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“每年的過年，一定要滷個豬舌吃。因爲用我們這裏的方言，“豬舌”與“賺頭”是諧音，過年吃豬舌，來年生意就有好賺頭，圖好口彩。”食材明細主料豬舌（2個）輔料鹽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）老抽（...
“口條有豐富的蛋白質，滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條（2條）輔料生薑（適量）料酒（1勺）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水，...
“每到過年過節，桌上總有那麼幾道百吃不厭的涼菜·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩，綿軟可口，百吃不厭！這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁着快過年這會，趕緊去菜場備點，回來滷上！做好了·先讓他...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬口條：2個輔料鹽：適量大蒜：適量大料：2個姜：適量味極鮮：適量蔥：適量香葉：適量具體步驟1.新鮮豬口條兩個，鍋裏裏加涼水與口條同煮至外皮變白。2.用鹽水清洗...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬舌頭：適量輔料山楂：適量醬油：適量香油：適量雞精：少許香葉：適量幹辣椒：適量八角：適量桂皮：適量良姜：適量花椒：適量白芷：適量砂仁：適量黃酒：適量具體步驟1.豬舌頭用...
食材明細主料豬舌頭（1條）輔料紅油（2勺）黃瓜（一小段）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚，拌法一樣，上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半，薄片。擺盤3、放進盤子4、澆上紅...
“麪條魚籽多，味美，口味無以倫比😍😍😍，”食材明細主料麪條魚（半斤）輔料木耳（少許）土豆（少許）韭菜（少許）蘑菇（少許）雞蛋（一個）水澱粉（少許）牡蠣（少許）黃花菜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麪條魚打滷麪的做法步驟1、精選麪條魚。2...
“炎炎夏日每個人的胃口都會下降，廚房裏的高溫讓人望而生畏，這時候大魚大肉不再是人們追求的菜品。吃個麪條是在夏日不錯的選擇！天天做麪條滷子又嫌麻煩，就偷個懶做了一個批量的麪條滷子，放在冰箱裏什麼時候想吃了，盛一點出...
食材明細主料滷肉（適量）土豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蔥（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷肉燜土豆條的做法步驟1、滷肉。我用的鴨肉。2、土豆切條。3、起鍋放油下入土豆翻炒。4、土豆變色加鹽繼續翻炒。5、...
“天氣溫度日漸升高，在初夏來臨之前，學會涼拌爽口面的方法，爲家人在熱天拌一份爽口美味的麪條，配一杯涼爽的飲料，那是一件多麼幸福的事情呀！而且簡單易學，大家跟我來吧---”食材明細主料麪條（半斤）輔料黃瓜（半根）香菜（少許）花生碎（...
“滷味菜餚，家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條（適量）豬耳朵（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白芷（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）進階（難度）滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵，豬口條...
食材明細主料肉（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料大料（適量）蔥（適量）香油（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麪條滷的做法步驟1、肉切丁，加生抽老抽澱粉醋淹制，加醋是爲了炒肉時候嫩，不老。2、西...
食材明細主料豬舌（適量）輔料小茴香（適量）花椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）白芷（適量）白酒（適量）草果（適量）醬油（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、...
食材明細主料豬大腸（2斤）豬耳朵（1個）豬舌頭（1個）輔料山奈（2片）白芷（1片）草果（1個）小茴香（適量）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（適量）蒜（3掰）蔥（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（7個）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（20g）香葉（1片）丁香（2個）料酒（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
食材明細主料鮮麪條（500g）雞蛋（10顆）輔料香菇（8個）黃瓜（1個）紅蘿蔔（1個）豆角（適量）蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（2勺）十三香（適量）白糖（2勺）雞精（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋滷撈麪條的做法步驟1、雞蛋裏...
““辣滷”就是方便麪裏的調料包，吃過幾次方便麪，因爲沒有用其調料，所以就剩下來幾包調料，因爲這種辣滷的色澤較重，正好用來燒製魚，一是可以去腥，二是又能提味。”食材明細主料偏口魚（2條）輔料油（適量）辣滷（1包）鹽（適量）料酒（20克）蔥（適...
“河南人的家常飯”食材明細主料豆角（適量）龍鬚麪（適量）黃豆芽（適量）肉（適量）輔料蔥（適量）油醬（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷麪條的做法步驟1、帶點肥肉的最好，我孩子不吃肥的。就瘦肉切絲或者片放入老抽...
“豬舌（又名口條）的肉質堅實，無骨，無筋膜、，熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸，還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌（一條）輔料蔥薑蒜（少許）枸杞（少許）乾紅椒（少...
食材明細主料口舌（一個）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）中辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷口舌的做法步驟1、準備好一條新鮮的豬口舌，清洗乾淨，涼水...
“薺菜，是東北最常食用的野菜之一，有很高的藥用價值。。。薺菜的食用方法很多，之前包過薺菜豬肉水餃，這次，正好買了餷條，就用它代替尖椒，和豬肉一起打了滷子，味道好極了!”食材明細主料薺菜（1兩）豬肉（半兩）餷條（1袋）輔料玉米油（適量）...
食材明細主料土豆（適量）滷肉（適量）輔料蔥（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷肉土豆條的做法步驟1、土豆條洗去澱粉2、滷肉切片3、起鍋放油。下入土豆條翻炒。加鹽4、一直翻炒，到熟。5、下入滷肉...
“黃麪條也叫玉米麪條、碴條，在我們東北這邊很受歡迎，不知道其他地方有沒有。”食材明細主料黃麪條（適量）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1小段）尖椒（1根）雞蛋（1個）豆瓣醬（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）打滷黃麪條的做法步驟1、...
30-60分鐘。提前將豬口條用水浸泡去血水後，放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意浸泡豬口條的時間不能太長1個小時左右即可，燜煮豬口條的時間也不能太長，若是時間太久容易使得豬口條煮爛，影響食用...
餐飲提問：滷徒滷的加盟條件是什麼？QL大木子回答：滷徒是一家老店了，它的五香味濃郁，也有着香辣、麻辣的口味，很受大衆的喜愛。它是一個具有成都風味小吃，滷徒在市場上口碑是很好的。加盟滷徒的成本大概在10萬元。加盟滷徒條件...
“夏天到了，想吃點素的。”食材明細主料芹菜（一小把）胡蘿蔔（半根）蔥（適量）溼麪條（一斤半）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（2勺）老抽（1勺）食鹽（1勺）十三香（半勺）幹辣椒（2個）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜滷麪條的做法步驟1、超市買的溼麪條...
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