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在燉煮之前先將豬蹄焯水，水中加入生薑、大蒜、大蔥、料酒、白酒等去除豬肉的腥臭味後，再放入鍋中燜燉，等燜煮好後加入黑胡椒粉可以增加豬腳湯的香味。燉煮的時間越久豬蹄越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮美可口，可以將高湯調好味後...
食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）調料小蘇打（適量）白醋（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋土鍋如何開鍋的做法步驟1、取出土鍋用小蘇打和白醋分別洗一遍，沖洗乾淨待用。2、準備半碗大米洗淨備用。3、土鍋中加八分...
解凍處理。解凍可以利用自然解凍法、冷鹽水解凍法以及冷水沖洗法對冰凍蝦仁進行解凍，其中利用冷鹽水解凍法雖然可以使冷凍蝦仁的解凍速度加快，但是會造成蝦仁裏面的一部分有益成分流失。解凍之後的蝦仁可以放在有蔥花、...
將清水倒入玻璃泡菜罈子中，反覆重新載入後倒出，倒入適量的白醋，晃動玻璃泡菜罈子，浸泡一天的時間，將醋倒出，用清水反覆重新載入，最後倒入燒開的熱水，燜8分鐘至10分鐘，水倒出後，將罈子口朝下襬放晾乾即可。選購玻璃泡菜罈子時，需要選擇密...
最近常有人問：公司免費提供的咖啡粉不會喝怎麼辦?這可難不倒喝咖啡多年的小編!首先公司一定會有咖啡機器呀!瞭解咖啡機是關鍵。同時，和速溶咖啡不同的是，現磨咖啡粉是不會在熱水中完全融化的，學會用咖啡機萃取咖啡，就可以...
1、酒溫。飲用常溫狀態下的葡萄酒即可，無需冷藏。2、醒酒。將葡萄酒倒入杯中，充分氧化十分鐘左右散發出酒香後飲用。3、觀酒。晃動酒杯，觀察紅酒的顏色以及聞紅酒的香味，享受這種氛圍。4、飲酒。小口的抿一下紅酒，停留在口...
1、泡水。將新買的茶具放置於加入了食醋的清水中浸泡十分鐘後清洗乾淨，用它泡製一遍茶水後將茶水倒盡即可。2、煮泡法。將茶具放置於器皿中加入清水使其淹沒，煮沸後放入茶葉浸泡30分鐘左右後撈出，清洗乾淨後自然風乾就可...
1、將新買的青蝦在清水中浸泡半小時，這樣有助於青蝦的清洗。2、浸泡後的青蝦用流水清洗。3、用剪刀將蝦頭、前須和蝦足減掉。剪蝦頭的時候不要全部剪掉，要注意是否有蝦黃，如果有可以儘量保留。4、將青蝦用剪刀沿蝦背剪開...
用熱水浸泡清洗。新買分毛肚最簡單的處理方法是放在熱水裏加鹽和醋浸泡一個小時左右再進行清洗，加入一些食用小蘇打效果會更好。爲了更好地去除毛肚的腥味，最好用鹽仔細搓洗之後再把過於髒、明顯不能吃的部分切掉，最後再...
十分鐘至五個小時。貽貝吐沙使用的方法不同，吐沙的時間也會不一樣。貽貝可以放在清水中，水中添加適量的食用鹽，攪拌後浸泡三至五個小時左右即可吐出泥沙。貽貝也可以放在裝有清水的盆中，端起盆子使勁搖晃、顛動，十分左右就...
需要。新買的刀製品都需要經過開刃後纔可以使用，主要是爲了避免在運輸以及拿取的過程中造成傷害。不鏽鋼菜刀在開刃時可以用磨刀杵，也可以用磨刀石，經過磨製後的菜刀就會變得非常鋒利。在後續的使用過程中，若是感覺到使用...
添加食用鹽、食醋、生粉等反覆揉搓，清洗後放入熱水中焯燙即可。羊雜的品種比較多，包括羊肚、羊腸、心肝、羊頭等，清洗羊腸的時候需要將羊腸翻過來，去除裏面多餘的油脂，再用食用鹽、食醋反覆搓洗，這樣清洗的會更加乾淨。煮羊...
可以。將其洗淨後，切成小塊，放置烤架上即可。燒烤的肉類未經過醃製，烤熟後可能不夠入味，可以在燒烤時多添加食鹽和辣椒調味。燒烤若是沒有烤架，可以用烤箱代替。烤箱烘烤時，要在烤盤上墊上一層錫箔紙，烤箱的溫度調製在200度，...
