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因爲它筋力強,做出的餅又硬又幹。做餅最好用普通麪粉,麥芯粉是優質的小麥麪粉,因爲工藝和原料的原因,它的粉質比一般麪粉更加精細,是製作進階麪點時常用的原材料,比如西式的麪包、口感勁道的水餃等。餅更需要鬆軟的口感,所以...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時粗纖維麥芯粉肉包子是一種早餐的好選擇哦,而且營養豐富,因爲是包子嘛,所以早上吃是最合適的了,而且這個粗纖維麥芯粉肉包子採用的是粗纖維粉然後就很有營...
1、容易粘手。麥芯粉裏面加入太多的水,超過了麪糰的容水量的時候,就會比較容易沾手。2、支撐力不足。製作饅頭,麪包等食物的時候,裏面添加的水太多則會導致這類食物的支撐力出現下降的情況,中間的部分會出現坍塌,而整體會有...
“做麪包要用麪包專用粉或者是高筋麪包粉,不是超市裏常見的5KG一袋的,上面也寫着高筋小麥粉,這個做不了麪包,只適合做饅頭包子麪條等等。我用的這款麪粉就可以做麪包,過去用它做餐包,這次用麪包機試做了一次,腦子裏設想的是...
進階麪點,麪條,餛飩,水餃,饅頭,包子等。麥芯粉的製作原料是小麥最中心的部分,所以研磨出來的麪粉非常的細膩,顏色也是潔白的。麪筋的含量很高,比較適合用來製作各種各樣的高檔麪點。平時包餃子,製作家常麪食的時候也適合使用,但...
食材明細主料菜芯(120克)米粉(135克)黃金魚蛋(90克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金魚蛋菜芯米粉的做法步驟1、食材:菜芯(已清洗)、米粉、黃金魚蛋。2、將菜芯放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,下入切...
食材明細主料蕎麥麪(80克)年糕(100克)菜芯(150克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜芯年糕蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、年糕(已切開)、菜芯(已清洗)2、將菜芯放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
“清心火,祛煩躁,養陰生津,清心潤肺,春秋適宜湯水。”食材明細主料麥冬(20g)豬心(1個)燈芯草(5g)玉竹(20g)輔料蜜棗(1粒)清水(適量)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燈芯草麥冬豬心湯的做法步驟1、豬心洗淨切片,去掉血塊。麥冬玉竹燈...
食材明細主料油豆腐(40克)粉絲(50克)菜芯(140克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐粉絲菜芯的做法步驟1、食材:油豆腐、粉絲、菜芯(已洗淨)2、將已洗淨的菜芯放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
食材明細主料花蟹(3只)菜芯(130克)寬粉(60克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜芯花蟹寬粉的做法步驟1、食材:菜芯(已清洗)、花蟹(已清洗)、寬粉(已泡開)2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開...
食材明細主料天菜芯(70克)粉絲(60克)蛋餃(8個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋餃天菜芯煮粉絲的做法步驟1、食材:天菜芯。2、粉絲。3、蛋餃。4、將天菜芯洗淨、撈出。5、放在案板上切成段。6、燒鍋倒...
食材明細主料蕎麥麪(100克)菜芯(135克)小肉丸(45克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小肉丸菜芯蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、菜芯、小肉丸2、將菜芯清洗一下。3、將放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱...
“”食材明細主料菜芯(適量)粉絲(適量)輔料花生(適量)蔥花(適量)配料辣椒油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯粉絲的做法步驟1、花生放微波爐,轉熟後去皮。然後壓成花生碎。2、青菜焯水。3、青菜擺盤備用。4、粉...
食材明細主料蝦味球(100克)菜芯(170克)寬粉(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝦味球菜芯寬粉的做法步驟1、食材:蝦味球、菜芯、寬粉(已泡軟)2、將菜芯洗淨撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入菜芯翻炒翻炒。4、...
食材明細主料燈芯(8g)麥冬(20g)枸杞子(10g)豬肉(250g)輔料水(1000ml)鹽(1匙)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燈芯麥冬瘦肉湯的做法步驟1、湯料:燈芯、麥冬、枸杞子。2、肉剁成末。3、把肉輔在湯盅最底層,把湯料也倒入。4...
食材明細主料菜芯(225克)香腸(2根)粉絲(60克)蝦味球(100克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蝦味球香腸菜芯煮粉絲的做法步驟1、食材:菜芯(已洗淨)、香腸、粉絲、蝦味球。2、將已洗淨的菜芯放在案板上對半切...
食材明細主料黑麥吐司(1塊)輔料雞蛋(1只)調料植物油(少許)番茄沙司(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋芯黑麥吐司的做法步驟1、取一個大小合適的容器把黑麥吐司中心部分刻出來。2、把空心的吐司放入美的早餐機裏空心...
食材明細主料扇骨(500g)豬心(半個)輔料燈芯草(一小把)麥冬(20g)玉竹(15g)黃芪(15g)枸杞子(15g)調料鹽(適量)雞精(少許)清水(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麥冬燈芯草玉竹豬心湯的做法步驟1、扇子骨,店家給剁好,焯水後清洗乾淨。2、...
食材明細主料燈芯草(適量)輔料麥冬(適量)調料清水(適量)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燈芯草麥冬水的做法步驟1、準備適量麥冬和燈芯草洗淨備用。2、洗淨的材料放入養生壺中。3、加入適量的清水。4、養生壺啓動煲10分鐘...
食材明細主料菜芯(155克)紅薯粉條(85克)菌菇燕肉脆餃(90克)調料韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆餃菜芯粉條的做法步驟1、食材:菜芯(已清洗)、紅薯粉條(已用溫水泡軟)、菌菇燕肉脆餃、韓式辣椒醬...
食材明細主料澳大利亞麥芯粉(250克)亞麻籽粉(20克)輔料細砂糖(20克)鹽(鹽1/4匙)全蛋液(35克)水(120克)即發乾酵母(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)亞麻籽粉小餐包的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,和麪15...
食材明細主料菜芯(130克)幹河粉(85克)雞蛋(2只)肉絲(80克)輔料蒜末(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜芯肉絲雞蛋炒河粉的做法步驟1、食材:菜芯(已清洗)、幹河粉、雞蛋、豬肉(已清洗切絲)...
食材明細主料米粉(145克)菜芯(160克)鮮鮮腸(105克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮鮮腸菜芯炒米粉的做法步驟1、食材:米粉、菜芯(已清洗)、鮮鮮腸。2、將菜芯放在案板上切開。鮮鮮腸拆開包裝也切開。3、...
“微辣,菜碧粉軟,超級下飯。”食材明細主料菜芯(適量)粉皮(一張半)小米椒(2個)輔料玉米油(適量)姜(適量)麻椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯燜粉皮的做法步驟1、菜芯適量洗淨。2、切三指段。3、開...
食材明細主料蕎麥粑粑(1個)菜芯(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯炒蕎麥粑粑的做法步驟1、食材:蕎麥粑粑、菜芯(已清洗切開)。2、將蕎麥粑粑放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入菜芯翻炒翻炒...
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