有關橘味蓮蓉月餅的最正宗做法的精選大全
“今天這款月餅是果味蓮蓉的,口感特別清晰細軟。以前都是熬水果餡料,或者加冬瓜熬製,今年怎麼也不像做那種月餅了,想改變一下怎麼辦哩,就想辦法再做蓮蓉餡時,用果汁來攪打蓮蓉,這樣炒出來是水果味的蓮蓉餡。根據自己以往做月...
“因爲月餅太甜了。幾乎不給寶寶吃。自己做一款不太甜的月餅。讓寶寶們過節也有的吃了。自己熬的糖漿,有些火大了。但是不影響口感。自嘲是“可可”月餅了。麪皮回油特別的軟了。餡料紅蓮蓉的,爲了口感好些打的粗一些。...
“中秋節做了好幾個口味的月餅,今年俺家是水果月餅都是以蓮蓉做基地,然後添加水果,雖然是我自己獨創的,但味道口感都非常好,比用水果和冬瓜做得好吃多了。這款金桔蓮蓉,是用炒好的蓮蓉加上自己醃製好的蜜漬金桔,我不僅喜歡金...
“蛋黃蓮蓉—經典廣式月餅,以其皮薄餡豐、久放不壞的特點,早在清朝就已名揚全國,是中秋佳節饋贈親朋的必選禮品。”食材明細主料中筋麪粉(225g)奶粉(15g)月餅轉化糖漿(165g)花生油(60g)梘水(3g)鹽(1g)輔料蓮蓉(適量)新鮮蛋黃(18個)甜味(口...
“中秋節吃月餅,自己做的更有心意。”食材明細主料轉化糖漿(70克)梘水(2克)玉米油(30克)中筋麪粉(110克)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水攪拌均勻。2、再加入玉米油,攪...
“今年自己炒制了蓮蓉和醃製了鹹雞蛋,由皮到餡完全自制。皮的方子用了差不多十年了,延展性和柔軟度都非常好。我的模具是150克的,皮和餡的比例我喜歡用2:8,皮的份量可做17個餅,因爲我的蓮蓉餡只夠15個,所以只做了15個月餅1量...
“快過中秋節了,現在很多店家開始賣各種餡料,我家最喜歡吃的是廣式蓮蓉月餅和酥皮月餅。今天拿出去年買的月餅模,開始動工了,閒置一年的模具終於見光了。”食材明細主料轉化糖漿(80g)蓮蓉餡(50g)中粉(120g)輔料花生油(30g)鹼水(2g)...
“廣式月餅的口味很多,最經典的蓮蓉蛋黃餡,是我最喜歡的,也是家人們最喜歡的。都說蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的靈魂,想必,大部分人也都會喜歡吧。月餅的製作工序看起來並不複雜,但要做好,也是有許多需要注意的細節,餡料的炒制,餅...
食材明細主料低粉(170克)色拉油(40克)轉化糖漿(90克)輔料梘水(5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、蛋黃加入白酒浸泡15分鐘左右。2、烤箱170度烤7分鐘左右出油即可。3、油、轉化糖漿、梘水入碗...
“我之所以喜歡蛋黃蓮蓉月餅,最大的原因是鹹蛋黃,然後是蓮蓉,這覺得這是最完美的組合。還記得以前買月餅的時候,雖然說都是選擇牌子的,但它們的蛋黃還是小得可憐,就是買雙黃,合起來差不多也就一個蛋黃而已。而自己做的月餅,我...
“現在,每當離中秋還有一個多月的時候,各大商場和超市就會擺滿了各種各樣讓人眼花繚亂的月餅禮盒,有的幾百,有的幾千,就是散裝的也不便宜,而且主要的是,外表無比豪華無比靚麗,但其實月餅並不怎麼樣,所有的工夫幾乎都是花在包裝...
“.”食材明細主料中筋麪粉(82.5g)轉化糖漿(58g)花生油(25g)梘水(2g)吉士粉(2g)鹹蛋黃(6個(8g左右))白蓮蓉(180g)輔料蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋黃蓮蓉月餅的做法步驟1、準備材料2、將月餅糖漿、花生油,梘水依次倒入...
“事先說明一下下哈,這可是俺第一次做廣式月餅哦,之前,俺滴心一直還是比較忐忑的,也在猶豫着是否要動手做。。。可是不嘗試怎麼能知道結果呢,然後呢,俺就下定決心,排除萬難,決定嘗試,挑戰廣式月餅的經典款----廣式蓮蓉蛋黃月餅...
“這個餅皮的方子來自於晴天,下廚房找來找去沒找到,於是就開一篇新的吧。這個餅皮非常的好用不黏手,而且回油也快,非常推薦!根據晴天描述,是老師傅的方子,當然是非常的靠譜。餡料方面,用了蓮香樓和廣州酒家的。以前一直在羣裏...
