，最實惠的補血食物。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒炒豬血的做法步驟

• 1、豬血，冷水浸泡。

• 2、泡姜泡椒洗淨。

• 3、泡姜和大蒜切末，泡椒切小段。

• 4、豬血切厚片。

• 5、切一點豬肉。

• 6、熱鍋冷油，放食鹽。

• 7、放豬肉翻炒。

• 8、炒至豬肉斷生。

• 9、放蒜末薑末和泡椒。

• 10、翻炒均勻。

• 11、放生抽炒均勻。

• 12、放豬血翻炒均勻。

• 13、放小許清水。

• 14、中火燉煮幾分鐘，放味精。

• 15、湯汁快收幹放蔥花拌勻即可。

• 16、成品。

小竅門

泡椒和泡姜是鹹的，豬血也是鹹的，所以食鹽只放一點點。