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食材明細主料豆腐(適量)草魚(適量)輔料大蒜(適量)芹菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐煮魚的做法步驟1、草魚,大蒜,芹菜,豆腐。2、草魚切塊,芹菜和大蒜切段,豆腐切丁。3、...
“鮮美爽口”食材明細主料魚(500克)臭豆腐(300克)輔料辣椒醬(15g)大蒜(15g)香菜(30g)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臭豆腐煮魚的做法步驟1、先把魚煮熟七成再把臭豆腐加進去煮2、魚和臭豆腐煮熟差不多起的時候再把辣椒醬和...
食材明細主料魚頭(適量)油豆腐(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開,比較容易入味3、熱鍋下油,先放姜,然後將魚頭放下去...
“水煮菜是我白吃不厭的一道菜,也愛做,特別是水煮魚,每次做來魚的三分之二都是被我吃掉的,翻看我的菜譜,這道我最喜歡的菜,竟然沒有發過菜譜,趕緊出去買了一條魚,今天就做這道菜了!水煮魚的做法有很多種,今天我們就選用白鰱魚來...
“一條魚之豆腐水煮魚。成菜特點:麻辣實足,魚片滑嫩、豆腐入味。”食材明細主料淨魚肉(約400克)鹽(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)料酒(2茶匙)雞精(1茶匙)泡姜(20克)幹海椒(15根)大蒜(20克)幹黃豆(1湯匙)輔料內脂豆腐(1盒)胡椒粉(1.5茶匙)玉米澱粉(1茶...
“炎熱的夏日這一道菜無疑可以令你食慾大增!上次朋友送了一公斤的新加坡魚餅還剩下一些存放在冰箱,取了兩塊出來切成粒,然後再用豆瓣醬來煮豆腐,效果相當好非常開胃。此菜也是爲了慶祝聖誕節聚會而準備的,當拿上餐桌後沒...
食材明細主料老豆腐(適量)木耳(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)植物油(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、木耳提前泡發清...
食材明細主料鱸魚(1條)老豆腐(1塊)輔料蔥段(適量)薑片(適量)韓式辣椒醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐煮鱸魚的做法步驟1、食材:鱸魚。2、老豆腐。3、蔥段、薑片。4、韓式辣椒醬。5、將鱸魚...
“家常菜---家常豆腐”食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(適量)蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)白糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片。2、不粘鍋倒入油放入豆腐...
“第一次在一家客家菜館吃完這道菜後,就對它念念不忘。喜歡黃骨魚的鮮嫩,更喜歡豆腐吸取燜汁後的入味。後來得知黃骨魚營養價值挺高,而且可以養胃、暖胃後,於是這倒菜就經常登上我們家餐廳嘍!”食材明細主料黃骨魚(3條)老豆...
“食物營養互補,豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補,理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而魚肉中卻較豐富,魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量爲多,兩者合吃可以相互取長補短,相輔...
食材明細主料胖頭魚魚頭(一個)老豆腐(225克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(少許)韓式辣椒醬(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐煮魚頭的做法步驟1、材料:胖頭魚魚頭(已洗淨)2、老豆腐、薑片、蔥...
“度娘說:豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐[1]。豆腐是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛...
食材明細主料鯉魚(適量)豆腐(適量)輔料食用油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)大料(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨,放醋、澱粉、蔥薑蒜醃20分鐘2、鍋...
食材明細主料豆腐(半塊)草魚(一條)輔料蒜頭(兩個)薑片(四片)香葉(兩片)清水(適量)配料鹽(一茶匙)生抽(一湯匙)料酒(三湯匙)辣椒粉(半茶匙)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草魚煮豆腐的做法步驟1、豆腐半塊。2、切成四...
“魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚,當然也可以用其他的魚頭,只是要買大一點的。鰱魚頭富...
食材明細主料魚頭(幾個)豆腐(一塊)輔料姜(適量)料酒(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)魚頭煮豆腐的做法步驟1、準備好魚頭和豆腐。2、起鍋燒油,油七成熱時。3、下入魚頭煎香(...
食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)輔料尖椒(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切1釐米厚的片。豬...
食材明細主料鯽魚(1條)白豆腐(一塊)小香蔥(適量)生薑(適量)小米椒(適量)青椒(適量)小香芹(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鯽魚煮豆腐的做法步驟1、將鯽魚裏、外沖洗淨,用廚房紙吸乾水;2、準備...
“四川人做菜大多數以豆瓣爲主~郫縣豆瓣是四川有名的特色,不管是回鍋肉,魚香肉絲,還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐,有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料,有它就美味!!”食材明細主料豆腐(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)...
“豆腐是優質的植物蛋白質,煎炒燉煮炸,花樣真多。今兒個我就來道最家常的豆腐,經過這麼簡單處理一下,外焦裏嫩,還特別入味兒。想吃肉的,再來點肉片,那也是滑嫩嫩的,多吃半碗飯簡直小意思。”食材明細主料北豆腐(一塊)牛肉(200克)...
“經過泡再煎的豆腐,非常入味,美味不限於肉類,齋豆腐也能出彩。”食材明細主料北豆腐(1盒(比較硬的))輔料蔥(2根)醃八角(1朵)花椒(10-15粒)小茴香(10-15粒)五香粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(3湯匙)魚露(1茶匙)水(1碗或多些)碗汁生抽(1湯...
食材明細主料豆腐(適量)輔料平菇(適量)配料黃醬(適量)郫縣豆瓣(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把蔥,姜,蒜切成沫,平菇切成丁。3、把泡過...
食材明細主料豆腐丁(適量)魚丁(適量)輔料紅辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)十三香(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐丁煮魚的做法步驟1、豆腐切丁,魚切丁,切點紅辣椒提辣。2、先煎魚,在魚上均勻地撒些精鹽...
食材明細主料豆腐(100g)胡蘿蔔(1個)幹木耳(10g)尖椒(1個)輔料小蔥(2顆)蒜頭(2顆)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲,幹木耳泡水切開,小蔥切成蔥花,豆腐切塊2、兩勺醬油,一勺耗油,一勺白醋,一...
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