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“物慾橫流,年齡漸長,沒有什麼比保有一顆童心更值得驕傲的事情。人家是,春天把種子埋到地裏,秋天收穫果子。我幻想,春天把錢埋到地裏,秋天收穫一大堆錢。又俗了,錢錢錢。白日夢,難道就不好?起碼能換來短暫的滿足,而且成本超低。...
“湯種餐包我非常喜歡做,因爲它柔軟。湯種做起來也比較快。”食材明細主料高粉(200克)水(100克)低粉(30克)牛奶(10克)黃油(20克)新鮮酵母(8克)鹽(1克)雞蛋(1個)糖(30克)淡奶油(40克)奶黃餡雞蛋(100克)糖(60克)牛奶(60克)黃油(30克)小麥澱粉(25克)奶粉...
“做蛋撻的同時,多做了一份奶黃醬,於是順手做了幾個奶黃包。呵呵,好吃。”食材明細A材料高粉(125克)低粉(80克)奶粉(10克)酵母(6克)雞蛋(1只)清水(適量)B材料吉士粉(15克)牛奶(50克)蛋黃(2只)白糖(15克)奶油(50克)C材料蛋黃(1只)白芝麻(適量)甜味(口...
“俺姑娘很喜歡吃奶黃包,最早是給她從超市買,後來就自己做。前段時間在美食天下看見大家做的奶黃月餅,心裏就直癢癢,老想着啥時間也做一次。給孩子做的土司快吃完了,我問她想吃啥?她說你看着做吧,最好是帶餡的,黃黃的,甜甜的。...
“就只是因爲昨天早上看到微信朋友圈有朋友發了個豬豬包的早餐圖,然後我就來了興致決定中午自己親自做。哈哈,然後就準備好材料,和麪發麪擀麪調配料啥的都動起來。咳咳!話說要是我寫畢業論文有做這個的熱情就好了…deadli...
“看過很多網上自制的豬豬奶黃包,看着很可愛,很想給我家琪琪也做一次,正好琪琪這一陣子在,就動手啦~~~~~”食材明細主料雞蛋(適量)麪粉(適量)牛奶(適量)輔料黃油(適量)發酵粉(適量)紫薯(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
“奶皇包是男女老少都愛吃的一款廣式麪點。這次做的省略了很多原料,直接用4種原材料做出的奶黃餡,並且蒸制時攪拌次數只有兩次,不過一樣的美味。適合不喜歡太麻煩或者材料不齊全的親們嘗試。”食材明細主料中筋麪粉(275克...
“這款可愛豬豬成品都幾個月了一直缺了和麪過程沒整理好,今天整理出來,超可愛的麪點美食,希望大小朋友喜歡呢!”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)奶黃餡(適量)輔料綠豆(適量)酵母(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可愛豬豬奶...
“小豬包,小盆友一看就把鼻子耳朵給吃了,好開森...”食材明細主料低粉(500g)酵母(8g)紅曲(1小把)輔料糖(20g)鹽(2g)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)仔仔包的做法步驟1、麪粉放入一個大盆裏,一邊放糖,另一邊放鹽,中間挖個洞,放入酵母...
食材明細主料麪粉(300g)奶黃餡雞蛋(4個)黃油(60g)低筋麪粉(60g)玉米澱粉(40g)椰子粉(20g)白砂糖(60g)牛奶(200ml)調料砂糖(20g)酵母(3g)水(150g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶黃包的做法步驟1、麪包機裏放入麪粉、酵母、砂糖。2、加上...
“願疫情早日結束,讓老百姓過上好日子,希望我們沒有疾病,沒有煩惱。平安度過,好好的享受生活。”食材明細主料麪粉(250克)溫水(130克)輔料純奶(150克)蛋黃(2個)白糖(50克)低粉(15克)玉米澱粉(15克)奶粉(20克)黃油(20克)調料酵母(3克)甜味(口味)...
“奶黃包,也叫奶皇包,是一種很傳統的廣式甜點,廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠,配上沏好的香片,慢慢品嚐它濃郁的奶香,還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味。一款完美的奶黃包,除了餡料的味道要足,要有濃郁的奶香和蛋黃味,對面皮的要求...
“奶黃包也叫奶皇包,是廣東早茶的包點之一,是傳統的甜點。奶香味濃郁,還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味,深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麪粉(250克)牛奶(50克)清水(50克)酵母(3克)細砂糖(10克)輔料雞蛋(2個)黃油(40克)吉士粉(10克)細砂糖(7...
