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食材明細主料甜粿(適量(潮汕年糕))輔料雞蛋(適量)炸粉(適量)白芝麻(適量)蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥香芝麻煎甜粿的做法步驟1、潮汕的甜粿成品,從天亮一直蒸到晚上的十二點左右。2、甜粿切薄片。3、炸粉備用。4...
“有一種童年記憶中的美味,叫核桃酥。四十年前的桃酥,大都做成桃形,裏面沒有核桃,一斤裝一袋,還得用糧票才能買到。那時走親訪友過年過節時才能捨得提上一袋。記得外婆特喜歡吃,牙口不好時,用熱水泡了,化成糊糊,又香又甜也是相...
“雖然我第一次做烤餅,但是效果卻非常贊,掰開烤餅,一層一層的,芝麻的香味和蔥油的味道結合在一起,香味濃郁,外層香脆可口。此方子參考了美食博主CANDEY的做法,只要一步一步跟着做,肯定能做出這麼好吃的烤餅。我使用的是新良芯...
“甜粿,潮汕地區的一種特殊食品,用糯米粉和糖做成的,軟軟甜甜的。清明回家,媽媽蒸了一籠祭祖,成色很不錯,很久沒吃甜粿了,所以走的時候帶了兩塊,前天拿一些出來煎些吃,很不錯呢!至於甜粿的製作過程,因爲需要的時間很長,以後有時間...
食材明細主料熟白芝麻(125g)熟黑芝麻(125g)調料糖(100g)黃油(100g)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香甜芝麻餡的做法步驟1、炒熟的黑、白芝麻。2、把芝麻和糖倒入破壁機。3、攪成粉末狀,不用攪得太細膩,帶點顆粒也無妨。4、將...
“潮汕水晶粿清蒸,QQ彈彈,嚼勁爽口。幹煎,皮外脆裏嫩,越吃越上癮。蘸點辣椒醬,也不要太好吃了”食材明細主料韭菜水晶粿(4顆)包菜水晶粿(4顆)輔料油(適量)調料辣椒(一疊)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎水晶粿的做法步驟1、...
食材明細主料雞蛋(1只)輔料橄欖油(50克)牛奶(50克)高粉(200克)幹蔥(適量)泡打粉(4克)黑白芝麻(各15克)配料鹽(3克)蔥香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥香芝麻餅乾的做法步驟1、混合雞蛋、鹽、橄欖油和牛奶。2、混合粉、泡打粉和幹蔥...
“今天做一款超簡單的黑芝麻花生粿,黑芝麻和花生的香氣交織在一起,勾勒出濃烈的風味。咀嚼時,黑芝麻的香醇與花生的濃郁在口中融合,宛如一場味覺的交響樂,讓人不禁爲之沉醉。”食材明細主料糯米粉(200克)黑芝麻糊粉(40克)細砂...
“這次我是用食用油做的,鹹的烤金黃一點就會很脆,但是捲不起,因爲它在烤盤就變硬了。如果卷得起來就不是很脆。做這款餅應該少放油,因爲我烤的時候,烤盤拼命冒出油來。我的神啊··雜回事啊。”食材明細主料食用油(50克)小麥...
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅纔會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)輔料蔥(1根)花生油(2匙)芝麻碎(2匙)鹽(1匙)五香粉(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥香芝麻花捲的做法步驟1、準備好的香蔥。2、香蔥剁碎。3、麪粉加入溫水和酵母揉成光滑的麪糰,放溫暖處發酵30...
食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)牛奶(100克)淡奶油(50克)白糖(30克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)輔料香蔥(適量)白芝麻(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥香芝麻排包的做法步驟1、除黃油外的所有材料稱重...
食材明細主料艾草葉(200g)輔料糯米粉(1000g)粘米粉(500g)竹筍(1500g)臘肉(750g)蕎頭(750g)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨,清洗好,用水煮熟,熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加...
“黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便祕,對頭髮有烏髮的功效。”食材明細主料白麪(適量)輔料黑芝麻粉(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香甜芝麻餅的做法步驟...
“這個烤餅表面香脆,裏面是滿滿的香蔥味,十分誘人。烘烤的時候滿屋子都聞到香味,我一般都是晚上做好後,放到第二天做早餐。剛烤好的烤餅外表是香脆的,放到第二天已經回軟了。我家老人牙齒不好,喜歡吃軟的,孩子喜歡吃香脆的,就...
食材明細主料麪粉(250)蔥花(適量)芝麻(適量)輔料酵母(少許)溫水(適量)配料鹽(少許)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻蔥香餅的做法步驟1、材料準備2、擀麪,過程略..3、煎餅,油溫憑感覺...試多次就知道,剛開始中火,慢慢調爲小火..4...
食材明細主料茴香(適量)麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)甜茴香芝麻小煎餅的做法步驟1、茴香洗乾淨切成碎。2、白糖用開水溶化待用。3、芝麻也可以炒香或不炒隨意。4、把切好的茴香倒...
“小時候每到秋季芝麻豐收時,家裏收很多芝麻,媽媽就會給我們做芝麻鹽花捲,鬆軟鮮香,加入了芝麻鹽的花捲特別香,現在雖然過去很多年了,我依舊懷念那種味道,芝麻豐收季,我也會做給我的孩子吃,孩子們也很喜歡吃。”食材明細主料普...
“一款好吃的休閒小零食。”食材明細主料蛋液(105克)白芝麻(50克)低粉(30克)輔料玉米油(10克)蔥葉(20克)鹽(1克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香芝麻薄脆的做法步驟1、取大蔥中間的嫩葉剁碎(如果家裏有香蔥,可直接切碎)2、將所...
食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料糖(20克)牛奶(100克)雞蛋(1個)鹽(4克)酵母(2.5克)黃油(20克)植物油(適量)椒鹽(適量)蔥花(適量)白芝麻(少許)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻蔥香卷的做法步驟1、把材料1全部混合揉勻。2、後油法揉至...
食材明細主料甜粿(適量)雞蛋(適量)輔料雲吞皮(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雲吞皮煎甜粿的做法步驟1、潮汕的年糕,甜粿切片備用。2、適量雲吞皮。3、雞蛋打入碗中攪拌均勻。4、雲吞皮放入一小塊甜粿。5、摺合捏緊...
“花捲是一種普通的麪食,但是造型和味道卻有很多種。今天做的這種花捲造型是十分簡單的,就算新手也可以做出來,詳細做法分享給你。味道就是鹹甜香蔥味,再加上黑芝麻,更香更好吃。”食材明細主料中筋麪粉(300g)奶粉(12g)水(150g)...
“一直吃慣了甜餅乾今天換下口味,做個鹹味的芝麻香蔥餅乾,配料里加入了玉米油沒有用黃油,低脂健康無負擔。添加了熟芝麻口感很豐富,成品非常酥香,蔥香味很濃郁。此配方的量可以做四烤盤,UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大...
“二叔自己種的黑糯米,磨成粉,做成粿,拜老爺,祈福!”食材明細主料年糕(適量)輔料雞蛋(一個)麪包糠(一勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎黑糯米甜粿的做法步驟1、這是二嬸蒸的甜粿2、堂弟回家帶過來的3、切片,厚薄大小按自己...
“甜粿,潮汕地區的年糕,通常都是正月時拜神用!甜粿是用糯米,泡發一個晚上後第二天把糯米碾壓成米漿後加水和油,白糖攪拌成漿後上大竈蒸12個小時以上後成爲甜粿~糯米碾壓成米漿通常都是要去外面讓專門做這個的商家幫忙,所以...
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