美味腐乳墨魚大烤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 墨魚清洗乾淨，姜切片，蔥一半打蔥結 一半切蔥花備用。

2. 大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入茴香·薑片·蔥結炒出香味時放入墨魚翻炒一分鐘，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒勻燒開，調成中小火煮10分鐘後再調大火收濃湯汁即可。

3. 待墨魚稍冷切塊裝盤，澆入汁水灑上蔥花。

烹飪技巧

1.墨魚要整隻的，不要切塊，這樣做好的墨魚切塊裝盤比較好看。2.做的時候不要加水，墨魚中含有很多水分。