“小孫子慢慢長大了,能分辨好壞美醜了。所以給他做吃的現在也得考慮美觀,我蒸這個奶黃包的時候,做了幾個小豬的,還同時做了幾個普通圓形的,小傢伙只要小豬,不要圓的,小豬吃完之後還嚷嚷着:我要小豬!哈哈,小寶寶慢慢長大,對家庭主...
“給兒子做的,想着外形可愛,可以引起他食慾,誰知道也是吃了一個就沒有興趣了。太難了”食材明細麪糰普通麪粉(250g)水(125g)酵母(3g)白砂糖(10g)豬油(1勺)輔料紅色素(適量)可可粉(適量)餡料紅豆沙(120g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“今天要做的是龍蝦豬仔包,廣式風味。”食材明細主料高筋麪粉(500克)糖(100克)鹽(2克)黃油(30克)酵母(7.5克)牛奶(290克)燙種(100克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)龍蝦豬仔包的做法步驟1、將材料準備好,放入UKOEOU10和麪機(黃油...
“很少做包子饅頭這些中式麪食,但什麼都還是應該嘗試吧,前段時間逛超市時看到小兔形狀的奶黃色,也想回來試試。差不多都做的圓圓的包子形狀,做了兩隻小兔子,可惜沒做好,下次再努力吧。表皮還是不夠光滑,羨慕坨坨媽揉出來的表...
“看見許多美食家們紛紛做奶黃包,看見就想吃。我也來獻醜一下吧,順便也來解解饞。哈”食材明細主料麪粉(250克)牛奶(120ML)輔料酵母(3克)配料吉士粉(10克)雞蛋(兩個)黃油(40克)奶粉(20克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶黃包的做...
“春節那會買的鹹蛋黃,放了好久,想着趕緊吃了,今天就包了包子,結果餡兒又少了。。剩下的面就蒸了蛋黃饅頭~”食材明細主料肥瘦肉餡(一斤)娃娃菜(一棵)蔥(半根)姜(一塊)輔料食鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)甜麪醬(適量)五香粉(少許)鹹鮮(口味)...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)泡打粉(5g)輔料雞蛋(2g)生蛋黃(1個)鹽(2g)白糖(80g)黃油(40g)低粉(40g)奶粉(10g)牛奶(100g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃包的做法步驟1、麪粉,酵母,泡打粉,白糖,適量水和成麪糰醒十分鐘2、兩個雞...
“每天早餐一直是件比較傷腦筋的事。因早上時間緊,只能挑方便吃,於是自己做包子已經成爲習慣了,問題是我家兒子不喜歡無餡料的,只能變換着花樣做,今天就做了這個奶黃椰絲餡料,奶香十足!”食材明細主料中粉(200克)奶粉(10克)輔料...
“奶黃包,也叫奶皇包,是傳統的廣式甜點,好吃的奶黃餡是細膩綿滑的。臨近春節,自制奶黃餡,做出一鍋美味奶黃包,過程雖然有些繁複,但是比外面賣的好吃多了。”食材明細主料雞蛋(80克)黃油(40克)白糖(75克)吉士粉(10克)奶粉(25克)澄粉(10克...
“上一個萌萌的國寶奶黃包,哈哈,國寶這名兒有點唬人,其實是熊貓造型的奶黃包啦,裏面包的是無油的奶黃餡,相比一般的奶黃餡熱量低,做法簡單但口感非常不錯,有興趣的同學可以試試。”食材明細主料蛋黃(奶黃餡)(2個)牛奶(奶黃餡)(160ml...
“我看了一下奶黃包的做法都是先打發黃油,我換個步驟換個程序,看怎麼樣,配方也改良一下,做出來感覺還可以,挺好吃的,我信奉的是隻要孩子喜歡吃就是好的。”食材明細主料麪粉(250克)澄粉(40克)糖(60克)雞蛋(2個)奶粉(25克)黃油(40克)吉士...
“奶黃包以前咱吃過,做還是第一次,自從迷上了烘焙,家裏的材料是越來越多,一不小心就有過期的危險,這不買了一罐的吉士粉,做蛋撻只用了一次,於是想辦法幫吉士粉找了個去處。”食材明細主料麪粉(300克)輔料奶黃餡(200克)雞蛋(2個)白...
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吳記
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