砂鍋紅燒肉燉豆腐的做法 - 砂鍋紅燒肉燉豆腐怎麼做

“深秋的風寒氣逼人，一道暖暖的砂鍋紅燒肉燉豆腐，有湯有菜，熱熱乎乎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋紅燒肉燉豆腐的做法步驟

• 1、蔥花、蒜蓉切好備用。

• 2、豆腐放入開水鍋中，加少許鹽，煮2分鐘左右撈出。

• 3、將焯好的豆腐放入砂鍋中。

• 4、這是提前燒好的五花肉，前面菜譜有介紹。

• 5、取適量五花肉放在豆腐上面。

• 6、放上蔥花、蒜蓉。

• 7、澆上燒肉的原湯。

• 8、調入適量鹽。

• 9、放少許雞精。

• 10、放一勺蠔油。

• 11、燉至入味即可。

• 12、成品。

小竅門

1.肉一次可以多燒一點，放冰箱冷藏，分次取用。
2.豆腐焯水可去除豆腥味，使豆腐更加緊緻。