有關東北小吃之二——東北涼拌滷肉的精選大全

2024-02-10 “東北人的吃很簡單，要麼燉，要麼涼拌，涼拌的蔬菜種類很多，肉也不少，或醬、滷，再切成薄片，涼後用醬油、醋、蒜泥、香油這麼一拌，就是個香。用來拌的滷肉我們叫做醬，可以醬豬肘子（豬腿）、醬豬耳朵、醬豬頭肉，最後都是切片拌，當然也可...

東北大拌涼菜的做法 - 東北大拌涼菜怎麼做

2024-01-08 “我們東北過年過節家裏查不多都有這道菜，清爽解膩。大拌涼菜非常受歡迎的菜哈哈😄親們你要是南方人不妨試試，我兒媳婦是上海人就可原吃這菜了。”食材明細主料大白菜（4坯）幹豆腐（2片）粉條（適量）輔料醋（適量）白糖（少量）中辣（口味）拌...

東北涼菜的做法 - 東北涼菜怎麼做

2024-01-09 食材明細主料黃瓜（一根）娃娃菜（3片）洋蔥（一塊）豆腐皮（一張）輔料香菜（適量）大蒜（適量）鹽（適量）糖（少量）陳醋（適量）醬油（適量）香油（適量）辣椒油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北涼菜的做法步驟1、黃瓜，娃娃菜切絲2、豆腐皮用開水煮一...

東北春節初二吃什麼

2018-07-09 麪條。東北有句俗語，初一餃子初二面，東北人在初二這一天基本都會吃上一碗苗條。以打滷麪、餄餎面爲主，打滷麪主要的是滷子爲主，一碗好的滷子纔是體現打滷麪的功夫所在。餄餎面比較有特點，是透過擠壓而成的。這樣子的麪條口...

東北涼拌小菜怎麼做美味好吃

2019-12-30 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：適量白菜心：適量粉絲：適量輔料鹽：適量糖：適量雞精：適量醋：適量熟芝麻：適量八角：適量花椒：適量蔥絲：適量具體步驟1.黃瓜切細心，將白菜心的菜幫橫片一至兩刀，切...

涼拌東北拉皮的做法 - 涼拌東北拉皮怎麼做

2024-02-01 “在我市的展銷會上看到了東北幹拉皮，因爲自己在館子店裏吃過此菜，就買了一包小試一下，博得了家人的喜歡。”食材明細主料幹拉皮（少許）胡蘿蔔（半個）青瓜（半個）輔料白芝麻（少許）蔥花（少許）芝麻醬（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

東北滷翅尖的做法 - 東北滷翅尖怎麼做

2024-01-13 “在東北，一盤滷翅尖，一盤花生米，幾瓶啤酒，這就是甜蜜的小日子”食材明細主料雞翅尖（適量）輔料油（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）老湯精（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜片（適量）豆蔻（適量）茴香（適量）肉桂粉（適量）砂仁（適量）丁香（適量）五香...

涼拌東北秋木耳的做法 - 涼拌東北秋木耳怎麼做

2024-02-05 “很香，很脆”食材明細主料東北秋木耳（看人數多少而定）蒜瓣（2顆）青辣椒（2個）白糖（適量）鹽（適量）油（適量）輔料紅辣椒（2個）涼拌醋（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌東北秋木耳的做法步驟1、根據人數多少選用東北秋木耳...

東北拉皮的做法【夏日小涼菜】東北拉皮東北拉皮怎麼做

2024-02-29 “這可是夏天我家餐桌上的主打涼菜呢，酸甜的滋味配上爽滑的拉皮，吃一個夏天都不會膩呢。”食材明細主料東北水晶拉皮（1袋）輔料胡蘿蔔（1根）黃瓜（1根）臺式烤香腸（2根）蒜（6瓣）花生碎（1勺）配料辣椒油（2勺）生抽（2勺）陳醋（2勺）白砂糖（5克）鹽（適量）酸...

東北大涼菜的做法 - 東北大涼菜怎麼做

2024-01-09 “小時候很喜歡吃的涼菜，現在做給老婆和孩子吃，每次必點的菜。”食材明細主料豬精肉（50g）娃娃菜（20g）白粉絲（100g）千張（1塊）輔料香醋（3勺）生抽（2勺）蒜子（2個）香油（1勺）食用油（3勺）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北大涼菜的做法步驟1...

東北亂燉之牛楠的做法東北亂燉之牛楠篇東北亂燉之牛楠怎麼做

2024-03-01 “東北人和喜歡吃東北菜的朋友都知道，東北有個很有名的菜叫亂燉。燉的滿滿一大鍋，一家子人圍座一起越吃越香。今天介紹一款以牛楠爲主料的亂燉：西紅柿、土豆、胡蘿蔔元蔥燉牛楠，營養豐富，味道香美。”食材明細主料牛楠（適量...

