主食 蛋黃大肉糉的做法 - 蛋黃大肉糉怎麼做 來源:飄香吧 1.47W “大塊的五花肉加上鹹蛋黃餡組成的的大肉蛋黃糉,是我最鍾愛的鹹味糉,還是第一次包的,切面那塊肉有些精了,突略下!” 食材明細主料糯米 (適量)五花肉 (適量)鹹蛋黃 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)胡椒粉 (適量)料酒 (適量)生薑 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蛋黃大肉糉的做法步驟1、糯米提前浸泡一夜、瀝乾2、五花肉切成小塊,放鹽、生抽、胡椒粉、料酒、生薑醃製一晚3、鹹蛋黃沒買現成的,買了鹹鴨蛋取出蛋黃,蛋白就留着薩肉餅吧!4、快要包糉子的時候,糯米加適量鹽、生抽、老抽拌勻5、糉葉用溫水洗淨,取兩片糉葉一前一後重疊在一起6、捲成漏斗狀,先裝入少量米料7、再放一塊肉和一個鹹蛋黃8、再填入米料用勺子壓壓實9、用手指按壓糉葉兩邊,將上面的糉葉折下蓋住米料10、用手指按緊兩邊的糉葉,長出的糉葉反折到邊上11、用棕麻綁紮好糉子12、包好的糉子裝入高壓鍋,加入清水,一定要沒過糉子,大火上汽後再繼續小火煮制1小時關火,再悶上一會兒即可。13、好香啊! 蛋黃大肉糉的家常做法 蛋黃大肉糉怎麼做好吃 蛋黃 蛋黃大肉糉的做法 蛋黃大肉糉的最正宗做法 蛋黃大肉糉怎麼做 蛋黃大肉糉 大肉 蛋黃大肉糉的做法步驟