新買的青蝦怎麼處理

1、將新買的青蝦在清水中浸泡半小時，這樣有助於青蝦的清洗。

2、浸泡後的青蝦用流水清洗。

3、用剪刀將蝦頭、前須和蝦足減掉。剪蝦頭的時候不要全部剪掉，要注意是否有蝦黃，如果有可以儘量保留。

4、將青蝦用剪刀沿蝦背剪開，將蝦肉中的蝦線摘除。

5、清理好後的青蝦再次用流水清洗乾淨即可。