有關滷肉配方的做法的精選大全

2023-12-31 食材明細主料豬肉（500g）輔料花椒（10g）薑片（5g）八角（5g）桂皮（6g）香葉（10g）香草（8g）大蔥（10g）桂丁（2g）桂枝（6g）肉蔻（9g）白扣（8g）白酒（3g）雞精（2g）味精（2g）老抽（20g）肉豬肉（500g）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）滷肉配方的做法步驟1、涼水下肉加料酒綽水...

滷水配方看得懂嗎

2018-09-09 首先要按照配方中要求，準備好所有的食材。其次要理清滷水製作的三個關鍵就是香料處理方法、熬湯過程和糖色的炒制技巧。最後，要合理的儲存滷水，方便下次使用，不可沾涼水。...

烤魚配方的做法 - 烤魚配方怎麼做

2024-01-27 食材明細主料草魚（2500）輔料祕製香料（10勺）超辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）烤魚配方的做法步驟1、烤魚料粉與紅油的配比製作。香料粉的配比：草果150克，八角200克，丁香50克，良姜150克，蓽撥100克，黃梔子90克，金沙仁150克，小茴香15...

滷料配方有哪些

2018-06-06 滷料配方多種多樣，卻也都大同小異，準備八角、桂皮、草果、香葉、陳皮、小茴香、花椒、姜、丁香。放入五花肉和雞爪涼水下鍋焯水，加2勺料酒，起鍋放入五花肉、雞爪，放一些冰糖炒糖色，加入清水，放入料包、蔥姜、幹辣椒，放入3勺老...

滷菜配方是什麼

2018-10-21 滷菜的配方一般都是由很多溫補的中草藥構成，常見的配料有八角、桂皮、小茴香、草果、香葉、丁香、陳皮等。八角形似八個角，其芳香的味道濃烈，多用於燒菜。而桂皮、陳皮、香葉和草果用於滷菜中可以去除腥味解膩，亦可以增香...

羊肉滷的製作方法

2018-06-25 我想大家都對羊肉粉，烤全羊，滷羊肉等等羊肉製品十分的感興趣，特別是北方的漢子，十分喜愛羊肉這個食物，在他們的日常生活中，有各種羊肉食品，吃得很帶勁兒，除了羊腸以外，就是羊肉呢，今天就羊肉滷的製作方法提出些意見。一．羊肉滷的...

滷方肉的做法 - 滷方肉怎麼做

2024-01-31 “方肉俗稱“方塊肉”，是按照其形狀叫的。也有的叫它爲“方塊醬肉”，其實醬和滷還是有區別的，醬菜一般不留汁，最後是湯汁均勻的裹附在主料上。而滷製就是最後要用湯汁浸泡主料。不管怎麼樣，家庭製作，叫啥不重要，好吃就行。”...

滷羊蹄滷水配方祕方是什麼

2018-09-09 大蒜爆香，添加清水、香葉、桂皮、生薑等香料，小火慢熬即可。煮好的滷水可以添加羊蹄大火煮半個小時，轉小火慢煮，煮至食材軟爛即可。煮好的羊蹄晾涼後直接食用即可。滷製羊蹄的時間要足，羊蹄口感吃起來纔會更加入味。滷羊蹄...

滷肉的做法及配料有哪些 - 教你自制滷肉的方法哦

2018-05-28 滷肉應該是我們的日常生活中比較常見的一種肉製品的做法了。滷肉的味道可鹹可甜，深受全國各地老百姓的喜愛，家家戶戶可能都有一味屬於自己的滷肉祕方，肉類食物經過滷製後，各種香味都全部滲透到無味的肉裏，絲絲香辣可口，讓人...

滷豬肉配米飯的做法 - 滷豬肉配米飯怎麼做

2024-01-05 食材明細主料紫薯米飯（適量）豬肉（適量）輔料八角（適量）姜（適量）老滷水（適量）鹽（適量）配菜玉米（適量）胡蘿蔔（適量）冬瓜（適量）秋葵（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷豬肉配米飯的做法步驟1、豬肉切小塊。2、配料一：老滷水和八角，姜。3...

羊肉湯的配方

2021-02-24 相信日常生活中，大家身邊一定有很多愛吃羊肉的朋友吧。羊肉的肉質厚實，鮮嫩無比，還可以補體虛，祛寒冷，溫補氣血，是寒冷的冬天裏一道必不可少的美食。羊肉的烹飪方法有許多，常見的有胡蘿蔔燉羊肉和羊肉火鍋。那麼今天，我們就教...

方便快捷滷肉飯的做法 - 方便快捷滷肉飯怎麼做

2024-01-13 “做過太多次滷肉飯，每次都改進一些，這次做的做快但是老公說最好吃！”食材明細主料五花肉（500g）洋蔥（1個）香菇（6個）雞蛋（6個）油菜（1顆）輔料生抽（適量）冰糖（適量）八角（2個）老抽（適量）蒜（四顆）黃酒（適量）香葉（3片）姜（兩片）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡...

