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“獅子頭是揚州名菜之一。獅子頭用揚州話說即是大肉,北方話說即是大丸子。將肥七瘦三的豬肋條肉剁成石榴粒狀後製成丸子,微火燜燉熟後丸子表面的肥肉大體溶化但沒全部溶化,瘦肉則相對顯得凸起,給人一種毛毛糙糙的感覺,因丸...
“麪粉加根胡蘿蔔,教你學做營養早餐,香甜可口又好看,孩子愛吃。”食材明細主料麪粉(250g)胡蘿蔔(1根)奶粉(20g)白砂糖(20g)輔料乾酵母(3g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔小饅頭的做法步驟1、將胡蘿蔔去皮洗淨,然後用刀切成...
“營養、美味的果蔬汁,無論是早餐還是下午茶,都是很好的選擇。”食材明細主料橙子(兩個)胡蘿蔔(大半個)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔橙子汁的做法步驟1、準備好橙子和胡蘿蔔。2、橙子清洗乾淨去皮切成小塊,胡蘿...
“獅子頭是揚州名菜,製作過程比較複雜。我做的不正宗,製作過程是結合衆家之長,得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做,如:肉得去筋膜、切小粒,荸薺得去皮,蝦仁得提前扒好、蝦線去除,鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然...
“地道的傳統做法,雖然比較麻煩,但是不加澱粉,雞精,味精,無油,口感酥爛,不膩,純純的鹹鮮肉味兒,吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩(一斤)海蔘(2條)青蝦仁(幾個)輔料馬蹄(3個)蔥(適量)姜(適量)大白菜(幾片)配料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉...
“徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡(適量)藕丁末(適量)輔料蔥末(適量)生薑末(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)植物油(適量...
“寶寶不太愛吃素菜,極愛吃麪食,我就把胡蘿蔔變着花樣做到麪食裏,今兒偷懶,不搞餡料了,那就做窩頭吧!”食材明細主料麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料酵母(適量)配料砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔窩頭的做法步驟1、...
“獅子頭,我們這又叫肉圓,兒子說想吃肉圓,他要吃全肉的,老公說要加點蘿蔔纔好吃,這父子倆也真是的······蘿蔔和豬肉同食可健胃,化痰,消食,利尿,還能治療胃滿肚脹,便祕呢。好了,廢話不說了,那我就滿足他倆的胃吧。”食材明細...
“營養豐富,淡淡的胡蘿蔔味道,顏色也很促進食慾的感覺。美噠噠!”食材明細主料麪粉(適量)輔料胡蘿蔔汁(適量)調料酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔汁饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,去皮,切塊。2、放入破壁機打汁...
“還是第一次做哦。。。”食材明細主料肉末(365克)荸薺(6個)輔料香蔥(適量)幹澱粉(2勺)水澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、食材:肉末、荸薺(已洗...
“天天做飯,真是做到江郎才盡了,前幾日見一網友做猴子頭肉丸,放在湯裏,很吸引呢,爲迎合LD口味,俺先做個紅蘿蔔土豆湯底,滾上純肉的獅子頭,效果果然不錯。”食材明細主料肉糜(0.5磅)輔料紅蘿蔔(1大條)配料土豆(3個)鹹鮮(口味)煲(工藝)半...
食材明細主料肉糜(1磅左右)水馬蒂(幾個)輔料蔥(一條)姜(幾片)配料蠔油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍,加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓,不時用力甩,如果有馬蒂的,馬蒂切小粒。2、鍋放水...
“美味可口有彈性”食材明細主料1中筋麪粉(250g)酵母(3g)糖(20g)純牛奶(125ml)材料2中筋麪粉(250g)酵母(3g)糖(20g)純牛奶(115g)胡蘿蔔(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔牛奶饅頭的做法步驟1、準備食材。2、中筋麪粉250克+...
“一直吃老爸、老媽包的餃子,今天想自己做一次。胡蘿蔔的營養價值很高,但是平時炒菜兒子都不願吃,絞成泥,混進肉餡裏,不僅不難,胡蘿蔔的營養更有利於吸收。”食材明細主料豬後腿肉(1斤)胡蘿蔔(2小根)餃子皮(適量)輔料姜(適量)蔥(適量...
“獅子頭是幾天前做好的,沒有製作過程,所以是簡易版的。”食材明細主料丸子(5個)輔料萵苣葉(4片)生薑(一塊)大蒜(2個)小蔥(1個)調料油(少許)鹽(半小勺)生抽(一湯勺)料酒(一湯勺)保寧醋(半湯勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)獅...
“胡蘿蔔的饅頭,我利用做麪包的花式,將其做成了辮子型。這是不是就是傳說中的西爲中用?是不是被我利用的還蠻好?估計這會是讓你耳目一新的饅頭造型吧?我最近迷上了顏色,玩的都是帶色的麪食,確實讓人賞心悅目,吃他們心情也跟着...
“創新窩頭新吃法,變着花樣吃粗糧。蒸米飯時加點糙米,蒸饅頭時加點玉米麪,不要讓吃得太精細,對我們的身體有益處的。”食材明細主料黃豆麪(2勺)小米麪(2勺)胡蘿蔔(1個)玉米麪(3勺)輔料酵母粉(適量)溫水(適量)油(少許)原味(口味)蒸(工藝)三刻...
“想吃素丸子了,可是家裏悲催的連雞蛋也沒有了,可是這不能動搖一顆吃貨要吃東西的心,咱是創造一切條件爲了吃,有困難算啥,都克服了”食材明細主料胡蘿蔔(3根)白麪(大半碗)輔料姜(適量)蔥(適量)開水(適量)配料鹽(適量)油(適量)黑胡椒粉(適...
食材明細主料胡蘿蔔汁(260克)低粉(500克)調料酵母粉(4克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔汁260克,加入5克酵母粉攪拌均勻。2、然後放入500克低粉,攪拌成絮狀。3、然後揉成光滑的麪糰,蓋上溼布...
食材明細主料麪粉(250g)大米粉(250g)胡蘿蔔(1根)輔料酵母(6g)水(250g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔窩窩頭的做法步驟1、所有食材2、胡蘿蔔洗淨攪拌成胡蘿蔔泥3、將水、胡蘿蔔泥和酵母放入麪粉中攪拌4、揉成光滑麪糰...
“這種做法跟做普通的肉丸子並無多大區別,只是在食材中加入大比例的胡蘿蔔細絲,胡蘿蔔絲加入鹽等調味料後變軟與肉餡相互融合,很容易團成丸子,再放入油炸中炸熟即可。雖說油炸的不太健康,卻也符合了胡蘿蔔需要油脂搭配這一...
食材明細主料豬肉(適量)藕(一段)蔥(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)調料油(稍寬(炸))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)獅子頭的做法步驟1、豬肉(七分瘦三分肥)和藕都剁成末...
“鰱魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發育尤爲重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強。因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。同時有...
“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素,能增強人體的免疫功能。芋頭含有一種黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡。胡...
“從小超愛吃胡蘿蔔餡的餃子,覺得鮮香無比,老媽經常做了吃。後來吃過外面餐廳的胡蘿蔔餃子,但是感覺不好吃,後來發現應該是配方的問題。現在無私的將獨家祕方胡蘿蔔餃子奉獻出來,吃貨們笑納!”食材明細主料胡蘿蔔(2根)肉餡(300...
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