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“平日用鏊子烙餅,放的油很多,今天用的陶瓷烤盤,不用放那麼多油,有些柴火鍋做的味道呢。”食材明細主料麪粉(260克)五香面(6克)輔料水(適量)鹽(10克)油(28克)五香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香烙餅的做法步驟1、冷水和麪。2、...
食材明細主料中筋麪粉(300克)清水(150克)細砂糖(3小勺)鹽(1/4小勺)玉米油(20克)酵母粉(1小勺)輔料豬肉(適量)乾貝(適量)香菇(適量)紅蘿蔔(適量)蔥末(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)麻油(適量)花椒粉(適量)薑汁(適量)蘑菇精(適量)澱粉(適量)豬油(適...
“我這個燒餅不是很正宗,我記得小時候我媽媽烙燒餅,有一個專門用於摁花的模子,把揉好的麪糰放進去,摁一下,然後拿出來,放到大鍋裏面,燒着柴火烙成,現在科技發達了,什麼鍋都有,做什麼吃的也很方便,就是少了那種原始的味道。”食材...
“每天打了豆漿,豆渣本來可以一起喝的,但天天喝也就覺得想換換口味,丟掉又可惜,所以就做了這個豆渣餅。”食材明細主料豆渣(適量)輔料玉米粉(適量)配料鹽或者糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香烙豆渣餅的做法步驟1、...
食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(1枚)牛奶(適量)圓蔥(適量)火腿腸(2根)配料鹽(適量)花生油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香烙餅的做法步驟1、準備材料:圓蔥和火腿腸切粒。2、麪粉加雞蛋、鹽拌勻。3、加入適量牛奶順時針...
“這款用花生醬做的小酥餅,味道濃郁,脣齒留香,花生醬的起酥效果非常好”食材明細主料麪粉(100)輔料花生醬(1勺)鹽(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)飄香烙餅的做法步驟1、麪粉加少許鹽攪勻2、加涼水攪拌成絮狀,一邊...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菠菜:適量麪粉:適量輔料食用油:少許五香粉:少許鹽:少許具體步驟1.菠菜榨汁麪粉中打入兩個雞蛋用菠菜汁和成軟硬適中的麪糰2.和好的麪糰醒上1~2小時3.把麪糰...
“鹹香適口”食材明細主料麪粉(適量)輔料無鋁泡打粉(適量)五香粉(適量)糖(適量)酵母(適量)食用油(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)發麪五香千層餅的做法步驟1、麪粉,泡打粉,鹽混合,備用。2、溫水化糖,淡糖水...
“美味蔥香烙餅”食材明細主料酵母粉(適量)麪粉(適量)輔料蔥花(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥香烙餅的做法步驟1、溫水和酵母攪開,放入麪粉。攪拌均勻2、天氣暖的話麪糰會發酵的快一點。看情況吧...
“烈日高掛,6月的深圳,氣溫已在32度……又是週六開臨,對於中午餐,對於米飯,心有餘悸,昨晚剛用電飯鍋燜了火腿飯,中午真的不想動手,想着家裏半袋的麪粉,對於烙餅,極大興趣……”食材明細主料麪粉(80g)雞蛋(兩個)輔料香芹(適量)香蔥(適量...
食材明細主料麪粉(250克)輔料熱水(160克)玉米油(30克)鹽(5克)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣蔥香烙餅的做法步驟1、麪粉加鹽2、倒入熱水用筷子攪拌成雪花狀3、搓揉成團,加入玉米油揉勻成柔軟...
食材明細主料麪粉(3勺)青菜(適量)香腸(1根)輔料黑芝麻(適量)花生油(適量)精鹽(適量)酵母(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥烙餅的做法步驟1、1、酵母用溫水化開,加入麪粉裏面和成麪糰,發酵至1個小時。2、2、這是發好的麪糰...
“烙薄餅,熱時吃酥脆,滿口的小麥香,晾涼後,可炒可燴,又很筋道”食材明細主料麪粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙薄餅的做法步驟1、麪粉加適量清水,活成光滑麪糰,蓋保鮮膜餳40分鐘2、餳好的麪糰分成小擠...
