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食材明細主料四川臘肉（適量(薰過的)）輔料青蒜（適量）洋蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜洋蔥炒臘肉的做法步驟1、準備好食材:如圖所示(臘肉用水煮過清洗乾淨)。2、改刀將食材切好。3、熱鍋不放油下臘肉小火煸炒...
“青菜泛指十字花科的綠色蔬菜，但云南人喜歡將苦菜也叫做青菜，這青菜有淡淡的苦味，小孩子都不愛吃，但它解油膩，在餐桌上還是點擊率挺高的一道菜。青菜素炒或煮湯都不錯，配肉炒只是爲了迎合孩子的口味，讓他多吃一點蔬菜。”食...
“洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒，此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。蒜薹含有糖類、粗纖維...
“記得小時候在鄉下，經常過完年就有吃不完的臘肉，有時就會炒臘肉炒飯吃。那個味道現在都難以忘記。因爲以前都是用大竈炒，那個味道太好了。今天看見杆上吊起的臘肉，剛好有一小個洋蔥。炒了一大鍋，吃的乾乾淨淨。”食材明細...
“春節的餐桌上一定有臘腸臘肉的身影，它是這個時節必不可少的美味，一進臘月便到了臘味飄香的時候了，經過時間的沉澱，臘腸臘肉呈現出獨特的香氣，這些煙火味兒就是古法的味道，傳統的味道。端上年夜飯的餐桌，也是最應季應景的美...
食材明細主料豬裏脊（適量）蒜薹（適量）輔料洋蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）紅薯粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋蔥蒜薹炒肉絲的做法步驟1、蒜薹洗淨切斜刀備用。2、洋蔥切絲裝盤備用...
食材明細主料青蒜（3根）臘肉（100g）輔料姜（2片）調料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片，水煮5分鐘，去除鹽味和灰塵，肥瘦分離。2、青蒜斜切片。3、鍋中不用加油，肥的部分先下...
食材明細主料瘦肉絲（適量）蒜薹（適量）洋蔥（適量）輔料蔥花（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）玉米油（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）肉絲洋蔥炒蒜薹的做法步驟1、瘦肉提前解凍，切成絲。2、加少許鹽，蠔油，料酒拌...
食材明細主料臘肉（適量）輔料青蒜（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒青蒜的做法步驟1、切好食材備用。2、鍋中倒入少許油煸炒臘肉。3、倒入青蒜翻炒。4、翻炒均勻加入生抽即可。5、成品。...
食材明細主料臘腸（適量）青椒（適量）輔料洋蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋蔥青椒炒臘腸的做法步驟1、臘腸煮好晾涼切片裝盤。2、洋蔥和青椒洗淨控水。3、洋蔥和青椒改刀裝盤...
“過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入...
“今的青椒洋蔥炒臘腸太下飯啦！不吃豬肉的先生都吃好多，家常小菜，快手方便呢！”食材明細主料臘腸（適量）輔料青椒（適量）洋蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒洋蔥炒臘腸的做...
“平時我炒臘肉是不放鹽的，因爲這個臘肉味很淡，所以才適量的放鹽和生抽調味。”食材明細主料臘肉（一小塊）土豆（一個）洋蔥（一個）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆洋蔥炒臘肉的做法步驟1、原料圖，臘肉和...
食材明細主料臘肉（適量）芹菜（適量）洋蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）洋蔥芹菜炒臘肉的做法步驟1、自制臘肉清洗乾淨，上鍋蒸40分鐘。2、臘肉蒸好切片。3、芹菜切段，在沸水鍋焯水一分鐘，撈出...
食材明細主料臘肉（適量）洋蔥（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）調料十三香（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒洋蔥的做法步驟1、食材：臘肉，洋蔥，辣椒。2、開小火倒入臘肉煸出油。3、臘肉煸炒出油推到鍋邊，放入...
食材明細主料臘肉（一小塊）輔料青椒（4個）洋蔥（1個）配料油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒洋蔥炒臘肉的做法步驟1、原料圖，洋蔥漏拍了。2、臘肉洗淨，鍋內加水煮至七八成熟，撈出備用。3、青椒和洋蔥洗淨切片（塊），臘...
美食有類似，但是類似的美食可是有着大不同的，比如製作配料、時間、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同，所製作的美食也不太一樣，好比說臘肉。臘肉是一種醃製的肉類，全國各地都有售賣，但是哪裏的臘肉最好吃、最正宗呢?小...
食材明細主料臘肉（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）醬油（適量）剁椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋蔥青椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉提前煮熟晾涼切片。2、洋蔥和青椒洗淨控水。3、蔥和蒜切碎備用...
“洋蔥多汁，翻炒去除辣味之後清甜誘人，與其它回鍋相比更添清香，豬油滑潤增加洋蔥口感，去掉了脆爽，綿柔的洋蔥更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中，肥瘦相間，清甜洋蔥配誘人豬肉，不僅解膩，更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二...
食材明細主料臘肉（60g）洋蔥（1個）薄皮青椒（2個）輔料胡蘿蔔（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉洋蔥的做法步驟1、準備食材。2、熱鍋坐油，待會臘肉可以煉出很多油，所以這裏放一點點油潤潤鍋即可。3、倒入臘肉後分開...
食材明細主料蒜苗（8根）洋蔥（半個）瘦肉（100g）美人椒（1個）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（幾滴）薑末（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗洋蔥炒肉絲的做法步驟1、蒜苗切段、洋蔥、紅辣椒切絲備用。2、豬肉切絲。3...
“臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區，四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃...
“在湘南每年的臘月，家家戶戶都張羅做起了臘肉，門前門後的院子裏，大街小巷的陽臺上掛起來一串串的年味。，前些天收到父母從老家寄來的滿滿一大箱子臘味，各種臘肉、臘雞、香腸、板鴨等等全都是父母用心親自做，這是記憶裏的年...
“蒜青也叫大蒜苗，清炒或用來炒肉都不錯。”食材明細主料羊腿肉（750g）蒜青（2根）輔料蠔油（1湯匙）生抽（2茶匙）老抽（2茶匙）生粉（1湯匙）孜然粉（2茶匙）料酒（1湯匙）姜（6-7片）玉米油（2湯匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜青炒羊肉的做...
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