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“買到新鮮的黃花魚,換個吃法。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料大蒜(3頭)大蔥白(2棵)食用油(半匙)調料鹽焗雞粉(半袋)食用油(半匙)澱粉(1匙)料酒(20ml)鹹鮮(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗黃花魚的做法步驟1、魚處理乾淨。2、切厚片。...
“花生米下酒必備,鹽焗花生米無需油炸,嘎嘣脆。”食材明細主料花生米(500g)輔料八角(3個)桂皮(2個)香葉(3片)幹辣椒(3個)花椒(1小把)調料五香粉(1勺)食鹽(適量)白酒(幾滴)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗五香花生米的做法步驟1、花...
“我超級喜歡花螺😍😍。不僅它外表好看,而且肉質鮮美,營養豐富,酥脆爽口,是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳餚。顏值高,好吃,特別適合下酒😂😂幾乎有朋友來家聚歺我都會做,邊聊邊吃邊喝,忙得不亦樂乎…看着都高興😃😃實在是太...
“人們生活水平提高了,在飲食上也趨於多樣化,而西餐也已不再另類,喜歡的人在逐漸的增多。平時您要是在西餐館吃一頓西餐價錢實在不菲,而在家如何能製作出幾款地道的西餐,便是講求時尚的朋友們想要了解的一種新潮烹飪技法。...
食材明細主料黃花魚(適量)輔料玉米澱粉(二勺)麪粉(二勺)椒鹽(適量)調料十三香(適量)鹽(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨。2、黃花魚放姜、料酒、鹽拌勻醃製20分鐘。3、二勺澱...
“入味可口鹽焗豬扒,我們吃慣黑椒番茄豬扒,但很少做鹽焗吧😄!趕快試試吧,真的好美味哦”食材明細主料豬扒(300克)輔料麪粉(適量)雞蛋(1個)鹽焗粉(適量)油(適量)醬油(2匙)蠔油(2匙)生粉(2匙)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹽焗黃...
食材明細主料花甲(300g)調料鹽(400g)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花甲的做法步驟1、花甲泡水裏,倒入適量油和鹽,用筷子攪拌十分鐘,可讓花甲快速吐出沙子,再用清水清洗幾遍。2、平底鍋倒入鹽炒熱,鹽是上次焗了大蝦的,還...
“枡野俊明的枯山水庭院“聽雪壺”,幽玄寂靜,枯槁脫俗。三塊石頭,餘下白砂,便得驚鴻聽雪之意。鹽焗花螺的靈感正由此而來,2億5000萬年前喜馬拉雅山玫瑰紅鹽,與色澤如雪的粗製海鹽入料,花螺沐浴在鹽香之中,剋制,內斂,參禪,頓悟。...
食材明細主料小黃花魚(1條)輔料油(5克)蔥(10克)姜(10克)胡椒粉(1克)味極鮮(5克)原味(口味)未知(難度)煎焗小黃花魚的做法步驟1、小黃魚1條。2、去鱗及肚內,清洗乾淨,片開控淨水。3、鍋燒熱下油燒熱,下魚先煎內面。4、翻過來煎另一面,加入...
““東江鹽焗雞”是廣東的一道名菜,它首創於廣東東江一帶。在300多年前的東江沿海一帶鹽場很多,有人把熟雞用紗紙包好埋入鹽堆裏進行醃製儲存,這種雞味道鮮美可口,別具風味,更便於儲存。後來,東江由於鹽業發達商賈雲集,內地...
“比油燜大蝦還容易的鹽焗蝦,熱吃涼吃都OK~”食材明細主料鮮蝦(15只)花椒(適量)輔料醃製鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒鹽焗蝦的做法步驟1、鮮蝦用水衝淨,減去蝦鬚,用牙籤從第二個關節處插入,挑出蝦線。2、將...
不建議多次反覆使用。沒有固定次數,但建議不要多次反覆循環的使用,因爲食用被炒制過後,高溫使食鹽所含的碘被揮發掉了,變成了沒有加碘的普通鹽,後面用來調味沒有太大的影響,但不建議長時間的食用。且高溫炒制過後的鹽是比較...
