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“春筍味道清淡鮮嫩，是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食，烹調時無論是涼拌、煎炒還是燉湯，均鮮嫩清香。每年春筍上市時我家都會用春筍和黃豆、花生一起來燉筍豆。燒好的“筍豆”，放在太陽下曬一兩天，這時的“...
食材明細主料土豆（適量）輔料五香粉（適量）胡椒粉（適量）孜然（適量）椒鹽（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五香土豆的做法步驟1、土豆去皮切滾刀塊。2、上鍋蒸熟。3、不粘鍋刷油，放入土豆小火煎制。4、翻面再...
食材明細主料鞭筍（3株）毛豆（250克）五花肉（90克）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒毛豆鞭筍的做法步驟1、食材：鞭筍、毛豆、五花肉（已清洗切片）。2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、將鞭筍剝殼清洗...
食材明細主料五花肉（55克）荷蘭豆（75克）水筍（160克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉荷蘭豆炒水筍的做法步驟1、食材：熟五花肉（已切片）、荷蘭豆（已摘洗）、水筍（已清洗切段）2、將已摘洗好的荷蘭豆...
“我媽種的黑豆，絕對的綠色無公害，打豆漿常用，可也用不了多少，那天忽發奇想的炒了，加了五香麪糊糊，很好吃的一個小零食，偶爾的做一次，挺好！”食材明細主料黑豆（適量）輔料麪粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）十三香粉（適量）五香（口味）炒（工藝）十分...
食材明細主料豆腐（2塊）輔料蔥花（10g）蠔油（10g）五香粉（1g）孜然粉（2g）辣椒粉（1g）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香豆腐的做法步驟1、備好圖中材料2、豆腐切成如圖大小3、鍋內下油，放入豆腐，並用叉子插孔，以便入味4、煎至金黃色翻...
“我們這邊叫大豆，分開來叫豆瓣，所以名字有點長。”食材明細主料蠶豆（適量）輔料油（一勺）調料燒烤料（適量）五香粉（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香豆瓣五香蠶豆大豆的做法步驟1、將蠶豆剝殼。2、分成兩半洗淨。3、晾...
“現在正是吃毛豆的季節，今天就來一個懶人版的五香煮毛豆吧！”食材明細主料毛豆（500g）輔料鹽（2匙）五香粉（3匙）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香毛豆的做法步驟1、選取新鮮毛豆，可見豆莢長滿了好多小毛毛2、用清水洗淨豆莢...
“這也算是一個懷舊的菜吧，以前家裏會做些五香豆子來當菜吃：把黃豆泡漲後用鹽水加點香料煮了，既省事還經濟，營養也夠，吃起來也很香。五香豆做法也很多，簡單點的就是用鹽水和少許的調料煮了吃，講究一點的就把煮好的豆子用佐料...
食材明細主料毛豆（500g）輔料香葉（2片）八角（1個）桂皮（1塊）花椒（適量）幹辣椒（2個）調料鹽（適量）澱粉（適量）醬油（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香毛豆的做法步驟1、毛豆用鹽和澱粉抓洗乾淨。2、剪去兩頭。3、準備香葉、八角、桂...
食材明細主料豌豆（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）孜然（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香豌豆的做法步驟1、豌豆洗淨，剪去兩端，等下燒煮時容易入味。2、豌豆放入小鍋中，加入鹽、料...
“五香春筍”食材明細主料春筍（50棵）輔料火腿（三兩）調料幹辣椒（10顆）薑片（3片）八角（3個）桂皮（1塊）香葉（2片）鹽（1匙）老抽（一匙）生抽（一匙）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）五香春筍的做法步驟1、春筍洗淨，把根部用刀拍幾下（更入味）備用。建議...
食材明細主料五筍魚（一條）輔料梅（2顆）鹽（2g）魚香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸五筍的做法步驟1、準備10g鹽和一條五筍魚。2、把魚尾、魚翅剪掉，並且把魚腔、魚血清乾淨。3、將鹽抹在魚身上(不要抺到體內)。4、將梅放在魚外...
