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準備時間:2小時    烹飪時間:2小時瓷白晶玉靚燒賣是一道美味的麪食,麪皮的用料是澄粉與玉米澱粉,能夠同時保證爽滑的口感與營養的,之後就將醒好的麪皮包入餡料,用虎口收口,上蒸鍋蒸。蒸5到8分...
“新紫米上市啦,今來一款紫米燒賣,補氣養血,養生也要美美噠!”食材明細主料餃子皮(適量)紫米(適量)糯米(適量)豬肉(適量)蔥(適量)紅蘿蔔(適量)玉米粒(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫米...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.上好的豬腩肉一塊,用鹽、五香粉、粗粒白糖,酒醃上一晚,俺醃了肉以後就忘了,結果過了兩天才想起,醃好的肉拿出來用清水沖洗,晾乾表面的水分,然...
“這是一款有心意、有寓意的精緻美食,特別適合熱熱鬧鬧、紅紅火火的年夜飯。吃顆“玉白菜”,來年遇“百財”。這個“水晶玉白菜”是一個像生的點心,雖然製作起來需要一點耐心,但是當它出鍋的那一刻,會讓人感覺,什麼都值得了...
“看起來很舒服的點心,晶瑩剔透。”食材明細主料澄粉(350克)糯米粉(150克)紫薯(200克)金瓜(200克)輔料糖(100克)黃油(50克)色拉油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)水晶雙色燒賣的做法步驟1、把紫薯和金瓜蒸熟壓成泥,加入黃油和...
“Q彈香糯--水晶糯米燒賣——薄皮大餡,鹹鮮口味”食材明細主料澄粉(200克)澱粉(100克)豬肉(200克)糯米(200克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料花生油(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶糯...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)蝦仁洗淨去除腸泥,加入後腿肉丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性,再加入剩下的內餡材料及調味料拌勻,最後加入豬油拌勻即爲餡料。隨後將拌...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦:150胡蘿蔔:50香菇:50豬肉餡:100澄粉:250玉米澱粉:50輔料蔥:適量姜:適量生抽:適量鹽:適量胡椒粉:適量橄欖油:適量料酒:適量具體步驟1.選擇小些,較嫩的香菇洗...
食材明細主料小麥澱粉(100克)玉米澱粉(20克)蝦(1只)玉米粒(30克)豌豆(50克)肉末(100克)豬油(5克)開水(適量)輔料姜(少許)蔥(少許)配料鹽(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦仁燒賣的做法步驟1、準備麪皮的材料2、.將100克...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬瓜:適量火腿:適量香菇:適量雞蛋:適量水豆腐:適量調味料:若干輔料具體步驟1.冬瓜、火腿、豆腐切薄片。2.香菇水發後切小丁,雞蛋攤蛋皮後切小丁,一起過油,少許...
“牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽爲“白色血液”,對人體的重要性可想而知。早餐的一杯熱鮮奶,美白滋潤又溫暖,活力一整天爲營養加油。”食材明細主料鮮牛奶(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陶瓷燒水壺...
“飄香四溢,清淡可口!操作簡單,營養豐富!”食材明細主料肉末(適量)玉米粒(適量)香菇(適量)糯米(一碗)輔料生抽(2克)鹽(2克)料酒(2克)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米香菇肉末燒賣的做法步驟1、香菇清洗乾淨切成小塊備用。2、玉米...
“白蘿蔔的功效:下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。主治:煮食可治肺萎肺熱吐血,氣脹食滯,飯食不消化,痰多,口乾舌渴,小便不暢,酒毒;生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽乾,胸膈飽悶,大小便不暢。白蘿蔔的作用:一、消...
“白玉水晶卷既是蛋糕,還是糯米餈,又是冰激凌,三種美味合爲一體,冷藏之後的口感就和冰激凌一樣,又不是太涼,入口即化,冰涼爽口,怪不得網上賣得這麼火,還這麼貴。白玉卷就是切塊的戚風蛋糕,用奶油和冰皮捲起來的,做法並不難,按照下...
食材明細主料糯米(一碗)香腸(半根)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(按需)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡單燒賣的做法步驟1、糯米提前浸泡一會兒。2、香腸胡蘿蔔切丁拌進糯米中。3、加入適量的水和生抽攪拌均勻,按下煮飯鍵。4、餃子...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃皮:12張蟹黃:1大匙內餡材料:120公克肥肉丁:60公克後腿肉丁:120公克香菇丁:40公克鹽:1/2匙太白粉:1/2小匙鮮雞粉:1/2大匙糖:1/2大匙胡椒粉:1小匙麻油:1大匙輔...
“春天來了,做鍋香菇玉米燒賣給家人吃。”食材明細主料糯米(2斤)香菇(6朵)豌豆(適量)玉米粒(適量)油渣(適量)肉末(適量)輔料醬油(10ml)鹽(適量)糖(10克)生抽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇玉米燒賣的做法步驟1、豬肥...
“喜歡喝早茶的廣東人,假期出去湊熱鬧不如在家自己做好吃的燒賣吧~第一次髮菜譜,名字取得好像很牛逼哄哄其實俗氣點就是香菇蝦仁雲耳豬肉燒賣,哈哈哈有夠俗氣,因爲是自制的燒賣皮,加了煮湯圓用的紫薯汁來做的,所以有點粉紫...
“白菜變身燒賣皮。要點兩個:一,白菜葉子脆,容易裂開,所以要事先用鹽淹出水分。把菜葉子放在暖和的屋子裏,隔夜,白菜葉子其實自然也會變軟的。用水焯效果不會。鹽淹時間要長些,感覺不會輕易折斷就好。甚至覺得,放上鹽,然後鍋子...
“雖然有時候直接把【冬瓜】和【豆腐】兩個生詞合在一起說,會覺得不太吉利。可他們確實最清淡的食材;對人體也是有益的。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。雖然說夏天已過,秋天來了,偶爾秋季的氣候炎熱與幹...
“因爲家住在海邊,所以特別喜歡吃海鮮,特別喜歡喝海鮮湯,乾貝湯尤其好喝,乾貝非常鮮美,營養價值很高,而且怎麼做都好吃。這道湯觀感清亮晶瑩,味道極鮮,不澀,清淡,滑滑的,有乾貝的嚼頭和鮮味~~~~”食材明細主料乾貝(適量)火腿(適量)雞...
食材明細主料小雞腿(2個)白玉菇(1盒)輔料青辣椒(1個)蔥(適量)紅辣椒(1個)姜(適量)蒜(適量)調料花椒(10粒)大料(1個)料酒(20g)醬油(1勺)糖(4g)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雞塊燒白玉菇的做法步驟1、小雞腿3個剁成小塊,白玉菇1合洗淨...
“這是一道創新魯菜,帶魚和白菜完美結合,你中有我,我中有你。。有興趣的食友可以試試。”食材明細主料帶魚(適量)大白菜(適量)土豆粉(適量)輔料檸檬(適量)薄荷(適量)蔥(適量)花椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹...
“一直想做,一直不見行動,可見我的執行力極其差。”食材明細主料麪粉(150克)澄粉(150克)五花肉(250克)幹香菇(10個)胡蘿蔔(2棵)輔料生抽(1匙)老抽(1匙)香蔥(2棵)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶燒賣的做法步驟1、麪粉、澄...
食材明細主料老豆腐(適量)白玉菇(適量)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇燒豆腐的做法步驟1、豆腐煎至兩面金黃盛出備用。2、...
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