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準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘鱔魚湯的味道獨特爽口,而且營養成分極高,又可以作爲藥膳,黃鱔喜陰,還有滋陰壯陽的功效,實在是年輕人和中老年人羣的大補特補的口味菜!雞蛋又含有高蛋白可以...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鱔魚:500黃芪:30輔料生薑:少許紅棗:少許食鹽:少許味精:少許胡椒粉:少許具體步驟1.將黃芪、紅棗洗淨;鱔魚剖去腸雜,洗淨,切塊;2.油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑,炒至鱔...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮黃鱔:8條枸杞:12個山藥:8片輔料蔥段:適量薑絲:適量豬油:適量具體步驟1.把新鮮黃鱔宰殺,用溫水清洗血污並切成4cm段狀備用;2.去皮的新鮮山藥,洗一洗切片備...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鱔魚:1條輔料蔥:1截蒜:3瓣姜:1塊雞湯:250ml芝麻油:適量味精:少許幹澱粉:1大勺醋:2茶匙鹽:1/2茶匙具體步驟1.鱔魚段加入一勺幹澱粉,抓拌拌勻;2.鍋燒熱,下寬油,燒至七...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱔魚:100g輔料姜、蒜蓉、香蔥、澱粉:適量具體步驟1.切成鱔段,備用!2.加少許澱粉(不能多)!3.放置於七八成熟的油鍋,撈熟!撈出瀝乾油後備用!4.用雞汁(超市買的...
食材明細主料黃鱔(適量)輔料生薑(適量)料酒(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鱔魚湯的做法步驟1、野生的黃鱔。2、黃鱔去內臟,剪成段.3、熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜.4、熱鍋冷油,煸香薑末,蔥花。...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱔魚:300豆腐:250輔料大蔥:5姜:3大蒜(白皮):3豆瓣辣醬:5辣椒(紅、尖、幹):3澱粉(豌豆):4味精:3鹽:4料酒:3花生油:40具體步驟1.將鱔魚宰殺洗淨,去骨、頭、剞成片,切成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鱔魚湯是黃鱔慢火熬製而成的,味道鮮美,口感不錯,鱔魚是一款比較滋補身體的食品,營養不良的人都比較適合吃,這款鱔魚製作前一定要清洗乾淨,多吃鱔魚有助於補...
食材明細主料鱔魚片(半斤)叫頭(1斤)五花臘肉(半斤)輔料酸蘿蔔(一個)泡椒(5個)酸大蒜(2個)老薑(適量)生大蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)土家酸湯鱔魚的做法步驟1、準備鱔魚!去骨切片!備用!2、鱔魚爆炒去腥氣!準備配料3、臘肉炒...
食材明細主料昂刺魚(適量)黃鱔(1條)生薑(適量)輔料核桃油(少許)魚香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃鱔昂刺魚湯的做法步驟1、昂刺魚,黃鱔,生薑,核桃油2、生薑切片備用。3、倒入少許核桃油,放入生薑片4、倒入黃鱔和昂刺魚煸炒。5、...
食材明細主料鱔魚(一斤)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲,大蒜剝皮,花椒,備用3、熱鍋放油,放入薑絲花椒,炒香,4、加入鱔魚段,翻炒5、.炒至斷生,加入料酒,翻炒6、...
“天冷最愛一鍋燉,今天把黃鱔、百葉結、蘑菇與鹹肉一起燉湯,有葷有素味道鮮,就這一鍋還真能抵上2菜1湯呢”食材明細主料黃鱔(3條)蘑菇(100克)百葉結(100克)鹹肉(1小塊)輔料調和油(少許)料酒(2勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)蔥花(少許)薑片(3片)蒜...
是。鱔魚又名田鰻和黃鱔,是一種外型細長,整體呈黃褐色的魚類,廣泛分佈在熱帶和暖溫帶區域,喜歡水源充足有淤泥的水域環境,如池塘、稻田、溝渠等。鱔魚肉質肥厚,口感柔嫩爽滑,可以和萵筍、火腿等食材清燉,也可以紅燒,還能熗炒成...
“今天是五·一勞動節,原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了,今天就一家三口宅在家裏晚上的晚餐喝粥,天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧!我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味!熬成粥更是美味呀!鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷...
食材明細主料鱔魚(三條)輔料生菜(一棵)麪粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生菜疙瘩鱔魚湯的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內燒熱水將宰殺好的鱔魚燙一下...
食材明細主料黃鱔(適量)排骨(適量)輔料山藥(適量)胡蘿蔔(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鱔魚排骨湯的做法步驟1、黃鱔宰殺清洗乾淨2、排骨山藥胡蘿蔔備用3、鍋中燒開水倒入黃鱔焯水撈出來用...
“荸薺鱔魚湯”食材明細主料鱔魚(適量)荸薺(適量)水(適量)輔料青菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)酒(適量)蒜(適量)蔥(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荸薺鱔魚湯的做法步驟1、荸薺切片備用。2、鱔魚剖好、洗淨、切段。蒜切片。3、...
“小暑是我國農曆二十四個節氣中的第十一個節氣,每年的公立7月7日前後,太陽移至黃經105度,這個時候便是小暑的開端。俗話說“節到小暑進伏天,天變無常雨連綿”。由於天氣又溼又熱各種疾病也開始進入高發期,此時要注意養護...
食材明細主料黃鱔(250克)韭菜(200克)輔料蔥(150克)姜(適量)菜籽油(50克)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)黃鱔魚湯麪的做法步驟1、熱鍋至120度倒入菜籽油,冒煙後倒入蔥姜爆香2、倒入黃鱔...
食材明細主料皮蛋(適量)鱔魚(適量)內脂豆腐(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)蛋清(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鱔魚皮蛋豆腐湯的做法步驟1、皮蛋兩個切瓣,大鱔魚兩條去骨去腸洗淨,改刀成片,加少量鹽、料酒、...
食材明細主料鱔魚(1條)輔料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鮮醬油(適量)蔥薑蒜(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鱔魚的做法步驟1、黃鱔洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、然後擺入盤中。3、放入鮮醬油、少許白糖、姜...
“小暑前後一個月的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。中醫認爲,鱔魚性溫、味甘,有補氣養血、滋補肝腎等功效,是一種很適合夏秋季節食用的滋補食品。對於氣虛體乏的人,加入黃芪一起燉煮,補益效果更...
“自己去鱔魚骨,想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富,做法多樣,我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚(1斤左右)麪粉(300g)蔥(適量)輔料鹽(適量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆鱔魚的做法步驟...
食材明細主料黃鱔魚(400g)蟹黃(250g)西紅柿(一個)豆漿(250ml)龍蝦(兩斤)輔料鹽(適量)姜(一小片)魚香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)神級(難度)黃鱔魚蟹黃湯的做法步驟1、鱔魚殺死洗淨,備用,龍蝦兩斤,取出龍蝦裏面的黃也叫蟹黃,備用,用黃豆打250ml的...
“黃鱔性溫、味甘,入肝、脾、腎經,在我國民間很早就有食用鱔魚來補充能量的傳統。中醫認爲鱔魚有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能,對身體十分有益,能幫助身體虛弱的人調理身體。山藥是一味平補脾胃...
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