不需要開刃。菜刀在出廠之前已經開刃，使用之前不需要磨製。菜刀是常見的廚房刀具，種類比較多，包括桑刀、片刀、文武刀、斬骨刀等。菜刀用完以後，需要清洗乾淨，用抹布擦乾，表面塗抹食用油，再將菜刀放在刀架上。選購菜刀時，可以...
先去筋膜、在醃製。買回來的豬肉先放入盆中清洗乾淨，在去除肉表面的筋膜，這樣可以去除豬肉的腥味，烹飪之前，建議用料酒、鹽、生抽、胡椒粉、麪粉等調料醃製15-20分鐘，醃製以後在下鍋焯水，這樣不但可以減輕腥味，還可以提升肉...
需要。因爲一般廠商不會將新菜刀提前開刃，這樣在運輸過程太危險了，且在運輸和售賣過程容易發生磕碰，提前開刃的菜刀也容易變碰缺口，所以新買的菜刀是需要開刃的，但一般在購買時商家也都是有專門開刃的工具，只要跟商家提出要...
1、開水燙：先用中性清洗劑把杯內清洗乾淨，然後再將開水倒入杯內，放置兩個小時，最後將杯內清洗乾淨即可。2、牛奶去味：先用中性的清洗劑洗乾淨瓶子，然後再將兩湯勺鮮牛奶倒入杯內，擰緊杯蓋，放置約四小時，最後將杯內清洗乾淨即可...
現在人們越來越追求飲食的質量，餐具也成爲了大家挑選收藏的重要一部分，碗具是大部分家庭着重挑選的部分，玻璃碗，陶瓷碗，不鏽鋼碗，玻璃碗等等，陶瓷碗憑藉它多變的色彩外形贏得了許多人的喜愛，那麼新買的陶瓷碗可以直接使用嗎?...
隨着生活節奏的不斷加快，電烤箱日益成爲人們生活中越來越方便實用的廚房家電用品，它可以用來做點心、蛋糕、麪包、肉類、蔬菜類等各種食材，既方便快捷又健康環保，休閒的時候還可以利用電烤箱做一些小吃、烤肉等與家人共享...
先用清水簡單把泡菜罈子沖洗一下，在將泡菜罈子中添滿水，添加適量的白醋，浸泡一天，再將水倒掉，倒入燒開的熱水，燜8-10小時，罈子中的水涼後，再將水倒出，把罈子口朝下放在乾燥的地方即可。選購泡菜罈子時，需要選擇密封性好的泡菜壇...
紫砂壺是中國特有的陶土工藝品，紫砂壺的原料爲紫砂泥，屬於傳統的手工藝品。大家都知道紫砂壺泡茶既可以不奪茶香，又可以保持茶葉原有的色、香、味。所以大家都喜歡用紫砂壺來泡茶，那大家知道新買的紫砂壺要怎麼樣清洗呢？後...
中國的陶瓷不但歷史悠久，而且種類相當多。生活中，相信有不少家庭都會使用陶瓷碗作爲餐具吧。雖然餐具的材質比較多，有不鏽鋼的還有塑料等等，但是屬陶瓷的餐具用的最爲廣泛了。陶瓷碗的規格有大有小，花紋非常漂亮。逢年的時...
要。購買草莓的時候需要認真挑選一下，因爲現在市場上的有的草莓被噴灑了激素，購買的時候可以看一下草莓的外觀，要挑選那種大小均勻而且是心形的草莓，可以聞一下草莓的香味，正常的草莓有濃郁的果香，聞起來沒有香味的是被打催...
清水或者淘米水清洗。新的菜刀上面灰塵很多，而且還可能有一些其他物質，所以需要清洗乾淨。淘米水，是一種天然的清洗劑，清洗效果好。使用新菜刀之前還需要開封，先把菜刀傾斜30度，從上往下在磨刀石上磨幾十下，不要來回磨刀，要朝...
毛肚是西南菜系中的大紅人，不光火鍋，夫妻肺片、毛血旺中毛肚也是重要的角色。那麼，如果不想在店裏吃毛肚，自己家裏應該如何烹飪處理它呢?毛肚的表層會有很多的粘液和雜質，新買的毛肚怎麼處理?一、新買的毛肚怎麼處理1.去雜...
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