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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘陳皮肉作爲一道傳統的佐酒涼菜，受到很多人的喜愛。這道菜不僅製作簡單，而且顏色鮮亮，勾人食慾，同時口感外糯裏彈，層次豐富。豬肉經過熱油的煎炸，再輔以醬汁...
食材明細主料毛豆（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（幾瓣）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（可不加）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨，可剪開豆莢，易於成熟和入味。如果嫌麻煩，可以先...
“冬天到了，忽然來了興致想做點鹹菜了，做點什麼呢，從最簡單的開始吧，於是，開動了，苗先生喜歡吃辣的，本小主喜歡吃甜滴，那麼，都不能辜負，甜不辣白玉蘿蔔條吧~~~O(∩_∩)O”食材明細主料白蘿蔔（300g）輔料食鹽（40g）白糖（60g）辣椒醬（60g）鹹...
“鴨子的舌頭不叫”鴨舌“，溫州人叫“鴨賺”。何爲鴨賺呢？今天我們就從這道菜裏說起吧！溫州是一個水城，有甌江，緊鄰大海。即便山中，也是水系發達，曾成就過謝靈運，一任永嘉知府，開了中國山水詩之先，溫州便也是鴨子的天堂。水城是...
“老北京的拌茄泥，一道傳統的漢族名菜，食材便宜，營養豐富，這是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜，藉此送給還生活在貧困山區的孩子們，這道菜，營養豐富，製作簡單，沒有油，低鹽，低脂，製作程序沒有油炸，烹炒，蒸的過程儘可能保持了菜的營養和...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘酒是很多男人最鍾愛的飲品，不管是開心還是傷心，都可以暢飲幾杯，而提起佐酒菜品，我最愛梁山雞，這道菜品雖然製作方法略微繁瑣，但是風味和口感都是非常獨特誘...
食材明細主料雞腿（2只）紅椒（適量）輔料香菜（2兩）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣雞腿的做法步驟1、雞腿用水泡1個小時後，開水下鍋，放入薑片，適量鹽提味，小雞腿煮5分鐘左右，我這個煮了10分鐘。不要開蓋，悶1個小時。【時間越長...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘辣酒幹鍋羅氏蝦是一道受到很多人喜愛的家常菜品，不僅可以下飯佐酒，還是一道不錯的宵夜。其風味麻辣爽口，製作方法也很簡單。大蝦油炸之後爆炒，使得蝦的口...
“這款甜品賣相看起來很應節，聖誕節的主題顏色除了白色、金色外，當中最搶眼的就是【紅色】和【綠色】。在製作過程是我還沒發現這個節日的主題色，當我在修照片的時候才發現的。【蛋白餅】口感吃起來與有蛋黃的餅乾不一樣...
“炒螺絲是北京盛夏大排檔的明星小酒小菜，我家一般不吃這類食物，每當看到大排檔吃飯的人們，一手拿着啤酒甁，一邊井井有味吃着螺絲，那麼愜意，不時還露出一絲滿足的笑臉。看着就有想吃的衝動。。。。饞清明時節的螺絲是最肥美...
“馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的。以馬步魚爲原料，經過加工調味生產的幹品，適合燒烤，煎，炸等做法，馬步魚乾是鹽好了的，做的時候不需要加任何調料，在鍋裏放點兒油，一煎就熟了，像烤魚片一樣的香。”食材明細主料馬布魚乾（適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：366海苔：5片青椒：1只姜：3片蒜：2瓣幹辣椒：5只輔料鹽：1湯匙白糖：1湯匙醬油：1湯匙油：2湯匙孜然粉：2湯匙雞粉：1/2湯匙具體步驟1.牛肉洗淨，逆着紋理切成薄片，加入1...
“盛夏的夜晚，孩子爸爸常常喜歡斟上三兩杯啤酒，碰上家裏沒有什麼多餘的菜可以做的時候，就是一點小菜，他也一樣有滋有味。所以我也常常會備些鹽水毛豆、五香滷蛋之類的小東西，既可以給孩子們做零食也可以給他下酒。”食材明...
