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食材明細主料土豆（適量）輔料小青椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料辣椒碎（少許）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熗辣椒炒土豆的做法步驟1、土豆煎至兩面金黃。2、撈出備用。3、小青椒拍扁不放油下鍋煎。4、煎至帶糊...
“一道家常菜，酸辣脆爽，快手且簡單，也非常下飯，美味就是最接地氣的食材，纔會給你滿滿的回報。”食材明細主料土豆（一個）輔料幹辣椒（幾個）汶川花椒（一撮）調料鹽（少許）陳醋（1勺）白糖（半勺）雞精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒...
食材明細主料土豆（五個）米椒（一把）香菜（100克）輔料胡麻油（適量）香油（多量）花椒油（少量）鹽（適量）生抽（適量）味極鮮（適量）辣面（一勺子）雞精（少量）白糖（少量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌酸辣土豆絲的做法步驟1、土豆洗乾淨去皮，這樣削出...
“簡單美味，酸爽開胃，下飯的辣椒炒土豆絲，吃着別有一番風味！”食材明細主料土豆（兩個）輔料辣椒（適量）蒜（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）生抽（少許）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒土豆絲的做法步驟1、土豆切絲，放涼水裏...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“這還是爺爺時代跟西餐師傅學的，我是從老爸那裏學的，也看美國人做過，綜合一下優點，取其精華。”食材明細主料土豆（3個）胡蘿蔔（2根）雞蛋（1個）芹菜（1根）火腿（適量）洋蔥（1/4個）丘比蛋黃沙拉醬（100g）輔料白胡椒粉（4g）黑胡椒碎（少許）白醋（1茶匙）鹽...
食材明細主料土豆（兩個）辣椒（兩個）輔料海鮮醬油（一勺）鹽（少許）蒜末（少許）原味（口味）未知（難度）辣椒炒土豆片的做法步驟1、兩個辣椒切塊，兩個土豆切片，3瓣蒜切末備用。2、土豆片用清水多清洗幾遍，去除澱粉。3、鍋內放入少許油，油熱後放入...
“正宗湖南味，米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒（7個）湖南煙燻魚塊（400克）洋蔥（半個）輔料姜（1塊）生粉（少許）蒜（6顆）醬油（少許）蔥（2條）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後，撈出用...
食材明細主料瘦肉（1塊）輔料土豆（1個）尖椒（3個）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）土豆辣椒炒肉的做法步驟1、豬肉切片，放澱粉，料酒漿20分鐘，尖椒土豆洗淨。2、土豆去皮切片放水中泡掉澱粉，尖椒去蒂切...
“四川人愛吃豬耳，無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味，或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足，青椒鮮辣，豬耳肉香，豆乾醇厚，脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選！”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...
食材明細主料土豆（適量）輔料辣椒（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒土豆絲的做法步驟1、土豆去皮洗淨劈兩半後切片2、再改刀切絲3、用清水浸泡一下4、從水中撈出擄去水分...
“土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族...
醃辣椒是正宗的湖南人下飯菜，面對這道清爽可口的下飯菜怎麼能錯過呢。這種醃辣椒的味道是市面上很多醃製品都無法匹及的，但是由於每個人醃製的技術有限，超市裏賣的醃辣椒味道參差不齊。所以很多人就想到自己親自做醃辣椒...
說到四川，大家首先想到的就是無辣不歡，還有人會覺得四川人做菜一定放豆瓣醬，吃麪一定有辣椒油。其實，對於每一位無辣不歡的人來說，家裏必不可少的就是四川辣椒油，對於每一位吃貨來說，除了會吃還要會做，下面我們就來說說四川辣...
“土豆性平味甘，具有和胃健脾、強身益腎、活血消炎、降血壓、降血脂功效。土豆是低熱能、高纖維，多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品，而且沒有任何副作用。酸辣土豆絲是一道家庭餐桌上常見的家常菜，好學易做、營養...
食材明細主料土豆（適量）輔料花椒（適量）配料油（適量）香油（適量）醋（適量）鹽（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒油熗土豆絲的做法步驟1、小土豆準備4個清洗乾淨。2、將土豆去皮。3、把土豆切成絲。4、土豆絲用開水焯一下。5...
將辣椒麪放入碗裏，倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時，將辣椒麪放入碗中，再將油燒熱，放置兩分鐘，倒入辣椒麪中，攪拌即可。製作辣椒油時，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後，可以放在陰涼...
“熗拌土豆絲是菜又是飯，脆嫩嫩，涼嗖嗖，若隱若無的花椒香氣和辣椒香氣，讓人吃了一口又忍不住再吃一口，不知不覺一大盆入肚了。飯館的熗拌土豆絲，一般都要8塊錢一盤，與其花這樣，不如花8塊錢買4斤大土豆，能吃好幾頓。土豆富含鉀...
食材明細主料豬肉（半斤）青椒（2個）土豆（2個）輔料鹽（適量）醬油（數量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒土豆炒肉的做法步驟1、切菜備用2、鍋裏放油，油熱後放入切好的土豆，煎到變色後乘出備用3、鍋里加少許油，放入肉炒至變色4、肉...
“小的時候去四川，看到四川人蔬菜業要超辣的，總覺得好笑與詫異。乃至大了，偶爾也想吃點辣的蔬菜，卻不知道怎麼樣才原汁原味。年初的時候在內江呆了一個月，總算跟我哥的丈人學會了，熗其實用油將辣椒、花椒的味道全部轉移到蔬...
“湖南人每家每戶必吃的招牌湘菜，當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法，作爲土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉（150g）尖椒（適量）蒜（25g）輔料老抽（少量）生抽（適量）油（適量）鹽（...
“以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉，別說喜歡這道菜了，一般都沒有。後來到了德國，看到餐桌上面有土豆沙拉，然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉，當時心裏真是一千萬個不願意啊！但是不好拒絕，就嚐了，味道卻太出乎我意料了，從此我...
食材明細主料土豆粉（適量）酸辣椒（適量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）香油（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗酸辣土豆粉的做法步驟1、備土豆粉和酸辣椒，。2、鍋裏放清水和鹽燒開下入土豆粉煮軟。3、撈碗裏...
“小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉，尤其是是用它的湯泡飯，是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜，所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜，試驗過很多次，既要肉鮮嫩多汁，又要油脂量低真是很傷腦筋！終...
“清爽可口的涼拌菜，口感脆爽，夏季很適合的一道涼菜，喜歡吃土豆的首選哦”食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）醋（適量）小米椒（適量）蒜（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣熗土豆絲的做法步驟1、小...
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