家常魚香肉絲的家常做法怎麼做美味好吃

魚香肉絲的家常做法是十分簡單的，主要用到的是肉絲還有茄子以及其他一些新鮮的食材，這些搭配在一起真的是令人吃了一口之後還想吃第二口的呢，其中肉絲含有豐富的蛋白質，每一口都是滿滿的肉香，你值得擁有的美味家常魚香肉絲呢！

主料

輔料

具體步驟

將泡發的木耳、尖椒、胡蘿蔔、冬筍切成絲；蔥薑蒜切末

將裏脊切成絲，提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水澱粉、蛋清醃製，並加入一勺油抓勻上漿。

醋1大勺、醬油1大勺、白糖2勺 、加澱粉、鹽、雞精、少許水及薑末、蒜末調成碗汁，備用

鍋燒熱，放少量油後，將肉絲滑散，變色即盛出；

在將配菜滑炒一下，盛出備用

鍋中留少許底油，爆香蔥薑蒜末，加入2勺紅泡椒炒出香味和紅油

下入肉絲快速翻炒

立即加入其餘配菜，翻炒幾下後烹入調好的碗汁，快速翻炒均勻，即可起鍋。