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“看着杭茄挺可愛的買了三根，炒菜時油放的少有點糊鍋放了一點水，瞬間花青素消失，紫陽茄子不會掉色的。看來保住花青素要多用油了。不過杭茄很容易熟味道也不錯。”食材明細主料杭茄（3根）青椒（1個）蔥（1段）輔料油（適量）鹽（適量）五香...
食材明細主料茄子（適量）杭椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蒜（適量）照燒汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒茄子的做法步驟1、原料圖。2、杭椒切絲、蒜切末，茄子切小塊，用鹽醃10分鐘。3、鍋裏下少量油把杭椒炒至斷生，盛出...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：400杭椒：2個輔料蔥：適量蒜末：適量生抽：適量鹽：適量薑末：適量油：適量白糖：適量具體步驟1.蔥、姜、蒜頭、杭椒準備好2.茄子洗淨切條，用淡鹽水浸泡3.蔥姜...
食材明細主料豬肚（半個）杭椒（5根）樹椒（3個）輔料蔥（1段）蒜（1瓣）姜（1小塊）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒豬肚的做法步驟1、熟豬肚半個，表面的大塊油脂被我剔掉了2、豬肚切條3、杭椒洗淨，斜切片4、蔥薑蒜切片，...
食材明細主料牛柳（適量）輔料杭椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒牛柳的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子，生薑炒香。2、放入牛柳翻炒。3、放入一勺...
食材明細主料牛肉（適量）輔料杭椒（適量）調料生抽（適量）生薑（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切片加入生抽生薑澱粉醃製。2、杭椒備用。3、鍋中熱油煸炒牛肉。4、鍋中留底油煸炒辣椒...
食材明細主料包菜（4片）杭椒（3個）輔料食用油（1匙）豬肉（100g）調料蔥姜（小許）花椒八角（小許）食鹽（2g）生抽（15g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒包菜的做法步驟1、杭椒洗淨，取包菜。2、包菜撕成塊。3、杭椒切滾刀。4、豬肉切片。5...
“杭茄披着豔紫色的外衣，只想用嬌豔來形容。有時候一點點香草、一點點辣椒，便會帶來一場讓你胃口大開的驚喜。”食材明細主料杭茄（3根）輔料小洋蔥（3個）去皮五花肉（50克）蒜（5粒）鮮貝（10克）朝天椒（2個）羅勒（適量）配料生抽（2勺）老抽（2勺）黃酒...
“茄子的營養很豐富，品種也很多，形狀上有圓形，橢圓，梨型，細條等等，顏色上也有紫色、紫黑色、白色和綠色幾種。紫色和紫黑色的茄子是我們常見的，白色和綠色的就比較少見，也許是物以稀爲貴吧，我覺得白茄子和綠茄子更好吃。我家附...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩茄子：適量杭椒：適量輔料姜：適量蒜茸辣椒醬：適量具體步驟1.茄子去蒂，洗淨，切長條；杭椒去蒂，洗淨；蔥、姜、蒜分別切末。2.鍋內放色拉油，油熱6成時將茄子、...
“做紅燒肉焯水的肉塊，拿出來3塊。不喜歡吃大葷的人就喜歡吃辣，跟杭椒一起炒，這樣的肉他還能多吃一點。”食材明細主料杭椒（4個）五花肉（120克）輔料食用油（小許）紅椒（小許）調料食鹽（0.5克）生抽（5克）雞精（0.5克）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘茄子杭椒包顧名思義是用到了茄子還有杭椒，杭椒雖然是一種辣椒，但是其中含有的辣味不是很大，只是爲整道食物增加了別有的一番滋味，茄子中含有豐富的維生素...
“今天就來跟大家分享一道美味雞胗的做法---杭椒炒雞胗，如果你沒胃口時，可以用美食來安慰自己，用辣來刺激自己，用香來調節自己，它就是這樣一道絕對開胃又下飯的菜餚。杭椒炒雞胗做法非常的簡單快捷，口味香濃，香辣爽口，美味下...
食材明細主料杭椒（適量）輔料雞蛋（3個）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒雞蛋的做法步驟1、鍋中油預熱，打入蛋液。2、放入杭椒煸炒。3、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。4、成品圖。...
食材明細主料杭椒（200g）肉末（200g）輔料蔥（適量）姜（適量）老抽（1勺）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒肉末的做法步驟1、杭椒去蒂洗淨。2、切成如圖形狀。3、鍋中燒油下入肉末炒制變色...
“雞肝是最好的護眼食品，今天的雞肝做法很簡單，忙碌的上班族也可以經常做這道省時省力有營養豐富的菜，也是很下飯菜下酒菜的好菜菜。特別推薦喜歡吃辣椒的可以試試，香辣可口，是很下飯菜的一道簡單省事的家常菜。天熱胃淡，吃...
食材明細主料杭椒（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒小炒的做法步驟1、新鮮的杭椒2、去蒂洗淨3、滾刀切細長塊4、準備三個雞蛋5、打入碗中6、加少許鹽打勻蛋液7、雞蛋下鍋炒好...
“第一次知道雞蛋幹是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超級下飯的家常小菜——杭椒牛肉雞蛋幹》，看了半天沒搞清楚這雞蛋幹到底是啥東東，還以爲是用雞蛋做的東西。在Mandy姐姐的推薦下，我也在她提到的杭州特產店買到了...
“醬了帶皮五花肉，再炒個土豆絲，用來吃桑葉春餅。”食材明細主料土豆（一個）杭椒（一個）輔料食用油（半匙）調料蔥（一棵）食鹽（1.5g）生抽（10g）陳醋（10g）雞精（1g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杭椒炒土豆的做法步驟1、土豆去皮打絲，冷水浸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.茄子去蒂，洗淨，切長條；杭椒去蒂，洗淨；蔥、姜、蒜分別切末。2.鍋內放色拉油，油熱6成時將茄子、杭椒下鍋，茄子炸至微黃色時撈出備用。3.蔥、姜...
食材明細主料杭椒（適量）雞蛋（3個）輔料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒蛋的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放入蛋液。3、放入杭椒煸炒3分鐘。4、放入一勺鹽煸炒2分鐘即可出鍋。5、成品...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘這是一道包子，但又不是簡簡單單的包子，它的內餡雖然都是素的，但是美味程度不亞於肉包子，有着茄子的香而且帶着一點點辣椒的辣。其實是挺開胃的，而且讓人吃...
“今天做一道既下飯又胃的小菜，叫做“杭椒炒茄丁”。在辣椒的品種裏面，“杭椒”只是微辣的，做爲配菜吃起來很開胃。辣椒的維生素含量豐富，主要含有的維生素有，A、B類族維生素，維生素C、維生素E、維生素K、胡羅卜素、葉酸等...
“姐姐推薦做的一款菜，擂茄，第一次做味道超級贊，開胃爽口很下飯哦！”食材明細主料杭茄（兩根）自制剁椒醬（適量）調料生抽（少許）蠔油（少許）糖（少許）純淨水（少許）小蔥（一根）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌剁椒杭茄的做法步驟1、杭茄...
“因爲我自己不好好吃飯，少爺他爹這幾天老從單位食堂給我買滷豬蹄吃。說實話，我真心不喜歡吃，每次都是把皮撕下來給他吃，我只啃骨頭。每次的豬蹄兩個人吃還能剩下一些。放兩個杭椒，炒了給少爺他爹。”食材明細主料豬蹄（適量...
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