自制豬肉白菜餡餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.已將調製好的肉餡，加入了白菜碎。放入各種調料，將熱好的油，放涼後，加入其中，攪拌均勻。備用。

2.已經成型的麪粉團團，稍微醒一下。

3.面和肉餡已經準備好了，醒面的同時也讓肉餡醃製一下。

4.20分鐘後，將已經醒好的面，切成段。

5.其中的一小段麪糰，柔制好後，開始準備小劑子。

6.切成均勻的小劑子。

7.已經成功一半的小劑子。

8.全部擀皮完成。

9.這個小劑子包完了，還不錯吧。

10.圓圓滿滿，成功！

11.創新，每次都在練習，就是不如媽媽包的好看，我們這裏叫“合適”，寓意吃了它，無論幹什麼都是得心應手！老輩子傳下來的的“古話”，象徵着美好的開始。

12.開鍋了，熱氣騰騰........

13.煮出來的“合適”....開吃。開吃！（燈光的原因，稍微有點偏暗）

烹飪技巧

冬天有暖氣的屋子裏，我的面活的稍微有點硬了，一邊擀皮，一邊就有些發乾了，而且捏皮的時候有些費勁。原來冬天和夏天在麪粉上是稍微有區別的，冬天的話，還是稍微活面的軟一些吧，做起來比較方便。