“什麼海鮮都可以焗系列,老公說:下館子吃又貴還不新鮮,這個又簡單還不輸外面吃的。”食材明細主料蝦(500g)花螺(500g)輔料鹽(2斤)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花螺的做法步驟1、2斤粗鹽炒香,聽到霹靂啪啦的聲音,裝起一...
食材明細主料草蝦(400克)紹興花雕酒(15克)輔料蔥(20克)姜(10克)配料海鹽(800克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花雕鹽焗蝦的做法步驟1、準備食材。2、把草蝦剪去須和足,去掉蝦腸和蝦肺洗淨。3、姜蔥切片。4、把切好的姜蔥放入...
食材明細主料黃花魚(400克)輔料薑絲(適量)豆醬(30ml)辣椒(1個)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎黃花魚焗豆醬的做法步驟1、準備新鮮的黃花魚,殺好洗淨。2、熱鍋下油爆薑絲。3、薑絲爆香黃花魚下鍋煎至兩面金黃。4、普寧豆...
“不用一滴水的鹽焗鱸魚,非常的鮮嫩、好吃。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料鹽焗粉(半袋)食用油(1大勺)澱粉(1勺)調料蔥段薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)鹽焗鱸魚的做法步驟1、從魚檔買來鱸魚一條,處理乾淨魚鰓和內臟。...
“晚上去買肉,想買五花腩已沒有好的了,就買了一塊上肉。忽然發現乾貨欄上有個鹽焗雞調料包,好奇買了一個。回家就開始做菜了。”食材明細主料五花肉(適量)番茄(適量)白菜(適量)鮮姜(適量)輔料蒜頭(適量)白芝麻(適量)配料鹽焗雞調料包...
食材明細主料青魚(一條)秋刀魚(3條)雞蛋(3個)輔料粗海鹽(一包)花椒(一小把)八角(5個)香葉(5片)桂片(2塊)鹹香(口味)焗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗魚的做法步驟1、魚殺好洗淨涼幹水份,注意:一定不能有水份,魚肚子的水要用紙吸乾,不然會很鹹。...
食材明細主料花生米(500克)輔料食用鹽(500克)調料五香粉(適量)雞精(適量)食鹽(適量)白酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花生米的做法步驟1、花生米開水浸泡5分鐘表...
食材明細主料五花肉(500克)鹽焗雞粉(2包)輔料黃梔子碎(適量)薑片(適量)調料鹽(1勺半)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹽焗五花肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗)、鹽焗雞粉、黃梔子碎、薑片。2、將五花肉放在案板上切...
“花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃,補血止血;其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。用麪包機做這款鹽焗花生米,既簡單又省事兒,火候還...
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)調料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗花生的做法步驟1、熱鍋,鹽加入八角,桂皮,香葉,八角,花椒炒出味(也可以不放,看個人口味),放入花生,中小火炒15分鐘左右。2、把...
“鹽焗中翅、鹽焗雞翅根已經吃過了,用魚來做鹽焗,買來了小橡皮魚,叫鹽焗小橡皮魚,很好吃哦。。。”食材明細主料小橡皮魚(325克)輔料鹽焗雞粉(20克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗小橡皮魚的做法步驟1、食材:小橡皮魚(已...
“這是一道非常。簡單快手的客家菜。方法材料都很簡單。營養很豐富。”食材明細主料黃骨魚(4條)大蒜(二個)泡姜(少許)大蔥(一根)芹菜(少許)泡椒(適量)輔料生抽(半匙)蠔油(半匙)花生油(3匙)鹽(少許)白胡椒粉(少許)澱粉(半匙)料酒(一匙)鹹鮮(口味)其...
“一魚三吃中魚塊的吃法,非常鮮嫩下飯,有了鹽焗雞粉的加入,無腥味還開胃呢!”食材明細主料烏魚塊(500g)輔料姜(1塊)蒜頭(8瓣)洋蔥(0.5個)香蔥(適量)小米辣(適量)調料鹽焗雞粉(適量)花生油(1匙)蠔油(1.5匙)玉米澱粉(1匙)鹽(適量)白酒(1匙)鹹鮮(口味)...
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