芹菜豬肉餡餃子自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.面用涼水和成麪糰放到容器裏醒一下 備用

2.豬肉用溫水洗淨

3.芹菜洗淨

4.用開水焯一下

5.焯好的芹菜切成碎末

6.豬肉剁成肉末家老唐順時針攪拌，然後加入料酒 生抽接着順時針攪拌

7.加入鹽 花椒麪 味精 剁好的薑末 蔥花 剁好的芹菜 最後加入少許花生油 一起攪拌

8.棉柔一下 揪成劑子

9.揉成小餅

10.擀成餃子皮

11.加餡包成餃子

12.鍋裏放上水燒開 把包好的餃子放進去用勺慢慢的順時針推 等水開了澆入涼水 蓋上鍋蓋 等水再次開了 在澆入涼水 蓋上鍋蓋 ...如此三次 餃子就煮好了

烹飪技巧

肉餡加老湯的時候一定要分多次加順時針攪拌這樣攪拌出的肉餡纔會粘稠