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“胖頭魚又名花鰱,其頭大約佔全身的三分之二,因此而得名胖頭魚。胖頭魚頭富含膠質,配以豆腐和鮮香菇,加辣子用砂鍋慢火燉。此湯味鮮營養,特適合冬天食用,不過炎炎夏熱,喝一碗熱湯,出一身大汗又是另一番享受,一個字------爽。”...
“北豆腐,用鹽滷做凝固劑製成的豆腐,在全國都有生產,北方較多。北豆腐相對於南豆腐而言,水分少,口感較硬,風味略有不同。北豆腐爲補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。跟雞肉一起結合,味道槓槓滴...
“家裏有三個砂鍋,大中小各一個,大的一般是做三個以上食材燉的菜,中號的一般是做兩個食材的燉鍋,小的一般是做砂鍋粥,砂鍋粉絲。在寒冷的冬天,用砂鍋做菜,保暖性好,而且沒什麼油煙做起來很方便,所以入冬後我家裏基本是用砂鍋燉...
“魚身上最喜歡的就是魚頭,它膠質豐富,美容補鈣,魚肉細嫩,鮮美,營養豐富”食材明細主料魚頭(一個)豆腐(1/4)娃娃菜心(一個)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)雞湯(一碗)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋魚頭豆腐湯的...
食材明細主料鰱魚頭(1個)輔料生薑(1塊)大蒜(5瓣)豆腐(1塊)濃湯寶(1盒)黃瓜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋魚頭豆腐的做法步驟1、將魚頭清理乾淨鱗片和腹內黑膜,用料酒和生...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料肉餡(100G)小蔥(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋豆腐包的做法步驟1、豆腐一塊,攪好的肉餡雞蛋一枚。2、肉餡加3分之1蛋清五香粉耗油蔥沫醬...
“這款黑砂鍋鍋身比較深,很適合煲湯,超級大愛;鯽魚豆腐湯,營養豐富,老少兼宜,寒冷的冬天,喝一碗暖暖的湯奶白色的鯽魚豆腐湯,暖到心裏了”食材明細主料鯽魚(一條)豆腐(一塊)輔料食鹽(適量)食用油(適量)生薑(一塊)蒜(一個)香菜(適量)鹹鮮(口...
食材明細主料香菇(適量)肉(適量)香腸(適量)胡蘿蔔(適量)白菜(適量)油豆腐(適量)輔料老抽(適量)油(適量)鹽(適量)蒜苗(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋油豆腐的做法步驟1、菜切好。香菇洗好。2、白菜油豆腐。油豆腐可以在每個上...
“鍋塌豆腐的改良版,砂鍋小火慢燉更入味好吃。”食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(兩個)輔料洋蔥(小半個)香菜(一根)調料食用油(稍多)鹽(1小勺)雞精(1小勺)生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1大勺)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋豆腐的做法步驟1、...
“在人們崇尚健康營養美食的今天,做一道即清淡又不失美味湯再好不過”食材明細主料白蘿蔔(半個)豆腐(40g)肉餡(50g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)蛋清(少許)蔥姜水(20g)澱粉(少許)雞粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋豆腐肉丸子...
“最近幾天偶爾出去吃一下,無論是哪個餐館都會附帶一碗醬湯,裏面的菜很少,基本上就是一種,但是湯很鮮很香特別的好喝。回到家,我也做了醬湯,這回做得只放了豆腐,魚皮是用來提鮮味,這次做得比原來要好喝些,鹹度適中,家人也說這次...
食材明細主料油豆腐(300g)豬肉(500g)白菜(適量)輔料蔥花(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)雞精(少許)清水(少量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋釀豆腐的做法步驟1、豬肉剁成末。2、油豆腐。3、一...
“今天做一道非常美味的黃辣丁豆腐湯。方法非常的簡單。我裏面加了一點。一點榨菜提鮮,使這道菜的口感變得非常的好吃。”食材明細主料黃辣丁(4條)膽水豆腐(二快)涪陵榨菜(一代)大蔥(半根)大蒜(適量)薑片(適量)輔料鹽(少許)料酒(半匙)...