“80後下廚,首先就要簡單,這款餅餅很適合80後的親們做哦”食材明細主料白麪(500kg)肉(一塊)輔料大蔥(一根)姜(兩片)配料十三香(一勺)甜麪醬(三勺)醬油(一小勺)蠔油(一小勺)白糖(一小勺)鹽(一勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙餅的做法...
“不用揉麪,不用油酥,麪粉一半用開水燙,一半用溫水和,含水量大,麪餅涼了也不硬,蓬鬆柔軟,健康美味,操作簡單,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(200克)清水(160克(80克開水、80克溫水))輔料蔥花(1把)鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹鮮(口...
“第一次弄,理想和現實的差距就從餅上體現了~”食材明細主料麪粉(一小碗半兒)輔料開水(一小碗兒)油(小半碗兒)配料鹽(半小勺兒)清淡(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烙餅的做法步驟1、和麪,一小碗半的麪粉加鹽水豁開。(偶用開水衝...
“創意餅鐺烙香酥油餅,很喜歡麪食,它多種多樣的做法,層出不窮的美食誘人食慾。購買了一臺電餅鐺剛到貨立馬體驗一下它的效果。用菠菜粉和麪烙個碧綠油香酥油餅,電餅鐺的火力均勻,不粘、省時、省油效果不錯,烙出的油餅香酥可...
“近期,常變着花樣製作各種不用發麪、不用餡料、涼了不硬的千層烙餅。今天,分別用黃豆醬、椒鹽製作了二款烙餅,柔軟筋道,層次豐富,鹹香美味,深受家人的喜愛。”食材明細主料普通麪粉(400克)開水(100克)涼水(150克)鹽(5克)輔料黃豆醬...
“一直想做這個東東,今天週末去買了點蔥和肉餡,總算做出自己滿意的烙餅了~~~”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)輔料蔥(適量)配料香油(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
“烙餅是家常麪食,關鍵是和麪得稍軟一些。一般是用筷子攪動乾麪粉,邊攪邊慢慢加入溫開水,當攪得沒有乾麪的時候再用手揉成軟麪糰,面和好後醒15分鐘左右備用。蔥香餅味道蔥香襲人,鬆軟好吃。”食材明細主料麪粉(700g)輔料鹽(適...
食材明細主料麪粉(450g)輔料鹽(3g)小蘇打(3g)玉米油(20g)白糖(15g)酵母(5g)溫水(225g)調料豬油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烙餅的做法步驟1、主料和輔料放入麪包機容器中。2、按揉麪程序。3、揉好的麪糰。4、揉好的麪糰...
“晚餐烙香酥烙油餅,其層層疊疊的絲狀,大豆油香濃的味道、餅中微鹹與微甜重疊的口感、及外酥裏軟相伴別具風味。”食材明細主料中筋麪粉(適量)溫水(適量)大豆油(適量)輔料白糖(1勺)精鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)...
食材明細主料榆錢(適量)黏玉米麪(適量)五香粉(少許)輔料鹽(少許)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香榆錢烙的做法步驟1、老爸給摘的榆錢,已經有點老了,那也要吃,不能辜負他的一番心意。2、榆錢摘乾淨。3、反覆水洗乾淨,控水,至...
食材明細主料麪粉(500g)青蔥(1扎)雞蛋(1個)輔料鹽(2匙)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蔥烙餅的做法步驟1、麪粉、酵母粉、雞蛋、鹽,倒入大碗中,加入適量溫水,攪拌均勻,放置溫暖處發酵1~2小時。2、青蔥洗淨,瀝乾水,取蔥葉部。3、...
“對於我這個自小吃慣米飯的南方人來說,學習製作麪食則是很緊張的,從不敢輕易下手;生怕做到了一半搞不定,做也不成,不做也不行;但是愛好美食的我又是喜歡嘗試學習的;這不趁有空採用純手工揉麪,不僅學做了花捲,還學做了這款蔥香...
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