滷肉捲餅的做法和配方

2018-06-18 滷肉卷的口感比較好，大家知道滷肉捲餅的做法和配方嗎，喜歡吃滷肉捲餅的人可以多吃這款美食，這款美食非常不錯，是老少皆宜的美食，這款美食我們可以經常吃，孩子們也是比較喜歡吃這款美食的喲，大家可以看看這篇文章。一、滷肉卷...

滷料配方大全有哪些？

2018-08-27 說到滷水，相信大家並不陌生。大多數人都非常喜歡這種食物。無論是南方還是北方，滷水都是我們生活當中不可缺少的一道美食。但是大家知道製作滷水的滷料有多少種嗎?在不同的地區，根據不同的飲食文化以及生活環境，大家對於...

醬肉的配方

2018-07-10 除了豬肉之外，牛肉也是我們常吃的一種肉類，而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值，在已知的生物界中，目前營養價值最高的就是牛了，但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁，總是偶爾才吃一頓的，那我們瞭解一下醬肉的配方。一、醬肉...

正宗滷製肉類的配料配方大揭祕 - 快來收藏吧

2018-06-06 對於無肉不歡的小編來說，除了喜歡吃豬肉、雞肉、牛肉等等烹飪的家常菜，還特別喜歡一種肉類做法，那就是肉類製作而成的滷味。滷肉主要是以肉類和各種香辛食材加工而成的，不僅風味獨特，而且色香味俱全，倍受消費者的青睞。那麼...

萬能的滷水料配方有哪些 - 調配滷水有什麼注意事項

2018-09-09 自古以來，滷味就是人類難以拒絕的美味之一，在製作滷味食物的時候，滷水就是整體的靈魂所在，從這個時候就不難看出來，滷料在滷味食物中的重要性了，接下來我就給大家介紹一些滷水料配方吧，相信這可以幫助大家提升滷味的靈魂!一...

滷料配方介紹 - 這些滷料配方比較常用

2018-09-09 我們在做菜的時候會使用到的材料其實很多，尤其滷汁，對於很多的菜的烹飪都是非常重要的，大部分的肉類食物都可以在滷水當中製作出來，所以滷汁是非常重要的，接下來小編會向大家介紹一些比較常用的滷料配方。一、滷料配方一1....

怎麼做滷菜——滷汁配方

2018-06-09 滷味堪稱是最複雜又最和諧的味道，沒有人不喜歡滷味，在《舌尖上的中國》裏面，也少不了滷味的身影。滷菜作爲我國主要菜的品種之一，其影響力極爲深遠，地位也極爲重要。而要做滷菜，就一定少不了一樣東西，那就是滷汁。滷汁可謂是...

滷菜的調料配方你知道嗎？

2018-03-30 滷菜的味道主要在湯，而湯的味道的好壞主要取決於調料。調料的好壞直接影響湯汁的味道，所以每個想學習如何煮好滷味的小夥伴，首先要把滷味的的湯汁做好，那麼你知道湯的調料配方嗎？你只到該如何熬製滷味的湯嗎？小編收集了很多...

滷肉配方是什麼

2018-03-29 近兩年各種滷味盛行，深受大家的喜愛，各種東西都可以拿來醬滷，比如滷雞、滷鴨、滷肉，都是大家所熱情追捧的食物，但是外面賣的的滷味味道雖好，但價格卻對於有些人來說偏高了，不能經常享受到這樣的美味。所以本站的小編爲大家總...

5大滷味配方 - 滷任何食物都好吃

2018-06-18 滷味分爲紅滷味、白滷味、黃滷味三種，其中紅滷味是川滷，紅滷味在我國最流行，其味道辛、麻、香、辣，深得許多人喜愛。滷味想做的好，關鍵在於滷汁的配方要好，許多人不知道滷汁中有哪些配方，所以做出來的滷味沒有滋味。那麼，下面...

醬肉的做法和配方

2018-08-15 想知道醬肉的做法和配方嗎，看了這篇文章相信大家就清楚了。喜歡吃醬肉的人可以多吃一些，對於我們身體來說是比較好的美食喲，醬肉的吃法比較多，是所有人都可以吃的醬肉，可以和其他很多的食物搭配起來吃的，大家比較喜歡。一....

滷豬肉的做法及配料

2018-02-23 滷製品是比較大衆化的美食，常見的就有滷豬肉、滷豬蹄、滷豬耳朵、滷大腸等，它們的肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。而要想做出美味的滷豬肉，它的配料十分關鍵。下面小編就來介紹一下滷豬肉的做法及配料，一起來看看吧。一、滷豬...

滷味配方有哪些

2018-10-27 滷味配方需要八角、羅漢果、香葉、桂皮、草果、山奈一起裝入一個香袋，鍋中放入一定的水，放入放好香料的香袋鍋中加冰糖、薑片、雞精、耗油、食鹽、料酒以及生抽適量，大火熬製20分鐘，然後放入需要滷製的菜即可。...

熱門標籤