布朗尼的做法 愛的布朗尼 布朗尼怎麼做

“一直非常喜歡味道濃郁厚重的西點，布朗尼算是其中的楚翹。最喜歡在忙中偷閒的午後，吃一小塊巧克力布朗尼，略微帶點苦澀的滋味，厚實、香濃，像是愛情的味道。所幸老公也喜歡，於是一同吃布朗尼，成了我們一個共同的愛好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

布朗尼的做法步驟

• 1、取個小鍋，燒開水，停火，將巧克力與黃油放在碗中，置於熱水中化開；

• 2、將白砂糖匯入巧克力黃油中，攪拌融化；

• 3、打3個雞蛋，打散，一邊打一邊加入牛奶；

• 4、將之前化開的巧克力黃油取出，降溫到不燙手，加入打好的蛋液，攪拌均勻；

• 5、將所有的粉類，一同篩入，切拌均勻（如天氣冷，巧克力結硬太快，可放在熱水中切拌）；

• 6、將拌勻的布朗尼麪糊，倒入模具，表面撒上去皮分半的花生，置於烤盤中，並在烤盤中倒入1cm高左右的熱水，隔水推入烤箱，上下火180度，烤20分鐘；

• 7、出爐，晾涼，切厚片即可。

小竅門

1、巧克力布朗尼可以選擇自己喜歡的堅果，比如核桃、杏仁、巴旦木……，這次做使用花生是因爲家裏正好剩下很多花生，想着別浪費^_^;
2、個人不太喜歡吃太甜的東西，所以糖的分量都不是很多，喜歡甜食的親可以根據自己的口味，適當加大糖的分量。