東北二月二龍擡頭吃啥

2018-10-19 餃子，麪條，春捲，餛飩。餃子餡多樣，有韭菜雞蛋，胡蘿蔔豬肉，白菜豬肉等。用高湯搭配調味料和蝦仁，烹煮麪條。韭菜肉絲做餡，雞蛋麪粉做餅。餛飩也稱龍眼，高筋麪皮，用高湯煮熟。二月二除了吃龍食，還有點龍燈、敲龍頭、引錢龍、祭社等...

涼拌東北大拉皮的做法 - 涼拌東北大拉皮怎麼做

2024-01-03 “東北拉皮的做法有很多種的，人們可以根據自己的口味，隨意的搭配，做出自己最愛的東北拉皮來。”食材明細主料拉皮（200克）黃瓜（1根）幹豆腐（1張）杏鮑菇（1根）胡蘿蔔（1根）香菜葉（少許）裏脊肉（50克）大蔥（一段）輔料油（少許）香油（少許）蠔油（1勺）鹽（少許...

東北爲什麼二月二吃豬頭

2018-10-18 是因爲要祭奠祖先。古代的時候，豬頭肉是從豬頭片下來的肉。在東北地區平常的日子裏，人們會把豬頭肉切成塊兒，放到鍋中去蒸，也可以將豬頭肉切成小塊兒，跟跟別的菜一起炒。除了吃豬頭肉，在二月二還會吃春餅，春餅有龍騰飛達的寓...

東北家拌涼菜的做法 - 東北家拌涼菜怎麼做

2024-02-26 “東北家拌涼菜食材豐富，最大的特點是有肉。無論冬夏，東北人最愛吃的就是這款家常涼菜，經常用盆上菜，在東北它是最受歡迎的涼拌菜。”食材明細主料幹豆腐（半張）涼皮（一張）黃瓜（一根）土豆（半個）笨豆芽（一碗）香菜（適量）熟花生米（一把）瘦肉...

東北滷雞爪的做法 - 東北滷雞爪怎麼做

2024-01-09 “家常滷雞爪，超級好吃！很嫩、很好吃！哈哈”食材明細主料雞爪（一袋）輔料老抽（一勺）料酒（二勺）蔥（二段）姜（二三片）蒜（半頭）小茴香（二十粒）八角（一到兩個）花椒（二十粒）桂皮（一段）冰糖（三小塊）鹽（依個人口味添加）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東...

東北二月二吃豬頭肉嗎

2018-09-20 吃，這是一種習俗。二月二這一天又被成爲龍擡頭、春龍節、農事節，屬於中國的一個傳統節日，最初吃豬頭肉是因爲臘月過後殺的豬已經快吃完了，只剩下一個豬頭，現在成爲了吉祥的象徵。豬頭肉的做法比較多，大多會選擇滷製，切塊後食...

東北人二月二吃啥

2018-12-08 豬頭肉、餃子。在東北，人們覺得過完二月二纔是過完了年，所以這一天的食物就帶有祈福的含義。豬頭肉在古時候不是百姓桌上的平常食物，而是用來祭拜上天和先輩的供品，極其珍貴和神聖。所以，在二月二這天吃豬頭肉有犒賞自己，祈...

東北小吃有哪些 - 東北什麼小吃比較火

2018-05-30 東北在我國是屬於北方地區的，而且在北方地區中算是比較寒冷的地方了，東北地區雖然寒冷但是很多種東西都非常有自己的地域特色，尤其是東北的特色小吃，很受消費者的歡迎，那麼小夥伴知道特色的東北小吃有哪些嗎?在東北什麼小...

東北大拉皮的做法【夏日小涼菜】東北大拉皮東北大拉皮怎麼做

2024-02-29 “夏日又到了，做上一道東北地道的冷拌拉皮給家人，味道香美，而且很爽口噢。”食材明細主料東北拉皮（1個）黃瓜（2根）紅心蘿蔔（半個）金針菇（1袋）蒜（2瓣）輔料陳醋（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）辣椒油（適量）清淡（口味...

東北小拌菜的做法 - 東北小拌菜怎麼做

2024-01-02 “夏季要吃比較下飯的菜。東北人家喜歡吃拌菜，爽口微辣很下飯又開胃。食材也特別的簡單吶，粉絲開水燙一下就行了，主要是放些自家喜歡的調料。”食材明細主料黃瓜（一個）粉絲（一把）輔料香油（一勺）糖（一勺）蒸魚豉油（一勺）陳醋（一勺）成都...

東北鍋包肉的做法東北鍋包肉--正宗東北味東北鍋包肉怎麼做

2024-02-28 “東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉（330克（20塊））土豆澱粉（200克）輔料生菜（少許）配料蔥（1小段）姜（一小塊）蒜（4瓣）醬油（少許）豆油（適量）鹽（適量）花椒麪（少許）醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北鍋包肉的做法步驟1、豬肉，後...