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食材明細主料茄子（適量）肉糜（適量）基圍蝦（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）魚香醬（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄蝦的做法步驟1、茄子切條，基圍蝦、肉糜備用2、鍋中放入適量油，加入薑片和蒜瓣爆香3、倒入茄子，炒至...
食材明細主料莜麪（適量）番茄（適量）蝦仁（適量）土豆（適量）嫩白菜（適量）輔料蔥花（適量）鹽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄蝦仁莜麪魚魚的做法步驟1、番茄洗淨切成小塊。2、白菜切成絲或小塊兒。3、土豆...
“魚香茄子既簡單又好吃，雖然是川菜，吃的人多，會做的也多。就成家常菜了。酸辣中帶着點香甜再配上一碗米飯那才叫個好吃呢。”食材明細主料茄子（2個）輔料肉末（50克）配料花生油（30毫升）蔥（10克）姜（5克）蒜（3瓣）醬油（10毫升）郫縣辣醬（20克）...
“巨下飯的魚香蝦球燒茄子，酸甜中帶點微辣，下飯利器~~”食材明細主料長茄子（3根）鮮蝦（8個）調料剁椒（1大茶匙）白糖（2茶匙）生抽（適量）大蒜（4瓣）醋（3茶匙）蔥末（適量）薑末（適量）食鹽（適量）水澱粉（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚香蝦球茄...
“今兒做的這個菜是省錢菜，上了兩天班，今兒休息。早起給父母買了點早點，蔬菜送去。路過我經常去的水產店，老闆正吆喝“十塊錢這一堆帶魚，誰捎着”真便宜，不到一斤半帶魚。我捎着了，正好炸着吃。還有小蝦，個不大，十五一斤。買一...
“魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料爲茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料長茄子（500克）輔料蔥（10克）姜（5克）蒜（10克）配料醋（5克）醬油（10克）番茄醬（10克）耗油（4克）五香粉（5克）...
食材明細主料大蝦（250克）輔料雞蛋（1個）澱粉（50克）麪包糠（50克）配料番茄沙司（2大勺）鹽（3克）紹酒（2勺）姜（3片）雞精（少許）酸鹹（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁香酥蝦的做法步驟1、蝦洗淨去頭去殼留尾2、去背部泥腸去腹部的黑線後從背部切...
食材明細主料長茄子（500克）冰鮮蝦（200克）輔料泡椒（4根）姜（15克）蒜（15克）香蔥（20克）黃酒（10克）醬油（15克）糖（20克）米醋（15克）鹽（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香蝦球茄子煲的做法步驟1、備食材。2、長茄去皮，冰鮮...
“變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜，全家都讚不絕口說好吃特別下飯，吃這菜能多吃兩碗飯，做法簡單廚房小白也能輕鬆學會，如果你也喜歡，快快動起手來吧。”食材明細主料茄子（2個）紅二荊條（3個）大蒜（2瓣）姜（2片）小香蔥（3根）魚香菜（1小把）醬...
“這道做起來簡單方便，菜味酸甜可口，是我一直超喜歡吃的！”食材明細主料長茄（一個）輔料番茄（一個）配料蔥（一段）姜（一塊）蒜（三瓣）鹽（一勺）白糖（一勺半）醋（一勺）料酒（一勺）澱粉（半勺）十三香粉（一勺）雞精（一勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄...
“貓很喜歡吃水煮魚，可是最近卻因身體原因，醫生建議先不要吃辛辣刺激的，恰逢手邊有一袋紅果家的番茄麪醬，用它代替麻辣做道水煮魚，也很是好吃，番茄醬的鮮香酸爽與魚片的鮮嫩非常地搭，並且還很開胃，吃完魚片，還可以用番茄湯來泡...
“這道菜本來應該是老爸做的，但是他老人家把茄子和青椒切好後，就來問我：“女兒啊，你說這茄子和青椒怎麼做纔好吃啊，我最討厭吃我們單位食堂的水煮茄子了，一點味都沒有。”因爲我超愛吃茄子，所以怎麼做着吃都很愛，我想了一下就...
“相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她爲了不讓配料...
“也不知道是不是魚香味，反正味道還行就成”食材明細主料茄子（適量）泡椒（適量）蒜末（適量）肉末（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子，泡椒，蒜...
“魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）料酒（10克）生...
食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）蔥（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、蔥薑蒜切細備用2、茄子切滾刀，蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘...
食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜着切，切至三分...
“魚香味的菜品在川菜，是重頭戲之一。幾乎所有原料都可用來製作魚香菜餚，葷素食材用魚香汁的烹製，風味很是獨特，厚重悠長，叫人回味無窮，也就是所說的餘香。早在七十年代前，“魚香茄子就已經在餐館的選單上出現了。”食材明細...
“香爆蝦是我們家經常做的一道菜，孩子每次都吃得很開心。今天用番茄醬調味做出的酸酸甜甜的味道不論是色澤還是香味都讓人垂涎欲滴。這不！剛拍照時女兒就急急的催促着要開動了！”食材明細主料明蝦（250克）輔料蔥（1根）姜（兩片）蒜...
“經典的魚香遇上金黃的茄盒，脣齒留香，讓人流連忘返···”食材明細主料茄子（兩個）雞蛋（兩個）泡椒（6個）老薑（一塊）白糖（一勺）醬油（半勺）香油（適量）輔料麪粉（適量）植物油（300g）大蒜（3個）豆瓣醬（適量）香醋（一勺）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普...
“小時候，家裏最多的蔬菜就是茄子，奶奶總是變着花樣做美食，魚香茄卷是我最愛的一道菜，好吃下飯，米飯能吃兩碗。”食材明細主料肉餡（300g）茄子（2根）輔料生抽（3勺）老抽（1勺）耗油（1勺）雞精（1勺）料酒（2勺）胡椒粉（1勺）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）...
食材明細主料大蝦（一盤）番茄（一個）輔料蒜末（少許）調料生抽（1勺）白糖（1勺）鹽（少許）黑胡椒（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁蒜香蝦的做法步驟1、熱油煎熟蝦仁。2、倒入蒜末炒香。3、倒入番茄料碗和少量水（覺得不夠濃郁可以...
““魚香”是川菜的經典味道，菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人，所以由此衍生出很多的魚香菜餚，食材可葷可素，品位的是味道，請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（4克）白糖（5克）郫縣豆瓣...
“魚香茄餅是一道漢族傳統名菜，屬於川菜系。汁濃味厚、色澤紅亮，鹹甜酸辣，魚香味濃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉糜（250g）輔料泡椒（4個）香蔥（100g）蒜（4個）泡姜（1塊）澱粉（適量）雞蛋（2個）花椒（5g）豆瓣（2匙）糖（2匙）醋（2匙）雞精（半匙）魚香（口味）炒（工藝）半...
“魚香茄條：【所屬菜系】浙江菜【特點】色澤紅豔，鮮辣爽口，柔軟潤香，鮮鹹適宜。”食材明細主料茄子（2個）輔料雞蛋（1個）澱粉（60克）蔥（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料醬油（10克）料酒（15克）醋（20克）白糖（30克）鹽（2克）豆瓣醬（20克）雞精（2克）花生油（500克）魚香（口...
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