“超級入味的下飯菜，米飯伴着湯汁那叫一個美味！”食材明細主料五花肉（300g）豆泡（300g(油豆腐)）煙燻筍（300g）輔料蒜頭（3瓣(切片)）調料鹽（1匙）白糖（1匙）蠔油（1勺）生抽（1勺）老抽（1匙）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煙筍豆泡燜五花肉的做法...
“簡單易學，軟糯可口。”食材明細主料蠶豆（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）五香粉（少許）十三香（少許）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香蠶豆的做法步驟1、蠶豆備用。2、蠶豆泡一夜。3、蠶豆放入高壓鍋中，再加適量水和鹽。4、大...
“對於煮毛豆來說，最重要的莫過於保持它翠綠的顏色。雖然顏色與味道幾乎沒有什麼關係，即使煮到發黃也還是很好吃，但是碧綠的顏色畢竟讓人賞心悅目、更有食慾——其實，很簡單。只要多加一味調料，注意兩個要點，煮一盤碧綠的毛...
“五香大豆~~~五香大豆~~~騎着車子走街串巷的小販，用擴音器叫賣着，聲聲入耳，等你喊他，他已轉入深巷。好吧，自己來做一下這款脣齒留香的綿軟五香大豆吧。”食材明細主料大豆（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）桂皮（適量）辣椒（適...
食材明細主料麪粉（適量）豬油（適量）菜籽油（適量）黑芝麻（適量）雞蛋（兩個）輔料茴香（適量）發酵粉（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）溫水（適量）五香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香面豆豆的做法步驟1、取適量麪粉，加發酵粉，熟黑芝麻，五香粉，小茴香，...
“正當季的一種海魚-----五筍魚，魚肉軟硬適中，煎、炸均可。”食材明細主料五筍魚（一條）輔料地瓜粉（適量）配料鹽（一小茶匙）姜粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥炸五筍的做法步驟1、五筍魚2、把魚清理乾淨，魚...
“鹹香入味，可以當佐餐小菜，拌青菜，鹹米飯，鹹糊塗，特別香。”食材明細主料黃豆（適量）調料花椒（適量）八角（2粒）香葉（兩片）桂皮（一段）鹽（適量）辣椒（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香黃豆的做法步驟1、黃豆浸泡一夜，洗淨。2、冷水...
食材明細主料蘆筍（適量）五香豆腐乾（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒五香豆腐乾的做法步驟1、蘆筍清洗乾淨。2、把蘆筍切斜片。3、五香豆腐乾清洗乾淨，我們這的五香乾很薄。4、五香乾切條。...
“黃豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結腸炎、口腔炎、痢疾有很好的療效。”食材明細主料...
“雖然夏季已經悄悄的遠去了，但是在我的魔廚世界裏依舊還是喜歡夏季五顏六色的感覺哈哈原來幾乎沒買過蘆筍，最近瘋狂的愛上了，發現它的好處多多，又清爽可口哈哈，我個吃貨；；；；；；”食材明細主料蘆筍（450克）輔料幹香菇（5至6個）彩椒（一個）...
“五花肉煸炒出的油脂炒出來的香筍特別脆嫩，又帶有微微的辣味，辣味過後又是回甜。”食材明細主料香筍（200g）五花肉（100g）輔料辣椒（3個）調料胡椒粉（1勺）料酒（1勺）紅薯粉（1勺）菜油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五花肉炒香筍的...
“這是一道春天氣息很濃的一道菜，豌豆蘑菇五花肉炒春筍。春筍嫩嫩的搭配豌豆和香菇，口感清清爽爽，春筍脆脆的，豌豆清甜，夾着蘑菇的香氣，加上美味五花肉，這是一道很香很有營養的菜餚。”食材明細主料豌豆（2把）香菇（5個）五花肉（150...
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