茄丁肉醬麪條滷的做法 幸福美食：三步兩步做好夏日爽口茄丁肉醬麪條滷 茄丁肉醬麪條滷怎麼做

“炎炎夏日每個人的胃口都會下降，廚房裏的高溫讓人望而生畏，這時候大魚大肉不再是人們追求的菜品。吃個麪條是在夏日不錯的選擇！天天做麪條滷子又嫌麻煩，就偷個懶做了一個批量的麪條滷子，放在冰箱裏什麼時候想吃了，盛一點出來往麪條上一拌，那滋味別提多美了！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄丁肉醬麪條滷的做法步驟

• 1、鍋內加入花生油燒熱

• 2、放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油

• 3、加入切好的蔥末

• 4、把蔥末炒出香味來

• 5、加入豆瓣醬

• 6、炒出醬香味

• 7、加入去皮的茄子丁

• 8、加入醬油小火慢慢攪動直至茄子熟透爲好！

• 9、醬香味美的肉醬茄子可以美美的享用了！

• 10、加入肉醬茄丁的麪條！

小竅門

做這道醬最好用五花肉，這樣作出的醬料味道纔會香濃。加入豆瓣醬後一定要用小火炒制，要用勺子不停滴攪拌，防止粘鍋。這道醬料放入冰箱，隨時吃隨時拿出來放入微波加熱即可！