下飯的乾煸豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗乾淨，去掉兩頭的絲，掰成長段，肉餡裏放入料酒、澱粉、醬油，攪拌拌勻備用。

2.蔥切末，蒜切片，姜切絲，準備辣椒花椒

3.熱油炒豆角，炒到豆角虎皮狀爲止

4.把豆角盛出備用

5.熱油炒蔥薑蒜辣椒花椒出香味兒

6.加入肉餡兒煸炒

7.肉餡變色後，加入炒好的豆角，加入剩餘的蔥薑蒜煸炒，加入醬油，糖，翻炒一下出鍋即可

烹飪技巧

豆角一定要挑嫩一點的，炒出來好吃，沒有絲兒，口感好。炒豆角彆着急，一定要用不粘鍋，慢慢抄，就出虎皮狀了。