黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米，以免夏天來到發生變質。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻酥皮月餅的做法步驟

• 1、製作水油皮：麪粉150g、糖20g、玉米油30g分別稱量好，再加70g溫水和成光滑的麪糰餳20分鐘

• 2、製作油酥：麪粉110g、玉米油50g

• 3、和成油酥麪糰餳20分鐘

• 4、花生、芝麻分別炒熟用料理機打成粉狀，加20g糖

• 5、攪拌均勻製成月餅餡

• 6、把餳好的倆麪糰分成大小適中的小麪糰

• 7、水油皮擀成圓餅包住油酥

• 8、收口朝下按扁

• 9、擀成長條捲起來再擀成長條如此反覆操作三遍

• 10、從中間一切爲二

• 11、擀成圓餅放花生、芝麻陷，然後包起來

• 12、全部做好後放烤盤裏

• 13、送入烤箱200度烤35分鐘即可