“每年的中秋必定要做廣式月餅,是經典也是最愛。市售的蓮蓉餡基本都添加了白芸豆來降低成本,自己做的話,就可以100%的蓮子,方子做出來的蓮蓉餡味道清甜,口感不錯哦。這個食譜超級詳細,囊括了轉化糖漿、蓮蓉餡和月餅的做法。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘橘味蓮蓉月餅是一款比較好吃的月餅,也是中秋節比較不錯的月餅,可以多吃,經常吃對身體也是比較好的,還可以過節日適合吃也是不錯的,喜歡吃的人可以自己做,因...
“八月下旬的某一天,小朋友回家後,問:媽媽,你會做月餅嗎?豆媽回答道:不會。不過媽媽可學習。豆豆:媽媽,我想你中秋節時幫我做14個帶到幼兒園去(數量都有了),可以嗎?豆媽:可以。爲什麼要做14個?豆豆:兩個小朋友分一個,老師也是兩個人分...
“最喜歡蛋黃蓮蓉月餅,外面買的貴不說總感覺不衛生呢,自己買了食材回家嘗試着做,自認爲做的很好,味道和賣的沒什麼兩樣,味道很好,以後就自己做了,乾淨衛生哦,吃着放心,寶貝和家人都喜歡!”食材明細主料蛋黃(10個)蓮蓉(200克)麪粉(30...
“截止昨天晚上今年中秋又做了200多個月餅,有蘇式的、廣式、冰皮的,做得最多的是蘇式,哈哈,發現原來這麼愛做蘇式,月餅做了這麼多,自己還真沒怎麼嘗,昨天晚上還跟那位開玩笑說,今年做了這麼多月餅,味道如果都不知道。今年月餅...
“說起廣式蛋黃蓮蓉月餅毫不誇張的說就是我此生最愛的月餅了這個要追溯到我小時候了那時候其實真是不太喜歡吃月餅尤其是裏面帶青紅絲那種現在想起來還心有餘悸了哈哈實在是不喜歡然後有一年的中秋節去我姥姥家別人送...
“快過中秋了,家裏的冰箱中放了很久的豬油正好派上用處。今天試着做了一款酥皮的月餅,哈哈,效果很不錯呀,深受家人的喜歡。”食材明細主料蓮蓉餡(270g)食用油(50g)豬油(60g)麪粉(250g)輔料鹽(2g)砂糖(25g)溫水(42g)甜味(口味)烤(工藝)半小時...
食材明細主料麪粉(200克)蓮蓉(500克)梘水(少許)蛋黃液:1個蛋黃加5克蛋清加水(適量)輔料轉化糖漿(140克)配料植物油(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)廣式蓮蓉月的做法步驟1、轉化糖漿、油、梘水拌勻,倒入麪粉中和成麪糰,餳1-2...
“自制月餅離不了烤箱,轉化糖漿對一些不常下廚的朋友來說也有難度,我之前做過一款山藥鳳梨的,是免烤型的,但口味太單一了,於是今天就做了這個咖啡蓮蓉的。不用烤箱,不用轉化糖漿,做法超簡單。而且從口感來講是特別有層次感的...
“自制月餅怎能少了蓮蓉蛋黃餡月餅,買的蓮蓉餡價格高,餡太甜膩入口直刺激牙神經,對我這不喜歡吃太過甜膩的東西的人來說簡直就是折磨,中秋節要吃月餅,那就自己動手自做一個自己喜歡吃送人也有面子的進階月餅何樂而不爲呢。...
“馬上就到中秋節了,今年國慶恰逢中秋佳節,雙節同慶,家人團圓,月餅不能少,而中秋月餅好吃又經典的餡料就是蓮蓉餡,很多朋友都是網購蓮蓉餡回來自己做月餅。其實做蓮蓉餡真的很簡單,沒有難度,所以蓮蓉餡料不用買,教你在家自己做...
熱門標籤
-
抹茶椰蓉奶黃包怎麼做好吃
獨德味
地中海風情意大利海鮮濃湯
洋蔥榨菜絲炒蘑菇的做法
清新小炒-萵筍木耳炒雞蛋
裙帶菜鹹蛋湯
早日發財花樣饅頭的家常做法
芸豆炒臘肉怎麼做
三文魚雞蛋煎餅怎麼做好吃
椰蓉花型麪包的家常做法
紅棗花生養生粥的最正宗做法
快手漢堡胚的做法
西紅柿豆腐粥的做法
酸奶拌麪包的最正宗做法
蝦醬五花腩的最正宗做法
肉末土豆蒸蛋怎麼做好吃
排骨粉腸煲的做法步驟
紫藤花炒蛋的做法
山東小酥肉的做法
蜜汁十果蔬的最正宗做法
京都肉餅的做法步驟
小番茄黃瓜涼拼的做法
辣椒炒田雞的做法步驟
爆炒羊肉怎麼做好吃
櫻花紙杯蛋糕怎麼做
草莓冰點的做法步驟
蘿蔔燒魚塊
秋葵金針菇的做法步驟
蘇子餡月餅的做法
小黃魚豆腐的最正宗做法
荔浦芋頭煲牛板筋的最正宗做法
農家豆腐丸子的家常做法
椰奶煎餅紅薯卷的最正宗做法
香菜豆腐絲怎麼做
香煎韭菜餅的家常做法
香辣孜然烤魚的最正宗做法