健康美食 - 鹼水糉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.糯米提前泡製起來大約4個小時。

3.瀝乾水分，加入適量的食用鹼拌勻。

4.取一張箬竹葉，折成漏斗狀。

5.裝入調好的糯米。

6.折成三角狀。

7.纏上棉線，即可製作完成。

8.所有糉子包好後，加入清水，放入高壓鍋中煮90分鐘。

9.電壓力鍋煮糉子過程結束後，設定保溫狀態，一夜至第二天早晨食用。

烹飪技巧

習慣於晚上做糉子，保溫一夜的糯米狀態最好，軟軟糯糯，不回硬米粒狀態。