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“果味拼盤”食材明細主料蘋果(1個)輔料黃瓜(1個)果味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清明踏青的做法步驟1、黃瓜切片做出青山2、蘋果做出樹葉和樹幹3、黃瓜做出小船,蘋果做小人和船槳4、適當調整...
在中國傳統的清明節,有吃青團,外出踏青以及祭祀祖先的傳統習俗。那麼、在昆明清明節有青團吃嗎?很多外地人在昆明過清明節的時候都會有這樣的疑問,今天就一起來了解一下。一、昆明清明節有青團吃嗎有的在昆明,清明節的時候...
“寧波紹興這一代清明節要做青糰子、青餅的,記得小的時候每逢清明全村的人都要聚在一起做青餅,我們這裏叫“mozi”,是要用一個大的石臼把糯米搗爛,然後鋪在撒了松花的桌上,鋪平就變成很大一張餅了,切成小塊後可以吃。這是...
“春天來臨,田埂上的清明菜悄悄的露出了頭,開了花。我們便順手摘了點回家,對於我這種比較熱愛米粑的人來說,清明粑是不會錯過的。米粑的吃法也很多,煮、煎和烤,所以吃起來不會膩。過程其實很簡單,就是花的時間稍長而已。”食...
食材明細主料糯米粉(400g)小麥粉(100g)艾草(適量)糉葉(適量)輔料鮮肉(適量)豆腐(適量)筍(適量)鹹菜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青明果的做法步驟1、肉、筍、豆腐切丁。2、將切好的餡料入鍋炒香加入鹹菜蔥裝盤待用。3、...
食材明細主料清明粿(300g)輔料艾葉(50g)枸杞(30ml)肉餡兒(50g)紅糖(50g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁,放入紅糖或者肉餡...
“青團是江南一代的特色小吃,清明時節吃青團是必不可少的一項風俗,因爲沒麥草漿,網購了一些麥草粉拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食材明細主料糯米粉(300克)澄面(100克...
食材明細主料米粉(適量)糯米粉(適量)清明草(適量)輔料水(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清明果的做法步驟1、把米粉,糯米粉,清明草加水和少許鹽使勁揉勻。2、揉勻的米團。3、準備好的三鮮餡(冬筍丁香菇丁香乾丁和...
食材明細主料大米粉(500克)糯米粉(1000克)水(100克)輔料新鮮野艾草(50克)春筍(250克)豆腐乾(250克)瘦肉(250克)芹菜(50克)配料油(適量)鹽(適量)幹辣椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清明果的做法步驟1、將艾草用水煮熟,浸...
“昨天買了三斤粑粑花~清明菜,今天做點清明粑。清明菜又叫鼠麴草,它在清明時節生產而且開小黃花。它的功效1、降壓。2、清肺祛溼。含氨基酸和多種功能因子,對人體有保健作用。把它當食材做成糯米粑食用。”食材明細主料清...
“以前清明節老媽就會做給我們吃。這些年天氣好,清明節家裏採茶比較忙,所有采茶以外的事情都省略了。前兩天回家採了點艾蒿來。學着做做。”食材明細主料米粉(適量)糯米粉(適量)艾蒿(適量)輔料豬肉(適量)鹹菜(適量)豆腐乾(適量)筍(適...
食材明細主料糯米粉(適量)粘米粉(適量)野生蒿(適量)餡料糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清明粿的做法步驟1、蒿,(不是艾葉,有些地方用艾葉也可以的)洗淨,多洗幾次。2、三種餡料,鹹蛋黃肉鬆,紅白糖,自制豆沙。3、水燒開,放點...
一年之際在於春,春季萬物復甦,所以感受自然,親近自然也是春季必不可少的活動。很多人都會選擇一家人一起去踏青。除了看美景,嬉戲遊玩的同時,我們會帶很多食物以備不時之需。那踏春帶什麼食物能夠方便又實用呢?今天就爲大...
“每逢初春,清明時節到來,春季限定小食青團絕不容錯過。胖乎乎綠油油的青團,Q彈軟糯不沾牙,香濃的肉鬆蛋黃充斥着口腔,每一口都是春天的氣息,真的太好吃啦!”食材明細主料糯米粉(糯米粉)麥苗汁(100g)輔料澄粉((小麥澱粉)30g)白開水(70...
“青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃羣衆發展爲春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料爲豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草,我是在烘焙小店買的艾草粉。只...
“新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力,並且還能消腫止痛,如果出現跌打損傷或者關節腫痛時,可以將新鮮艾葉敷在患者,每天更換一次,這樣相關症狀能夠獲得緩解,除此之外,新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品,吃了具有...
吃。清明節食用青團是江南地區的風俗習慣,地區不同,其他的地方可能有其他不同的習慣。青團取艾葉汁和糯米粉混合後將麪糰包裹上各種口味的內餡後蒸熟,可以熱食也可以冷食,熱食軟糯香甜,冷食口感可能會有點偏硬,但勁道Q彈,回...
“說到青團不得不說清明節,清明節又叫踏青節、寒食節,是我國傳統節日,在這天家家戶戶都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述:“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”由此可見在唐代人...
是一種傳統習俗。清明節是一個重要的節日,也是一個重要的節氣,清明節又叫寒食節,寒食節主要是禁菸吃冷食,而青團就屬於冷食的一種。冷的青團吃起來口感很勁道,而且還有淡淡的艾葉的香味。從周朝開始就有了寒食節的存在,吃青...
“清明時節吃青團原本是江南一帶的食俗,如今網絡發達,青團已經網紅到了大江南北。青團一般是用糯米粉、澄粉一起製成的,再搭配喜歡的餡料,軟糯清新,非常的好吃。”食材明細主料糯米粉(200g)澄粉(30g)白開水(70g)麥苗汁(100g)零卡糖...
清明節是中國非常重要的一個傳統節日,在清明節的時候,大家會回鄉祭拜祖先,也會外出踏青,感受春天的氣息。同時在飲食方面的大家也會尊重傳統的習俗,吃上一些傳統的食物。那麼清明節吃青團麼?現在我就來告訴你。一、清明節吃...
有着紀念祖先、一家人能夠團團圓圓平平安安的寓意。青團,是外觀顏色呈現翠綠色的一種以糯米爲主製成的食物,吃起來還是比較軟糯的。在蒸青團之前,要先把糯米浸泡一段時間。在清明節的時候,除開吃青團之外,也可以選擇吃香椿...
“隨着春天的到來,鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草(當地俗稱“青”),沒開花前嫩嫩的。清明時節,南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團,“搗青草爲汁,和粉做粉團,色如碧玉”。鼠...
青團是清明節的傳統食物。清明節是我國的傳統節日,又稱爲寒食節,在這一天人們吃寒食來紀念去世的親人。青團是清明節的必備食物,人們採摘新鮮的漿麥草榨出汁液,用來和麪,揉成麪糰後一般用來蒸着食用。清明節不光吃青團,還會...
“口味酸甜。很爽口。”食材明細主料茼蒿菜(半捆)幹豆腐(一張)輔料麻油(少許)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜末(少許)香油(少許)麻辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)踏青的做法步驟1、蔣茼蒿菜洗淨,瀝乾。切斷,備用。2、將幹豆腐切絲。並作水...
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