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食材明細主料章魚足(一根)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)炒拌章魚足的做法步驟1、章魚足切薄片。2、準備沸水。3、焯五秒撈出。4、焯至如圖狀態。5、花生油,底油爆香蔥花。6、加鹽。7、焯好的章魚足加鹽...
食材明細主料西蘭花(200克)豬肉(50克)大蒜(2瓣)輔料亞麻籽油(2克)食鹽(0.5克)生抽(8克)雞精(0.5克)香醋(3克)花生油(3克)青杭椒(各5克)紅杭椒(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉拌西蘭花的做法步驟1、掰幾朵西蘭花。2、用刀從每一...
食材明細主料菠菜(適量)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)花生油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)大蒜(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉拌菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨,手撕呈塊,莖葉分開胡蘿蔔洗淨擦絲2、鍋燒熱水,水開...
食材明細主料肉末(適量)米飯(適量)輔料包菜(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉末拌飯的做法步驟1、大米適量煮飯。2、打散放涼。3、肉末放入鍋中。4、打散後加入生抽。5、加入包菜碎炒熟。6、放...
“本來我吃拌香椿都是焯水過的。在一個四星酒店餐廳吃過這道菜,立馬愛上了這不焯水的味道。”食材明細主料香椿(1把)豬肉(100克)大蒜(幾瓣)幹辣椒(1個)食鹽(0.5克)雞精(小許)生抽(5克)陳醋(小許)輔料食用油(半湯匙)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(...
食材明細主料西蘭花(400克)雞蛋(2個)大蒜(2瓣)花生油(5克)食鹽(1克)雞精(小許)陳醋(5克)生抽(5克)輔料香菜(10克)紅椒(小許)胡蘿蔔(10克)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花拌炒蛋的做法步驟1、鍋燒水,水開放洗好的處理好的西蘭花和胡蘿...
“其實這個菜,就是我最愛的青椒炒乾絲的發展版。也是掃蕩存貨的產物。無意發現洋蔥放在裏面還真的很好吃!”食材明細主料豆腐皮(適量)輔料青椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞...
食材明細主料豆腐乾絲(500克)小尖紅椒(適量)自制辣醬(兩大勺)自制臘八豆(一大勺)郫縣豆瓣醬(一大勺)香蔥(適量)大蒜(三小瓣)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)玉米油(適量)純淨水(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒拌幹豆腐絲的做法步驟1、準...
食材明細主料野莧菜(100克)豬肉(50克)輔料大蒜(1瓣)食鹽(2克)生抽(3克)醋(3克)白糖(1克)雞精(0.5克)花生油(3克)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉拌野莧菜的做法步驟1、野菜洗淨。2、鍋燒熱水。3、水開放野菜焯水。4、過冷水。5、...
“蒜香濃郁,酸辣爽口。”食材明細主料白菜幫(半個)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蒜泥(適量)姜(適量)花椒(適量)陳醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌炒白菜的做法步驟1、白菜幫縱切成條。2、鍋內適量油...
“做起來有點小麻煩,但吃起來的味道怎一個“爽”字了得!😝😝”食材明細主料麪粉(400克)五花肉(100克)青椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料花椒(10棵)姜蒜(2棵)豆瓣醬(0.5湯匙)老抽(0.1湯匙)生抽(0.2湯匙)十三香(0.1湯匙)鹽(0.1湯匙)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘...
食材明細主料大頭菜(1/4)飯(一碗)肉末(適量)輔料醬油(兩勺)油(炒菜的量)雞精(一勺)鹽(小半勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒菜拌飯的做法步驟1、準備食材改刀2、炒鍋放油燒熱放肉末,炒製出油放頭菜和調料翻炒片刻放米飯翻炒均...
食材明細主料馬齒莧(250g)烏雞蛋(2個)輔料食用油(1匙)調料獨頭蒜(一個)食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(5g)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒蛋拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、焯水。3、開鍋即可撈出過冷水。4、撰幹水分備用。5、烏...
