薺菜豬肉滷餷條的做法 薺菜豬肉滷·餷條 薺菜豬肉滷餷條怎麼做

“薺菜，是東北最常食用的野菜之一，有很高的藥用價值。。。
薺菜的食用方法很多，之前包過薺菜豬肉水餃，這次，正好買了餷條，就用它代替尖椒，和豬肉一起打了滷子，味道好極了!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜豬肉滷餷條的做法步驟

• 1、剛挖的新鮮薺菜～擇淨、洗淨。。。

• 2、燒開水焯一下。。。

• 3、過涼水。。。

• 4、攥幹。。。

• 5、切好。。。

• 6、豬肉、蔥、蒜分別切好。。。

• 7、熱鍋加油燒開，放入蔥，再放入肉炒。。。

• 8、加薺菜翻炒。。。

• 9、加花椒麪、醬油翻炒。。。

• 10、加水適量。。。

• 11、澱粉加水勾兌好。。。

• 12、放入勾兌好的澱粉，翻炒。。。繼續收湯至熟。。。

• 13、成品～薺菜豬肉滷。。。

• 14、成品～薺菜豬肉滷。。。

• 15、燒開水，放入餷條，煮開加涼水再煮開。。。

• 16、過涼水。。。

• 17、挑出裝盤。。。

• 18、成品～薺菜豬肉滷·餷條。。。

• 19、開飯～香!

小竅門

1、澱粉少放或不放，對糖尿病人有益。。。
2、餷條不宜煮時間太長。。。