專業問答 鮮蝦煲粥要去殼嗎 來源:飄香吧 1.88W 要去殼。因爲去了殼之後的蝦會更加的乾淨。在煮粥的時候,蝦的每一個部分都會和粥融合,所以要把外殼剝掉,防止沒有洗乾淨的細菌被吃到肚子裏。蝦頭是非常鮮美的,留下的蝦頭可以去了裏面的有毒物質,之後把它煲成鮮美的蝦湯,也可享用。 鮮蝦