食材明細主料油菜(200克)瘦肉條(100克)牛油火鍋底料(3克)小米辣(小許)花生油(小許(焯水用))食鹽(1克(焯水用))清水(若干)陳醋(3克)生抽(3克)輔料雞精(小許)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒肉拌油菜的做法步驟1、油菜洗淨2、改刀,莖葉分...
“今天的這種做法還真特殊,主要是雨季還沒來臨天氣很熱,想做一些清爽的小菜給大家開胃,菇類一般都是炒制或做湯,這種又炒又拌的方法也是忽然想到的,沒想到味道還好,雖是炒制但一點也不油膩,不但有香菇的鮮甜,還有檸檬淡淡的清...
食材明細主料豆角(適量)肉片(適量)大蒜(幾片)麪條(一人份)輔料辣椒醬(適量)調料玉米油(8毫升)生抽(5毫升)鹽(1.5克)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角炒肉拌麪的做法步驟1、麪條入鍋煮熟。2、撈出備用。3、加入一勺辣椒醬。4、豆...
“上班族中午回到家做菜,將幾種菜切片後一塊炒,既快又省時。提前將肉片過好油放冰箱冷藏。”食材明細主料青尖椒(適量)黃瓜(適量)洋蔥(適量)輔料西紅柿(適量)醬油(適量)鮮姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘...
“野菜質地比較粗糙,喜歡大油水,所以用肉來拌野菜的話,一定要用炒肉。這樣拌出來的野菜鮮香不柴。”食材明細主料豬肉(60g)霞草(200g)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾瓣)食鹽(1g)生抽(5g)陳醋(5g)雞精(1g)白糖(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)...
食材明細主料苣蕒菜(1把)雞蛋(2個)輔料食用油(半匙)調料大蒜(2顆)食鹽(1g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒蛋拌苣蕒菜的做法步驟1、苣蕒菜摘洗乾淨。2、焯水。3、煮開鍋,撈出過冷水。4、撰幹水分切段。5、大蒜處理乾淨切末。...
“黑木耳中鐵的含量極爲豐富,爲豬肝的7倍多,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。這道拌麪麪條勁道、肉絲嫩滑,非常的好吃,兒子連吃了2碗呢!”食材明細主料麪條(適量)裏脊肉(200克)輔料木耳(適量)食用...
食材明細主料海螺(2個)紅椒(30克)蔥(10克)姜(5克)花生油(小許)食鹽(小許)生抽(小許)掛麪(50克)清水(若干)雞精(小許)輔料香菜(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒海螺片拌麪的做法步驟1、新鮮海螺弄出螺肉,冷水下鍋煮熟,一般開鍋2分鐘...
“海雜拌在我們大連是一道很常見的菜,尤其是過個節日、聚會,幾乎都有這道菜的身影。海雜拌裏的海鮮並不是固定的,會根據季節時令變換不同的味道。一年四季,一盤海雜拌,怎麼也吃不厭。”食材明細主料海雜拌(1袋)青椒(1個)輔料植...
食材明細主料花肉(50克)黃瓜(150克)輔料大蒜(2瓣)紅椒(10克)生抽(3克)香醋(2克)食鹽(0.3克)雞精(0.3克)花生油(5克)亞麻籽油(1克)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉拌黃瓜的做法步驟1、花肉切片。2、熱鍋冷油。3、油熱放肉片翻炒。4、...
食材明細主料香椿(80克)雞蛋(1個)大蒜(1瓣)食鹽(小許)雞精(小許)生抽(2克)陳醋(2克)白糖(小許)輔料小米辣(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蛋拌香椿的做法步驟1、香椿洗淨。2、切段。3、鍋燒熱水,放香椿焯水,變色即可。4、過冷水...
食材明細主料紅薯粉(2小扎)菠菜(6棵)洋蔥(半個)胡蘿蔔(1根)幹木耳(10朵左右)雞蛋(3個)輔料蒜(6瓣)蔥(3根)油(適量)調料蠔油(1大匙)生抽(3大匙)老抽(1大匙)陳醋(2大匙)糖(1大匙)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯粉拌炒雜菜的做法步驟1、菠菜摘...
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