自制抹茶麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
金像高筋麪粉 :332奶粉 :17
抹茶粉 :5
細砂糖 :40
鹽 :4
酵母 :4
牛奶 :140
湯種 :110
黃油 :35
輔料
1. 將A材料放進麪包機桶內。
2. 選擇麪包機的手工揉麪程序開始揉麪,15分鐘後揉麪結束,再選擇一個揉麪程序。
3. 第2個揉麪程序結束後,放進軟化的黃油,再開啓一個15分鐘的揉麪程序,揉出完全階段的簿膜。
4. 將麪糰手工揉圓,再放進麪包桶裏,選擇米酒模式,進行發酵。
5. 麪糰發酵至2倍大。
6. 將麪糰取出,分割成6等份,揉圓。
7. 將麪糰逐個放進麪包桶內,開啓酸奶功能進行最後發酵。
8. 發酵至麪包桶的7分位置,開啓烘烤功能,進行烘烤30分鐘。
9. 將烘烤好的抹茶麪包倒出,晾涼。