咖啡奶茶薑汁餅乾的做法 - 咖啡奶茶薑汁餅乾怎麼做

“所謂“好吃”，應該就是從味道到用的材料都符合自己的口味和心理。這個比例的料汁，除了做點心，餅乾，如果再稍微多加些辛辣料，用來悶肉可能也不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡奶茶薑汁餅乾的做法步驟

• 1、將所有材料，除了低筋粉以外，全部加入一個容器。

• 2、用攪拌器攪拌均勻，所有粉類都融和到蛋液裏。

• 3、篩入低筋粉，揉成麪糰。

• 4、將麪糰擀成薄片，稍微放置3分鐘，使麪皮延展，以免用模具壓花後，麪皮回縮，餅乾形狀保持不好。

• 5、將麪糰擀成薄片，稍微放置3分鐘，使麪皮延展，以免用模具壓花後，麪皮回縮，餅乾形狀保持不好。用模具壓出餅乾形狀。

• 6、將餅乾碼入烤盤，並用叉子扎孔。

• 7、烤箱160度預熱，上下火，中層，10分鐘。

小竅門

1、烤的時間和餅乾的薄厚，烤盤的冷熱有關。（第二盤時候烤盤熱的，可以稍微噴水降溫。不然貼盤部分易糊）
2、如果不扎孔，餅乾中心會膨脹，成一個小弧面。