鯽魚豆腐煲的做法 - 鯽魚豆腐煲怎麼做

“經典下nai，不，下飯的，煲。哈哈，開個玩笑。鯽魚和豆腐是對經典的搭配，營養又好喝，家常做法分享給大家。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚豆腐煲的做法步驟

• 1、新鮮鯽魚1條，洗乾淨，備好蔥姜。

• 2、半塊豆腐切塊，香菜切段。

• 3、熱鍋涼油。

• 4、熱鍋涼油的做法，就是起鍋燒熱後，倒入油潤鍋，然後將油倒出，再倒新的涼的油。

• 5、放入鯽魚，不要動，炸定型以後，翻面。

• 6、兩面炸金黃以後，加入開水，大火煮沸。我這裏魚煎的火候不到，應該多煎一會兒。

• 7、倒入砂鍋中。

• 8、加入豆腐塊。

• 9、再次煮開。

• 10、加白胡椒粉。

• 11、加鹽調味。

• 12、燉二十分鐘到半個小時。出鍋前放入香菜段。

• 13、出鍋前，再用胡椒粉和鹽調味，根據個人口味。

• 14、奶白色的湯……