“農村小河裏網來的小魚兒，在鐵鍋裏烘至半乾，簡單的下鍋炒炒，便是農村裏一盤美味的下酒宴客菜。”食材明細主料野生小魚乾（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）蒜（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家小...
“佐酒小食”食材明細主料梅花肉（適量）輔料黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）玉米油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）花生米（適量）幹辣椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）佐酒牙籤肉的做法步驟1、豬梅花肉切丁或者條狀，加入黑胡椒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黑木耳拌胡蘿蔔是我非常喜愛的一道傳統的佐酒佳品，在小時候大人們喝酒是不讓小孩子上桌的，遠遠看着這倒黑木耳拌胡蘿蔔當時真是口水直流，想着那香脆爽口...
“椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴着香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作爲零嘴兒，還是作爲佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什麼季節，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。今天介紹一種椒鹽花...
“這是在武漢甚至湖北地區很有特色的吃魚法，餈粑魚是以魚肉爲主料，經過醃製，晾乾煎燒而成，成菜外焦裏嫩，香辣開胃，是佐酒下飯最好搭檔。在武漢話“炕”等同於“煎”，這道菜的做法和炕餈粑類似，故而得名“餈粑魚”！餈粑魚一般都...
“一般我們做丸子都太油膩，這個幹炸小丸子就不會呢，即下酒又可以當成零食，嘴饞了就來上兩個。如果蘸些番茄醬的話孩子肯定更愛吃了。皮酥脆，心香嫩，美味擋不住啊~”食材明細主料肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料黃醬（適量）紅薯...
食材明細主料釘螺（1000克）輔料蔥（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）食鹽（半勺）花椒粒（30粒）幹辣椒（5個）料酒（1勺）清水（適量）姜（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）香辣釘螺的做法步驟1、從海鮮市場買來的釘螺泡於盆中。2、用手鉗夾斷釘...
“信不信由你，我相信喜歡喝酒的人，都吃過這道家喻戶曉的廉價佐酒小菜【熗拌蘿蔔皮】。清清，脆脆，爽爽的很誘人呢。熗拌蘿蔔皮是一道口味脆鮮的川菜，因爲熗過辣椒、花椒的油有特殊的香味。所以這個菜吃起來很香。蘿蔔中所含...
“佐酒小菜～～～記憶中夏天的美味小食～～～夢迴童年～～～爸爸酒桌上的佐酒小菜～～～”食材明細主料毛豆（200g）輔料鹽（10g）花椒（20顆）大料（2顆）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水煮毛豆的做法步驟1、毛豆泡水洗淨。2、上下兩邊剪口，嫌麻煩，剪一邊...
“吃貫了中式的煎餅果子，不妨來試一下充滿異域風味的可麗餅。當然，自己做的可麗餅，終歸是要講究些的，這道蘆筍可麗餅佐蛋酒荷蘭醬，其精華在於鮮嫩的蘆筍作爲餅的餡料，配上層次十分豐富的蛋酒荷蘭醬，咬一口味覺飛起。”食材明...
“紅酒黑椒汁很正宗，跟外面餐廳的味道很像。我在澳洲留學，所以可以買到很新鮮的菲力牛肉。做法很簡單。第一次髮菜譜，多多包涵～”食材明細主料牛排（250g）輔料黑胡椒碎（若干）芡粉（一勺）生抽（一勺）蠔油（半勺）味精（適量）黃油（適量）老抽（半勺...
“簡單入門的法國菜”食材明細主料春雞（300g）白胡椒（5g）糖（15g）藍莓（5粒）雞湯（100ml）輔料鹽（5g）新鮮黃芥末醬（5g）草莓（3粒）紅酒（30ml）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）春雞佐紅酒野蜜莓的做法步驟1、用吸油紙，吸取雞肉裏的水分保持幹...
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