奶黃包的做法 美美奶黃包 奶黃包怎麼做
來源:飄香吧 2.53W
“做蛋撻的同時,多做了一份奶黃醬,於是順手做了幾個奶黃包。呵呵,好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶黃包的做法步驟
1、把A材料用先液體後粉的辦法和麪,後面加鹽和黃油。做蛋撻水的辦法做奶黃醬。
2、發好的麪糰切成均勻的小面塊。
3、取面塊壓成麪皮,中間包入適量的奶黃醬,捏緊收口朝下放在模子醒發發酵40分鐘。
4、發酵到1.5倍大左右,取出。
5、表面刷上一層薄薄的蛋黃液。
6、擀麪杖的一頭沾點蛋液,印在芝麻上,再連芝麻一起印在麪包上。
7、烤箱預熱240度,230度中層進烤箱烤25分鐘,再轉底層烤5分鐘。