五香烙餅的做法 - 五香烙餅怎麼做

“平日用鏊子烙餅，放的油很多，今天用的陶瓷烤盤，不用放那麼多油，有些柴火鍋做的味道呢。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香烙餅的做法步驟

• 1、冷水和麪。

• 2、邊和麪邊加水，和成稍軟的麪糰。

• 3、餳20分鐘後將麪糰分成3份。

• 4、取一塊擀成薄片，均勻撒鹽和五香面，並牓油刷均勻。

• 5、將面片捲起。

• 6、盤起來。

• 7、擀成和鍋差不多大小。

• 8、陶瓷烤盤上倒油刷勻，開中小火。

• 9、油熱放入餅坯。

• 10、表面刷油，勤翻面，防糊。

• 11、差不多五分鐘就能熟。

• 12、趁熱吃吧，挺酥的。

小竅門

鹽的份量根據自己平時口味放就行，油的份量是餅裏面的。烙的時候不要用大火，否則很快就糊。