絲瓜鯽魚湯的做法 - 絲瓜鯽魚湯怎麼做

“前幾天酥炸的鯽魚，爺倆不喜歡吃，剩下4條已經不酥脆了，直接用來燉魚湯好了。
野生的鯽魚，肉質緊緻鮮美，燉了湯很美味呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜鯽魚湯的做法步驟

• 1、取絲瓜。

• 2、去皮洗淨。

• 3、切片。

• 4、從簡切小塊。

• 5、杭椒和蔥葉切圈。

• 6、熱鍋冷油。

• 7、油熱放蔥姜和食鹽。

• 8、放絲瓜翻炒。

• 9、取炸魚。

• 10、放入絲瓜一起翻炒。

• 11、絲瓜變色加清水。

• 12、蓋鍋蓋，中小火燉煮。

• 13、煮10分鐘，開鍋蓋。

• 14、撈出絲瓜。

• 15、淋陳醋。

• 16、放雞精。

• 17、放杭椒和蔥葉。

• 18、蔥葉變色即可。

• 19、裝盤。

• 20、成品。