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2024-01-02 “這是我在父親節將要來臨之際，給老父親做的一道美食。幾年前我們一大家子人回武漢的時候，他念念不忘的就是豆皮。”食材明細主料香菇（5朵）雞蛋（2枚）糯米（半碗）豬肉餡（200克）油渣（100克）綠豆粉（半碗）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）五香粉（...

武漢豆皮怎麼做美味好吃

2021-02-09 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米：100雞蛋：2個輔料臘肉：適量鹽：適量老抽：適量香菇：2朵大頭菜：適量胡蘿蔔：適量油：適量具體步驟1.將糯米淘洗乾淨放入電飯鍋蒸熟備用。2.將胡蘿蔔，香菇，臘...

武漢小吃苕面窩的做法武漢小吃--苕面窩武漢小吃苕面窩怎麼做

2023-12-31 “武漢人把"紅薯"稱之爲"苕"，音sháo，苕面窩，是典型的武漢小吃，外表黃金酥脆，內裏軟糯甜蜜！食材簡單，味道經典！一定要用紅心苕哦！”食材明細主料紅薯（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）武漢小吃苕面窩的...

做武漢鴨脖要去武漢學習

2022-04-20 餐飲提問：做武漢鴨脖要去武漢學習Mr.35回答：現在大把這種飲食學習公司，你留意一下公車廣告超兇大魯班回答：到處都有那家味道好就在那家學，不一定非到武漢你是個怪蜀黍回答：全國都可以學啊，好多這種加盟公司連鎖店。...

武漢熱乾麪的做法 - 武漢熱乾麪怎麼做

2023-12-26 “熱乾麪（Hotdrynoodles）是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其採用鹼水面，並以芝麻醬、色拉油、香油、辣椒油細香蔥、大蒜、蘿蔔丁、酸豆角、生抽、醋等爲輔助材料。熱乾麪色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，...

黑椒脆皮腸 - 【武漢】【自制黑椒脆皮腸】

2024-01-11 “這段時間颳起了一陣兒灌腸風，我也淘寶買了羊腸衣和灌腸器，超市買好豬後腿肉，頭天晚上用料理機把肉打碎，第二天在準備配料再搞就輕鬆多了，帶娃的人時間都不是自己的，只能擠時間搞了，四斤肉搞了幾個小時，我建議第一次搞個兩斤...

武漢油燜大蝦的做法武漢版油燜大蝦武漢油燜大蝦怎麼做

2024-01-09 食材明細主料小龍蝦（1500g）輔料百里香（5g）白蔻（5g）小茴香（3g）啤酒（1瓶）薑片（50g）草果（5g）蒜頭（一頭）八角（5g）花椒（5g）丁香（3g）千里香（3g）胡椒粉（1勺）食用油（500g）香菜（150g）橙皮（5g）蠔油（一勺）冰糖（一小塊）乾紅辣椒（一把）大蔥（一根）麻辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高...

武漢端午節吃皮蛋嗎

2021-02-26 吃皮蛋。端午節在武漢乃至全國都是個重大的傳統節日，在端午節一天，全國各地都吃特定的食物來過端午節，以祈求接下來的日子平安幸福。在武漢除了吃糉子，還會吃皮蛋、鹽蛋、芝麻糕等美食。...

武漢米粑粑的做法傳統小食----武漢米粑粑武漢米粑粑怎麼做

2024-02-26 “米粑粑是武漢非常傳統的早點。外焦裏嫩,帶有淡淡酒香,:以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市,成爲市民愛吃的一種早點。其傳統的做法是，將大米浸泡磨成米漿，發酵後，在平底鍋裏，小火煎成。我則直接選...

武漢熱乾麪的做法湖北特色正宗祕製武漢熱乾麪武漢熱乾麪怎麼做

2024-01-28 “熱乾麪是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做"過早")的首選小吃，武漢人對它的感情，就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因爲想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友...

武漢熱乾麪的做法武漢熱乾麪的詳細解析【武漢熱乾麪】武漢熱乾麪怎麼做

2024-02-24 食材明細主料鹼面（適量）輔料蒜苗（適量）大頭菜（適量）配料自制芝麻醬（適量）醬油（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）食用油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）武漢熱乾麪的做法步驟1、準備材料。2、鍋裏水燒開倒入鹼面，煮大約一...

武漢三鮮豆皮的做法 - 武漢三鮮豆皮怎麼做

2024-01-13 “豆皮，湖北省武漢市著名傳統小吃，迄今已有40年的歷史。“三鮮豆皮”是武漢人“過早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚，後來成爲尋常早...

自制武漢豆皮怎麼做美味好吃

2019-11-17 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料水澱粉：1/3碗雞蛋：1個香菇：2個臺式香腸：2根榨菜：少許豆乾：2-3塊米飯：適量吧蔥蒜花椒：適量輔料具體步驟1.先做米飯，這個量任意，看你自己要吃多少。我參了一半...

武漢面窩的做法 - 武漢面窩怎麼做

2024-02-24 “面窩，想必有些人聽着比較陌生，但它與武漢熱乾麪、豆皮一樣，是非常受武漢人愛吃的早點之一。它通常只在早餐時間(武漢人稱爲“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“...

武漢口水涼麪的做法 - 武漢口水涼麪怎麼做

2024-02-26 “涼麪又稱冷麪，是指涼吃的麪條，不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；武漢的涼麪和熱乾麪一樣，都用的鹼水面，但是涼麪相對細一些，在菜場，超市很容易可以買到處理好的細涼麪，回來只需稍稍調味就可以了。”食材明細主料...

武漢米麪窩的做法 - 武漢米麪窩怎麼做

2023-12-26 “米麪窩：武漢的特色小吃，天氣寒冷吃點油炸食物增加熱量。”食材明細主料黃豆（75克）大米（250克）輔料生薑（適量）小蔥（適量）芝麻（適量）雞蛋（1個）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）武漢米麪窩的做法步驟1、黃豆和...

武漢麻辣滷水的做法 - 武漢麻辣滷水怎麼做

2024-01-13 食材明細主料姜（四片）鵪鶉蛋（適量）紅幹椒（適量）鵝掌（6只）豆腐塊（6塊）鵝胗（3只）花椒（適量）蓮藕（一節）金針菇（少許）千張（一塊）大蔥（適量）鵝翅（6只）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）滷料包（一包）鹽（適量）老抽（適量）雞精（適量）滷料甜醬（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時...