“魚頭豆腐湯其實也是每家的家常湯了只是今天這款豆腐因爲比其它豆腐好吃加上又是砂鍋煲的味道就更鮮美了哦!這個點都吃飯去了吧”食材明細主料魚頭(1個)豆腐(1塊)輔料姜(適量)蔥(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
“砂鍋的好處在於小火慢燉,讓湯汁濃郁鮮美,保持原汁原味,不丟失營養成分。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(1個)南豆腐(半塊)輔料濃湯寶(1塊)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋雞蛋豆腐湯的做法步驟1、番茄去皮切碎。2、砂鍋內...
1、魚的種類最好是胖頭魚頭,沒有的話就可以用草魚或者鯉魚的魚頭。2、在用砂鍋煮制之前,最好先用炒鍋煎一下魚頭,且倒出多餘的油。加入姜和料酒一起煮,去除魚腥。3、可以適當的添加蒜或小米辣調味,口感更加豐富。4、可以加...
食材明細主料嫩豆腐(一塊)豬肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)豆油(適量)豬油(適量)蔥(適量)大蒜(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋豆腐的做法步驟1、買回的豆腐切成片用...
“深秋的風寒氣逼人,一道暖暖的砂鍋紅燒肉燉豆腐,有湯有菜,熱熱乎乎。”食材明細主料紅燒肉(200g)輔料豆腐(200g)調料蔥花(少許)蒜蓉(少許)鹽(適量)雞精(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋紅燒肉燉豆腐的做法步驟1、...
“辣白菜豆腐湯是韓國的經典美食,味道厚重,酸辣爽口,色澤鮮豔飽滿,尤其是在冬天,倍受歡迎。因爲兒子還沒有斷奶,不敢吃太辣的,買的辣白菜太多了,少弄了一部分加豆腐熬成湯,暖暖的來上一碗,驅走入冬的寒氣。”食材明細主料豆腐(1...
食材明細主料炸豆腐(250g)五花肉(150g)輔料小洋蔥(1個)蒜(幾瓣)青椒(1個)幹辣椒(適量)鹹香(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋豆腐煲的做法步驟1、材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋蔥、蒜、青椒、幹辣椒。2、砂鍋燒熱,鍋底放幾滴油,...
“凍豆腐是我們北方冬季裏吃的最多的菜之一,無論是酸菜火鍋,還是大白菜燉凍豆腐,好多菜中都少不了凍豆腐,因爲凍豆腐的營養非常的豐富,它和鮮豆腐一樣,都富含大豆蛋白,大豆異黃酮,礦物質等大量營養素,鮮豆腐有無數大小不一的孔...
“營養豐富,白綠相間,清淡可口。”食材明細主料豆腐(400g)小白菜(2棵)粉絲(適量)蔥(適量)姜(適量)海米(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋白菜豆腐湯的做法步驟1、蔥薑切片2、小白菜洗淨,切成兩段3、豆腐...
“腰疼一直繼續,做個簡單湯。有凍豆腐和白菜,又找幾個蝦仁,一小捆粉絲,剝根蔥,材料齊了,砂鍋燉凍豆腐湯開做。”食材明細主料凍豆腐(一塊)五花肉(適量)蝦仁(4個)輔料白菜(適量)鹽(3勺)花椒粉(少許)蔥(少許)姜(3片)油(適量)水(適量)雞精(少許)粉絲(...
食材明細主料西芹(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)老抽(適量)蔥花(適量)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋燜豆腐的做法步驟1、電餅鐺把豆腐煎好。2、芹菜切好。3、辣椒。姜蒜切好。4、起鍋下入爆炒辣椒姜蒜。5...
“早起,閨女五點五十進教室,早餐在學校吃。送走了閨女,已經沒有了睡意,離上班時間還早。起來,把一個人的早餐做得熱氣騰騰!來份清淡可口的鯽魚豆腐湯,再來個捲餅,一天的好心情從清晨開始😊”食材明細主料小鯽魚(8條)豆腐(一塊)輔...
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