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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100榛子醬夾心巧克力:56黃油:50糖粉:30蜂蜜:1小勺雞蛋:2個牛奶:1/8杯×2泡打粉:2輔料具體步驟1.250克的小號模具一個,塗油抹粉,放進冷凍室備用2....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.奶油乳酪:480公克原味優格:130公克糖粉:200公克全蛋:5個B.巧克力:30公克C.戚風蛋糕:1片輔料具體步驟1.將材料A中的奶油乳酪和原味優格放入鋼盆中,以慢速攪...
食材明細湯種水(75g)高筋麪粉(15g)輔料黃油(20g)雞蛋(1個)竹炭粉(4g)鹽(2g)高筋麪粉(250g)牛奶(82g)乾酵母(3g)白糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石紋吐司的做法步驟1、湯種裏的材料倒入鍋裏小火加熱至65度左右離火,中間要不...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100黃油:100全蛋:100輔料無糖可可粉:10香草精:少許小蘇打粉:0.125小勺泡打粉:0.5小勺糖粉:70具體步驟1.黃油室溫軟化,加糖粉打至鬆發變白。2.加入香草精,...
“一直很喜歡大理石花紋的吐司,之前一直是做巧克力版的,今天自己動手做了一次可可粉版的,感覺也不錯。”食材明細主料牛奶(180克)蛋液(65克)鹽(3克)糖(45克)麪包粉(350克)酵母(4克)黃油(30克)可可粉(10克)水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
食材明細主料低麪粉(60G)蛋(4個)輔料巧克力粉(10G)巧克力黑(200G)配料糖(4大勺)白醋(1小勺)泡打粉(2小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大理石蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離將蛋白打泡分次加入白糖1小滴醋打發起粘稠在次加入...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料原味面煳::143公克糖粉:143公克全蛋:144公克融化奶油:69公克水:40㏄輔料具體步驟1.將所有原味面煳材料倒入攪拌缸中,用槳狀攪拌器先以慢速拌至無干粉,再改中...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取出芝士,切丁回溫30分鐘。2.將芝士稍微打發。3.隔熱水加入糖粉,進行攪拌。4.打發成無顆粒的光滑狀。5.加入牛奶進行攪拌。6.加入1個全...
食材明細主料低粉(180克)輔料黃油(75克)雞蛋(1個)可可粉(10克)配料糖粉(75克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可大理石餅乾的做法步驟1、黃油軟化加入糖,打至黃油發白膨大2、雞蛋液分三次加入打發的黃油中3、加入過篩的低粉4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料消化餅乾:200公克熔化奶油:80公克糖粉:30公克奶油乳酪:1000公克細砂糖:300公克原味優格:240公克蛋:適量苦甜巧克力:適量柳橙汁:適量輔料具體步驟1.將消化餅乾...
“大理石,不是石頭哦,而且因爲其花紋像大理石紋路,真的很漂亮,而且你每次做出來的成品紋路肯定不一樣,想想是不是很想要嘗試呢!”食材明細主料黃油(70克)糖(50克)低筋麪粉(130克)雞蛋液(30克)輔料可可粉(5克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘美味好吃的大理石黑麥吐司,由於加入了黑麥,麪包較糯而且鬆軟,口感更好。並且黑麥粗纖維較多,飽腹感很強,十分適合減肥的人們吃,營養還十分豐富。不管是早上...
食材明細主料黃油(70克)糖粉(40克)低筋粉(125克)可可粉(3克)蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石曲奇餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化加糖粉攪拌至白不要太過打發2、加入蛋液(我只加了一個雞蛋黃)攪拌至完全吸收3、...
“路過一家超市,員工正忙着卸貨,要過年了,堆山的貨物看到很有感覺。看到一疊貨箱上面寫着核桃味兒瓜子。不禁想笑。不知道什麼樣的瓜子是核桃味兒的?也常常看到有各種味兒的加工食品,這些味兒都是哪兒來的?各種香味兒添加劑...
“以上材料是7寸膜的,我是減半了,因爲家裏只要一天吃不完,第二天就沒人吃,就是我一個人吃了,那我就做一天的量,要吃就在新做了。”食材明細主料低筋麪粉(200g)奶油(208g)蛋(4個)細砂糖(200g)可可粉(20g)牛奶(40g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
食材明細主料黑巧克力(115g)黃油(115g)糖粉(65g)雞蛋(2只)鹽(少許)中筋麪粉(50g)輔料奶油奶酪(215g)糖粉(45g)蛋黃(一個)鮮奶油(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石芝士布朗尼的做法步驟1、黑巧克力和黃油隔水加熱融化,攪拌均勻。...
“一直都很喜歡綠茶,不僅是它的豔麗的色彩,還有那淡淡的茶香。偶然的一個午後,與大理石抹茶蜜豆蛋糕偶遇,瞬間愛上這種味道,清新淡雅,一杯咖啡,一塊蛋糕,小資的感覺立刻飄來!”食材明細主料高筋麪粉(110g)玉米澱粉(15g)泡打粉(1/4小...
“薩布蕾第一次聽到這個名字是在味多美的店裏,包裝精美價格也太美麗了些,對於一個吃貨自己動手做起來是必然的。頭一次做大理石造型還算滿意吧。”食材明細原味料糖粉(17克)低筋面(35克)杏仁粉(10克)無鹽黃油(22克)牛奶(8克)巧克...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蜂蜜面煳::135公克高筋麪粉:193公克奶油:193公克蜂蜜:58公克乳化劑:6公克鹽:4公克奶水:19公克全蛋:193公克熱水:20公克小蘇打:1公克輔料具體步驟1.1高筋麪粉、糖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪(CreamCheese):200細砂糖:60牛奶:100玉米粉:15蛋黃:2個蛋白:30香草精:1/2t速溶咖啡粉:1/2t輔料具體步驟1.在模內墊上蛋糕紙,外面用錫紙包好(固模可不用...
“解決剩餘蛋白。同樣是完全使用蛋白,這個抹茶蜂蜜蛋糕卻有着與天使蛋糕截然不同的口感。較之於天使蛋糕的幹而韌,它吃起來就顯得溼潤柔軟得多。想來這應該是牛奶蜂蜜與油協同作用的結果。減了些許糖,因爲蜂蜜和蜜豆都可...
“這是我第二次使用祈和帶桶打蛋器。第一次用來和麪,感覺很不錯,第二次想着做基本的用它來打雞蛋。結果有些意外,本以爲會很快捷方便,也許我的配方有些問題,做的是6寸蛋糕模,只用了3個雞蛋,也許是蛋清量太少,攪打的時候打蛋頭...
食材明細主料奶油奶酪(500克)黃油(200克)雞蛋(5個)糖(100克)消化餅乾(120克)輔料巧克力醬(10克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)大理石乳酪蛋糕的做法步驟1、將餅乾放入保鮮袋中;2、用擀麪杖擀碎備用;3、將100克黃油放入微波爐中...
“剛剛出爐的這個淡奶油吐司因爲加了椰蓉味道極棒,口口都是椰蓉莎莎的感覺。椰蓉餡用黃油調製,所以淡奶油的量不用太多,加了少許可可粉做成了大理石紋,可以說味道和顏值雙贏。”食材明細主料高筋粉(340g)淡奶油(50g)水(140g)雞...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料一蛋海綿蛋糕:一片奶油奶酪:300吉利丁:10牛奶:150細砂糖:60輔料具體步驟1.1個雞蛋加25克細砂糖,隔溫水打發到插入牙籤可站立加過篩的低粉40克,拌勻,加油8克,牛...
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