有關白酥皮雲腿月餅的精選大全
“這款雲腿月餅太酥脆了。你看它,薄如蟬翼,端着它的時候,我屏住呼吸,不敢出一口大氣,因爲稍不小心,我就會將它們的衣衫吹走了。”食材明細油皮材料中筋麪粉(150克)豬油(40克)輔料細砂糖(15克)水(70克)豬油(65克)雲腿(400克)油酥材料低筋...
中秋節是我們國家一個比較隆重的傳統節日了,在這一天人們都會團圓在一起去慶祝這個節日的到來,而且在這一天人們會吃月餅來慶祝,現在市面上的雲腿月餅受到了大家的喜愛,那麼大家知道雲腿月餅是哪裏的嗎?平常我們見到的月...
食材明細主料低粉(125g)高筋粉(125g)輔料豬油(125g)糖粉(20g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)小蘇打(1g)水(65g)玫瑰雲腿餡(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、高筋麪粉和低筋麪粉先混合均勻。2、蜂蜜、水、糖粉倒入...
“上次做了個雲腿月餅反響不錯。不過總感覺還是跟吃過的硬殼雲腿月餅有點差別。換個配方換種做法,再來一次。這一次,感覺這皮兒就比較像那硬殼的模樣了。原方同時用到了酥油和豬油,我沒有酥油,就全都用了豬油。”食材明細...
“看着大家這段時間熱火朝天做着各式各樣的月餅,我好眼饞,也好手癢啊!雖然,我不喜歡吃月餅,每年單位發的大都送人了,朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好,我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了...
“中秋團圓思家親雲腿酥帶您的家人一同沉浸在幸福的氛圍中。”食材明細雲腿皮中筋麪粉(250g)蜂蜜(20g)白砂糖(35g)水(70g)豬油(118g)泡打粉(2g(或者蘇打粉))雲腿餡宣威火腿餡(500g(成品))鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雲腿酥的做...
“鹹味的月餅,皮酥肉香,愛了愛了。”食材明細餡料雲南火腿(250g)熟中筋麪粉(100g)白砂糖(30g)蜂蜜(70g)豬油(60g)白芝麻(20g)鹹蛋黃(10顆)餅皮中筋麪粉(320g)黃油(60g)豬油(40g)玉米油(40g)水(50g)鹽(2g)蜂蜜(30g)白砂糖(30g)蛋清(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數...
“江月年年只相似不知江月照何人。=================月餅季似乎越來越索然無味但月餅總還是要吃,也還是要做的皮有玫瑰花,餡有玫瑰醬,是謂雙重玫瑰”食材明細主料麪粉(240克)泡打粉(2.5克)白糖(20克)玫瑰花碎(1.6克)鹽(1克)雞蛋(48...
“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼,一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口,又再想吃一口的魔力!讓人無法停口!這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是,咬一口會掉渣,吃到嘴裏能化開的。剛出爐,最新鮮的酥皮才最好吃,所以白酥皮月餅一定...
是的。蘇式月餅的特點就是表皮酥脆又不硬,顏色爲淺黃色。它與廣式月餅最大的區別就是外皮。廣式月餅外皮較爲油膩,餡料種類較爲繁多。餡料多爲清甜食材。蘇式月餅作爲過節送禮、飯桌上的常客,其製作過程需要精心研製,講究...
“每年中秋都做月餅,今年特別懶特別茫然,渾渾噩噩。後來想起冰箱裏有一塊火腿,要不就自己做餡來個雲腿月餅,其他品種,且再說吧。還沒選好動手的日子,卻來了一大堆月餅,讓原本有些不想動的心更不想動了。雖然把月餅散發出去大...
食材明細水油皮面團豬油(54克)糖粉(20克)水(少許)中筋麪粉(適量)油酥麪糰豬油(68克)低筋麪粉(116克)紫薯粉(5克)調料蓮蓉(適量)鹹蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮月餅的做法步驟1、先製作水油皮,碗里加入豬油,糖粉,少許溫...
“不用烤箱也可以做的酥皮月餅,香甜適口,皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉(400g)熟麪粉(575g)輔料熟油(300g)生油(60g)葡萄乾(100g)熟黑芝麻(170g)去皮熟花生米(100g)白糖(150g)水(200g)原味(口味)...
“零失敗的做法”食材明細主料月餅面低筋粉(160g)高筋面(低於20g)豆油(50g)糖漿(130g)梘水(2g)輔料白酒(兩滴)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月餅酥脆皮的做法步驟1、先放月餅粉,在放高筋面,再放油,糖漿,梘水,放一圈2、和成麪糰,醒發...
“第一次對月餅季沒什麼想法。這一年,各種事情忙活,竟不覺月餅節已在眼前。待到恍然驚覺,距離中秋竟然已經沒有幾天了。月餅,總該還是要做的吧?小盆友大概正在心裏暗暗期待着呢。。。。猛然間想起還有那麼一小塊火腿,正好可...
“離中秋節越來越近了,超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架,對於熱愛烘焙的我來說,自然是不會去買月餅了,早早準備好了材料,自制月餅走起!現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了,合適的溫度,使製作的整個過程一氣呵成,效果還相當...
“花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉(260g)玉米油(80g)綿白糖(40g)輔料溫水(70g)花生米(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
不屬於。雲腿月餅是用雲南地區的宣威火腿,加入白糖,蜂蜜,豬油等等最成餡料包成的月餅,與蘇式月餅並不一樣。雲腿月餅呈現金黃色,外邊豔麗,吃起來有火腿的味道和口感,還有甜中帶鹹的蜜汁,吃起來油而不膩。玉腿月餅與普通月餅不...
“淡淡玫瑰糖香的雲腿月餅,別有一番風味喲~”食材明細主料雲腿(300g)糖漿(190g)麪粉(260g)白砂糖(25g)白酒(3g)輔料植物油(80g)梘水(4g)蜂蜜(50g)拌肉用麪粉(100g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、肥瘦分明的...
“這是一款鹹甜味的月餅,餡料全部是火腿中的瘦肉部分,咬一口滿口火腿香味。而且這個火腿是我從雲南帶回來的,正宗的雲南火腿,味道很讚的。孩子們超愛的一款月餅。寄語:讓孩子們像花兒一樣綻放!”食材明細主料雲南火腿(200G)糯...
“很棒的中秋小吃哦!”食材明細雲腿餡(18個份)雲腿(235克)中筋麪粉(100克)蜂蜜(75克)細砂糖(55克)豬油(75克)水油皮中筋麪粉(204克)豬油(54克)細砂糖(21克)清水(96克)油酥中筋麪粉(180克)豬油(90克)裝飾紅色食用色素(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時...
“這款月餅做出來,皮很酥,一層一層的,而且非常香~牛奶我用了100克不是很軟,可以多加一點;低粉換成普通麪粉也行。”食材明細主料低粉(200克)白糖(40克)牛奶(100克左右)豬油(40克)輔料低粉(120克)豬油(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普...
食材明細主料自制果仁餡(適量)水皮:麪粉(240克)白糖(30克)雞蛋(1個)豬油(20克)水(70克)輔料油皮:麪粉(160克)豬油(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡,製做方法見:把餡料分成30克一分,團成...
“雲腿月餅是中國美食大師在糕餅行業中不斷創造的一個美食傳奇。月餅是中國人發明,深受各國人民喜愛的傳統節日特色食品,月餅也稱圓餅,又是閤家分吃,象徵着團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。”食材明細主料中筋麪粉(160g...
“這個週末在家休息,我家那父女兩指明要吃白皮酥,翻翻冰箱發現去年中秋做月餅還剩了袋雲腿五仁餡。好吧,就做這款酥皮點心給他們吃吧!”食材明細水油皮白砂糖(20g)豬油(42g)清水(44g)食鹽(0.5g)中式糕點粉(120g)輔料雲腿五仁餡料(適...
熱門標籤
-
繽紛南瓜飯怎麼做好吃
鹽焗烤雞翅的做法
姜炒雞的家常做法
綠茶蛋糕的做法步驟
蒜蓉腸拌白菜
鹹菜蒸豆腐怎麼做好吃
心裏美沙拉的做法
土豆芸豆紅燒肉的家常做法
芝麻卷麪包怎麼做好吃
波立維
芹菜炒墨魚
黃瓜皮炒肉怎麼做
排佐
美味棗糕怎麼做
肉螺炒雞蛋的做法步驟
茶樹菇肉丸湯
蘿蔔乾炒臘魚怎麼做
鴨雜炒苦瓜的家常做法
烏冬炸醬麪怎麼做
爐鍋面
蓮子百合銀耳湯的最正宗做法
肉絲燴餅的最正宗做法
花生啤酒雞的最正宗做法
大蔥豬肉龍的做法步驟
杭椒炒牛柳的做法步驟
茴香菜豆腐的家常做法
秀珍菇炒青瓜的做法
蒜茸香蝦的做法
香蕉芒果思慕雪怎麼做好吃
雞肉雜菌PIZZA怎麼做
鮮銀耳湯怎麼做好吃
砂鍋白菜海帶湯
醋溜大白菜的最正宗做法
芹菜腐竹小炒的家常做法
黃瓜饅頭怎麼做好吃
pm25